人人都是藝術家

我姓黃，名師傅。人人都知道黃師傅現在是一個賣豬肉的－－也就是說黃師傅以前不賣豬肉，而且在他賣豬肉之前沒有人認識他，他是開始賣豬肉之後才聲名大噪的。

人常說「人怕出名豬怕壯」，最初說這句話的人，不知道是從人的角度說的還是從豬的角度，若是從人的角度來說，這句話就不對，因為人都想出名。在我從事賣豬肉這一行之前，我做夢都想站在永遠閃不完的閃光燈下，等著記者來問我有關於最近的誹聞女友的問題，等著記者來問最近拍到我的車子在震是怎麼回事。老實說，在我出名之前，我就準備好了這些問題的答案，我熱衷於回答這些問題。但是如前所述，我一直都沒有出名，在過去很長一段時間裡沒有人關心黃師傅的誹聞女友是誰，而且黃師傅也沒有車，所以我想好的答案也一直沒有派上用場。直到我賣豬肉賣出了名堂。

我除了是一個賣豬肉的，還同時從事殺豬的工作。在有關豬肉的行業裡，我唯一不做的是養豬，因為養豬實在是一件挺花時間的事，而且我深深地感覺到一旦豬是由我自己養的，我就下不了殺手－－如你所知，我最近出版了一本自傳體小說《這個殺豬的不太冷》，這本書就和我的豬肉一樣好賣，在短短一個月內就成為建國以來最暢銷的小說，現在已經翻譯成各國文字遠銷海外，據說有位法國導演讀完這本史上第一本由屠夫撰寫的自傳體小說後，深受感動，決定拍成電影。因為這件事尚未確定下來，所以只能說是「據說」。

比起賣豬肉，我其實更擅長殺豬。我豬肉賣得好，也完全是得益於我的豬殺得好。我賣的豬肉全都是本人親自動手殺的，而我殺的豬也從來都是由自己賣絕不批發給同行代銷－－事實上我的那些賣豬肉的同行，當他們想要吃一頓好的豬肉時，也會找我買，但是我只做零售，不做批發。我的豬肉好賣，是因為比起世上任何一個人賣的豬肉都要好吃，絕無例外。我的同行們眼見我的豬肉這麼暢銷，開始琢磨我的豬是從哪個農場買的，而且四處打探，後來終於讓他們發現原來我的豬並無甚麼特別之處－－這種說法不太準確，準確來說是我的豬在它們被我殺掉之前並無特別之處。當然，我選的豬都是非常上等的，主要是從丁磊豬場來的貨，其實我的同行很多也是用丁磊豬場的豬，但是最後出來的肉質為甚麼會那麼不同，這一點別說我的同行想不明白，就連豬場的主人丁磊也沒有想明白。後來我的同行又開始懷疑我在豬肉裡加了甚麼東西改變了豬肉的構造，並且決定找出證據叫警察把我抓起來告我在豬肉裡添加有毒化學劑危害消費者健康。我的朋友告訴我這個消息時，我笑了起來，我說如果我懂得通過添加某種化學劑來改變豬肉的構造，那我也很有必要幫我那些同行的腦袋改變一下構造－－那樣會讓他們更聰明一點。他們最終還是沒能在我的豬肉裡找到任何不屬於豬的成分（這說明丁磊豬場的豬還是很可靠的)，反倒經他們幫我這麼一鬧，我的豬肉更加出名了，現在美國白宮舉行國宴都用我的豬肉，英女皇一天不吃我的豬肉就會大便不暢，據說連印度人也對我的豬肉躍躍欲試－－這件事同樣未經確定，所以只能說是「據說」。

上面已經說過，我的豬肉好吃，祕訣就在於我殺豬的方法，但是一直以來從來沒有人發現這一點，所有人都覺得無論怎樣殺豬，唯一的結果就是豬死掉，並無不同之處。而我的成功恰恰就是因為發現了用不同的方法殺的豬原來是不同的。因為我決定轉行，而且以後再也不會幹回這一行，所以我決定公布我殺豬的方法，我的這種方法可以命名為「黃氏殺豬法」。

我的方法其實非常簡單，就是讓豬在被殺掉之前保持愉快的心情。這種方法也可以說難，因為別說讓一頭豬笑著死去，就是讓一個人笑著死去也是困難的。說到憂鬱，我們總是想到詩人，詩人能寫詩就是因為憂鬱，但是豬要是懂得寫字，肯定也要出幾個偉大的詩人。豬的生活從來沒有希望可言，它們從懂事起就知道死亡是甚麼東西，並且自始至終生活在死亡的恐懼下。我們一直以為豬沒有夢想，如果有，那也就是有得吃和有得睡，事實上這是人類對豬最大的誤解。豬也有夢想，豬也想生活在閃光燈下，等著記者來問它有關於最近的誹聞女友的問題。

現在是時候說說在賣豬肉之前我是幹甚麼的。在賣豬肉之前，我自認為是一名藝術家，我有一流的攝影技術，但是可能因為我拍的東西太藝術了，沒有人懂，偶爾有些真正懂的藝術家對我的作品大加讚賞，可讚賞完之後還是沒人懂，雖然他們一再提醒人們要從藝術的角度來看我的作品，但人們還是覺得我的作品傭俗不堪－－也就是看不懂，對於所有看不懂的東西，一概解釋為庸俗不堪。所以無論如何，我始終沒能成名，也窮得要命。本來我有一個女朋友，後來也實在受不了像我這麼窮的藝術家，跟人跑了。說來好笑，她就是跟一個賣豬肉的跑了的，那天她走來跟我說：「你還不如一個賣豬肉的！」

女朋友跑了不要緊，可以說我早知道她要跑的，換了我是她，我也是要跑的，但她最後說的話讓我深受打擊，以致我一度戒吃豬肉(我當時雖然窮，隔幾天吃一次豬肉還是吃得起的)，加上那時候我留了滿臉的鬍子，於是我的朋友還懷疑我是不是受打擊太大而加入了伊斯蘭教，輪流來開解我，他們說：「你信伊斯蘭教沒問題，但是千萬別……」我說：「誰說我信了伊斯蘭教的，你們放心吧，我要是想劫機，一定預先通知你們不要坐那班飛機。」一開始他們不相信，因為沒有人會在幹那件事之前就承認會幹那件事，直到我說「你們再來嘰嘰歪歪，我就殺你們滅口」，他們才終於放棄了勸我。後來我決定報復賣豬肉的，就是立誓做世界上最成功的豬肉佬。顯然，我在賣豬肉這條路上比在藝術的道路上走得要順利得多，最終靠著我獨創的殺豬法成為了最成功的豬肉佬，黃師傅這個名字也傳遍了所有可以買到豬肉的地方。但老實說，這不是我的夢想。但是如果你的夢想正好就是成為一個像我一樣成功的豬肉佬，也許我可以幫你一把，因為我現在要說出我殺豬的秘訣。

如前所述，我是一名攝影師，而且自認是一名藝術家，所以我取悅豬的方法就是幫它們拍寫真。你們一定好奇，我究竟是如何讓這些天生的憂鬱份子笑著死去的？實不相瞞，它們都是在看著自己的寫真集高興死的。我把豬從丁磊豬場買來，帶到我的工作室－－那個地方一開始可能比豬圈還要糟糕一點，後來我有了錢，就完全不同了，美倫美奐得就快可以和童話中的皇宮一比，豬到了我的工作室，坐到特別為它們定製的超級豪華沙發上，它們也開始覺得自己不再是豬。我教它們笑，教它們擺出性感的姿勢，它們很快就可以做到比專業模特兒更專業。最後它們就笑著死掉了，看著它們安逸的軀體，你不會覺得這是屍體，而相反，那些在痛苦中死掉的豬，它們最後都變成了一具具硬梆梆的屍體，然後被切成塊拿出去賣。

其實我賣豬肉也不是沒有訣竅，不過這一點要容易發現得多。所有買過我豬肉的人都知道，我的豬肉必定會有一些布條綁著，這些布條看似無用，其實是起到了包裝的效果。我賣的豬肉好吃是無庸置疑的事實，但也不能少了包裝。那些布條裹住了肉的一部分，又不裹住全部，表現出一種說不出來的性感，令人食慾大增，五指大動。這可是有講究的。

我是黃師傅，以前你們愛吃我賣的豬肉，但你們不知道我的豬肉為甚麼好吃。在你們看到這裡的時候，終於得知這個秘密的關鍵所在，從此人人都可以是豬肉佬，而且誰都可以幹得像我那樣好，而你們認識的黃師傅也將不再賣豬肉。其實你們還是有機會超越我的，讓我給你們一點提示吧：我一直在嘗試在豬的夢中植入一個快樂的念頭，讓這個念頭在它的腦袋裡生根發芽，一直遺傳下去，但沒有成功，如果成功，豬會死得更快樂。現在我已經不關心這個問題，我看著這幾年來為豬拍的寫真集，已經確定自己接下來要幹甚麼了。