王小峰 | 有机食品

这些年我才意识到,原来我小时候吃的蔬菜水果叫“有机食品”。大概是食品安全问题越来越多,比如人为造成的土壤、环境和空气污染,导致蔬菜水果甚至粮食的污染,让我们吃什么都变得提心吊胆。人为制造的损人利己的“犯罪食品”,真把我们都当成活不下去的杨白劳了。但是你总不能不吃吧。信奉基督教的人据说每次吃饭前都要祷告一下,感谢上帝赐予食物。信仰共产主义的人吃饭前也要祷告一下,希望这顿饭不是人生的最后一顿。

每次去超市,我都有一个习惯,看看有多少人买蒙牛牛奶,每次都能看见有人提着一大箱子去结账。什么叫记吃不记打,这就叫记吃不记打。可是又一想,这人估计不怎么上网,食品安全意识很差。或者说,他别无选择。进口牛奶要贵出去70%,对于工薪阶层来说,有牛奶喝已经不错了,还管里面的成分是什么呢。

前几天,有个朋友让我去“有机农夫市集”,就是有一些人组织北京周边的种植、生产有机农作物的农民把自己的蔬菜瓜果和副食品拿到北京城里,搞一个集市。像我这种吃什么都感觉不放心的人,就很好奇。市集上有三十来个摊位,都是从很远的郊区农村过来的农民或者专门种植有及农作物的企业。卖的东西虽然样子不是大胖小子,但是很健康,你吃着会放心。

我问了一下组织者,如果我每个月坚持吃这些有机果蔬,一个月的成本比吃那些大棚里种植的东西贵多少?答曰:差不多多花两千块钱,一年下来多花24000元。看来,能享受有机食品的人经济基础要好。

那么,现在你会多支出这一部分成本来保护自己的健康吗?我想大多数人是不会坚持下来的,一方面是经济上的问题,多数人是支付不起这个成本的。另一方面,你真的能坚持保证只吃有机食品对“无机”食品无动于衷吗?我相信大家是做不到的,哪怕你是多么怕死,你也做不到。你总会参加一个生日Party吧,你总要吃两口蛋糕吧,那里面有植物奶油和一些添加剂;你总会在外面的饭馆吃饭吧,你不知道那些食物的来源对吧;即使你天天吃有机食品,你用的一些调料里面也有大量的对身体没什么好处的添加剂;你吃有机食品,吃不掉放到冰箱里第二天吃,结果里面多了很多亚硝酸盐对吧?就算你做到绝对吃有机食品,你呼吸的空气不能按你的要求有机吧?你家里的某件东西可能正散发着毒气……这样说来,吃,只是我们生活中可控制的一个方面而已,有些东西我们无法控制。

即使那些特权阶层,他们吃的都是国家顶级的特供食品,他们该病的时候一样会病,该死的时候一样会死。那么,有机食品对我们今天来说意义在哪里呢?我觉得对于消费者来说,就是为了吃个安慰,吃完了心里开开心,心情好身体就好。人的身体出现什么毛病,多是长年积累下来的,即使你从现在吃有机食品,吃到你死,也未必就能避免什么疾病。

有时候我是这样想的,因为我有吸烟这种不良嗜好,仅这一项,我在其他方面再怎么注意都是白搭。但我为了安慰自己,就想,既然吸烟已经中了毒了,就在别的地方减少一点吧,能吃点健康的东西就吃点,吃不到也不强求,就是图个心理安慰。

总体来讲,经常吃有机食品肯定没什么坏处,吃无机食品也不见得什么好处都没有。这就看你的经济状况,有条件就多吃几次,没条件的就少吃几次。

那天赶集的时候,碰上一个熟人,家庭妇女。她一见我就嚷嚷:“能不能以后别老在家庭妇女聚集的地方看到你啊?”如果说在做饭炒菜这方面,我比很多家庭妇女强多了。咱对吃还是很讲究的,对健康的吃也讲究,没事逛逛有机集市,不亦乐乎。

本文由自动聚合程序取自网络,内容和观点不代表数字时代立场

定期获得翻墙信息?请电邮订阅数字时代




2011年6月27日, 8:30 上午
分类: 公民博客