一些羊肉泡馍店或牛肉拉面店,“老汤”往往是其招揽顾客的卖点。西安甚至有一家羊肉泡馍店说他家那锅汤是清同治年间的,屈指一算已过百年了。我想,这大抵只是个噱头。一百多年的白云苍狗陵谷变迁,就算有那锅老汤,也不知稀释成还剩下