化学品处理粽叶 鲜翠毒粽吃不得
（2011-06-07）
| 早报导读 |
（济南讯）中国市面上卖的粽子，有的外表看来鲜翠欲滴、颜色鲜亮，绿油油的很好看，跟家里包的很不一样，但商家透露，这种粽子用的粽叶都是以化学品处理过的，还是少吃为妙。
据齐鲁网报道，那些煮熟了后外观上依然很绿的粽子，多是采用了竹叶来包，由于竹叶采摘时间一长就会发黄，卖相就会逊色不少，一些竹农因此在采摘竹叶后，就会往里加一些硫酸铜、氯化铜等工业原料，这样一来不仅竹叶出售时是鲜绿色的，煮出来的粽叶也是绿的。
报道说，竹粽子叶的采摘季节在每年的7月到10月，通常都是在当年的端午节之后，这也就是说，每年包粽子用的很多都是上一年产的粽子叶，而由于受地域、保存、运输等环节影响，很难保证粽子叶的颜色长期不变。而自然状态下的粽叶实际上就是粽叶在光、热的作用下，叶绿素降解，形成黄色或橄榄褐色，也就是我们常见的黄叶或叫干叶。
报道引述一些粽叶小贩说，选购竹粽叶时最好选择那些看上去并不是非常鲜艳，而闻上去却是新鲜的。
一名医护人员告也诉记者，硫酸铜多用于农业杀毒和工业防腐，临床上出现中毒一般都是由于误服造成。硫酸铜对胃肠道有强烈刺激作用，如果用硫酸铜泡过的粽叶包粽子，很容易把附着在上面的物质渗透到粽子中，然后通过食用进入人体内。一旦食用过量，就会导致急性胃肠炎，黄疸，严重时还会导致急性肾功能衰竭等并发症，危及患者的生命。
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