大家谈论洋河的营销模式、谈论洋河的股价、谈论蓝色文化、谈论洋河收购双沟,所有围绕洋河的话题,总是绕开洋河的品质。对于五粮液、茅台的品质(前提是真货),没有人质疑,毕竟他们的牌子就是金字招牌,品质上没有什么说的。洋河虽然是老八大名酒,但时光荏苒,那些光环并不足以成为品质的保证。
白酒的好坏,其实没有什么特别的标准。那些所谓的泰斗、专家,都是好好先生,从来没有说过哪个酒的品质不好,都是这个也好,那个也好。给出的评价也是大同小异,纯碎是玩文字游戏,忽悠不专业的消费者。什么是好酒?消费者有其自己的评价标准,比如说,入口不呛喉,饮后不口干,无后劲,喝多了第二天不头疼。这些都是经常喝酒的人对白酒的要求,看似简单,实则很难解决。这些生理反应都是白酒的基本特点,说实话,本人喝酒那么多年,至今没有遇到这样的好酒。
也就是说,只要是粮食酿造的酒,其品质都是大同小异。古代酒话,旧瓶装新酒,就是这样一个道理。白酒卖的是噱头,花样繁多的包装,各种各样的牌子,奇形怪状的瓶子,可以看出白酒厂家在讨好消费者上面是花了很多心思。但他们避开了核心的问题,就是品质问题,很好有厂家能说出自家酒的品质好在哪里。地质环境,还是水质资源?气候条件,还是工艺独特?
茅台、五粮液有着自身的环境特色,和品牌历史。洋河的核心诉求又在哪里?蓝色是一种文化,但不是洋河独有的文化。如果说洋河蓝色经典有什么过人之处,在于它的绵柔特点。洋河酒很容易入口,绵柔,不经常喝白酒的人,也能喝上一两杯。但绵柔又具有欺骗性,好喝并不意味着不会喝醉。洋河酒的度数放在那里,它不是啤酒,更不是白开水。洋河酒喝多了,半个小时之内,后劲就会冲头,让人失去自我控制的能力。
这就是洋河酒,品质上说不上好,也说不上不好,只要买到的是真酒,饮酒适量,至少它是无害的。人们不去谈论洋河酒的品质,是因为它的品质没有什么好谈的,谈了也谈不出什么所以然,大部分白酒都是这样的。相对于它掀起的蓝色风暴,和股市第一高价股,谁还会在乎它虚无缥缈的品质呢?能够买得起上百上千元酒的人,第一考虑的不是品质,而是价格,他们本能的思维就是价格就是品质,只买贵的,不问品质。有钱人在乎的是身份,是尊贵的。难怪五粮液涨价会弄出个为了满足消费者的身份需求的理由来。

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