国人环保意识亟待提升
（2011-10-15）
| 早报导读 |
本报昨天报道，我国唯一的大型厨余再循环公司IUT国际于半年前倒闭后，厨余再循环的生意至今无人接手，再循环残羹剩饭的工作几乎陷入停顿，一些曾经把厨余交给公司处理的食阁餐馆和酒店等，只好把厨余送往垃圾焚化厂。IUT国际食物废料再循环厂在2005年开幕时备受瞩目，公司还请到当时的环境与水源部长雅国博士主持开幕礼，可是厂房自2008年正式启用后就一直是惨淡经营，到了今年3月，终于不支停业，令人遗憾，也可说是本地垃圾循环工作的一个退步。
对公司的倒闭，公司负责人归咎于新加坡人没有分类垃圾的习惯，并认为，如果政府不立法强制，本地的垃圾循环业发展将非常缓慢。关于这点，一直大力推动食物废料再循环的环境局则强调，该局在IUT营业前就已提醒公司负责人在本地收集食物废料的挑战性。该局也曾向公司表明，政府必须做深入研究后，才会实施食物再循环法。
必须承认，新加坡的居住环境和其他国家或地区有较大的不同，这是因为我们有超过80％的人口是居住在组屋区，这给处理食物垃圾带来了特殊的难题。除非每座组屋都有特别的设计和装置，方便每层楼的住户把垃圾分类丢弃，否则，要改变人们丢弃垃圾的习惯实非易事。
目前，一般人都是把残羹剩菜和其他家庭垃圾统统装进一个塑料袋，然后丢进同一个（也是唯一的）垃圾槽。如果要在收集垃圾后再进行分类，既费时也费力，对再循环公司而言，也是不符合成本效益的。
不过，据报道，IUT国际主要是从食阁、酒店和食品生产商收集厨余，要这些机构做好垃圾分类的工作应该是办得到的事。做不好是不为也，非不能也。清洁工人不能做好厨余垃圾的分类，反映的固然是清洁公司或承包商对员工训练不周，但也折射出我们整体环保意识的缺失。
近年来，我国在推动环保、垃圾再循环的工作上确实取得一定的进展，但是比起好些国家和地区，我们还是瞠乎其后的，厨余垃圾再循环的失败，只见一端，其他如减少塑料袋的使用，减少浪费，垃圾分类回收等，都还有很大的改进空间，作为一个环球之都，我们实宜急起直追，以免贻笑大方。
国人每年制造了约60多万公吨的厨余和各种食物垃圾，当中有很多是吃不完的食物。每天的总垃圾量则多达7000余公吨，而且逐年增加，每个人每天丢弃的垃圾平均有1公斤。这些数据换成比较具体的概念是，吃不完的食物，可以填满超过一万辆双层巴士。而据说很会享受美食的国人每天丢弃的食物平均有1660公吨，大概可填成一个高一公尺的足球场。
环境与水源部曾表示，要在2012年达到60%的再循环的目标，如何提高塑料和食物的再循环率是关键。这两个垃圾源占2008年垃圾总量的40%以上，但再循环率却非常低，分别只有12%和9%。2009年，近61万公吨的食物垃圾中，也只有13%再循环，远比57%的整体垃圾再循环率低许多。
显然，物质的富庶已经是我们在不知不觉中养成了暴殄天物的恶习，与我们所要追求的优雅社会大异其趣。
提到塑料的再循环，也难免让人联想到由国家环境局与新加坡环境理事会于2007年联手推行的“自备购物袋日”运动。开始时是每月一天，接着是每周一天，最后却是虎头蛇尾，曾几何时，各大超市已不声不响，自动停止推行“自备购物袋日”活动。
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