限制卡路里摄入被认为有助于延长寿命，但此前的大部分研究对象是酵母菌、蠕虫、啮齿类动物，以及灵长类动物恒河猴。现在科学家将人类作为研究对象，虽然无法确定限制卡路里摄入是否更长寿，但新发现印证了过去的动物研究。 研究人员比较了三组研究对象的核心体温，每组24人，年龄55岁左右，第一组人至少实践了6年的控制卡路里摄入，第二组食用标准的西方高卡路里和脂肪饮食，第三组则是长期的跑步锻炼者。结果发现，限制卡路里的人的平均核心体温低0.2摄氏度，虽然听起来微不足道，但在统计学上具有重要意义，过去在动物身上也观察到了类似现象，限制卡路里的长寿老鼠也发现体温下降。
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