中国遭遇的大范围持续干旱对其小麦产量形成威胁，并可能影响到全球粮食价格。首都北京和其他地区也受到缺水的严重影响。

北京已经有100天未见雨雪。政府2月9日警告说，看起来旱情近期不会得以缓解。在这场60年不遇的严重旱灾中，北京的情况比起其他受灾地区要好一些。山东地处中国东部小麦种植带腹地，是中国的重要农作物产地。这个东部小麦产区占全国产量的80%之多。中国政府说，那里的农民正在遭遇300年来最为严重的旱灾。

中国的旱情控制机构说，旱灾已经对5百多万亩农作物造成了危害。

中国东部数百万人还面临着严重的饮水短缺。中国水利部表示，有三分之二的中国城市缺水。

乔纳森·瓦茨(Jonathan Watts)就中国的现代化进程对环境的影响撰写过大量文章。他说，干旱并不是造成中国缺水问题的唯一原因。他说，中国不断增长的用水需求已经导致地下水位，以及许多河流湖泊几近干涸。此外，污染也对许多水资源形成威胁。

但是，瓦茨说，政府现在有意采取措施减少浪费。他说：“政府已经宣布将对节水进行加倍投入，并将其列为一项要务。今后10年情况应该会有所改善。这不仅仅在于寻找供水增长的新方式，而更在于减少浪费，甚至可能对需求量设限，使水资源得以更为有效的利用。这确实是问题解决之道，而政府看起来也打算这样做。”

中国政府已经制定了一个应急计划，对受灾地区实施24小时监控，派遣专家并发放救援物资，还要求每天上报灾情。鉴于中国的旱情，联合国世界粮食计划2月8日发出警告说，中国的小麦产量现在受到威胁。

农业专家认为，这不仅对于中国，而且对于全世界都是个坏消息。

粮食欠收将导致中国增加谷物进口量，进而推高世界粮食价格，并加剧世界许多地区已经存在的食品价格上涨问题。

中国政府今年已经在抗旱方面投入了数亿美元。政府还在兴建一个南水北调系统。中国官方媒体2月9日报导说，三峡大坝已经开闸放水，以缓解下游地区旱情。

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