《南方周末》报道了内地供应港澳食品的监管体系。 肉猪出口必须报检，运输过程必须符合动物防疫的要求。在运输过程中，不同猪场的不能混装，肉猪和其他动物不能混装，而根据港澳对动物福利的规定，每辆车只能装35头猪。在出境前，检验检疫部门再次进行临床检验，必要时还要采样送实验室检测。这个迥异于内地的食品安全监管体系直接缘起于1998年在香港、广东爆发的猪肺汤事件（瘦肉精中毒）。但这项制度并没有和自由市场连接起来，而更多是一项政治任务。供港澳活猪、活鸡、活牛等大宗农产品采取配额制，无论市场起伏，都首先保证港澳食品的稳定供应。2007年内销肉猪价格高于港澳，导致港澳猪肉供应紧张，有关部门组织调配，确保了港澳市场稳定。
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