2012年11月20日
香港拟供36个月以下婴幼儿食用的配方奶产品和食品的立法建议公众谘询
2013年1月1日至22日：“奶粉荒“初露头角
奶粉短缺的报道陆续出现，传媒报道水货客利诱老人代购、药房托价綑绑销售等情况。
2013年1月23日
食卫局局长高永文与奶粉供应商、零售商进行第一次会议；会议结论包括供应商承诺增加供应，零售商则会恪守每人限购4罐措施，政府没有其他新对策。
6份报章报道奶粉缺货情况
2013年1月24日︰“供应足“、“不排除推出严厉措施“
各媒体广泛报道奶粉荒，报章共有18篇相关报道，更成为部分报章头条，传媒集中报道各区药房的不正当销售手法。
高永文称，政府认为目前问题是个别地区短缺，暂不希望用行政手段管制，除非出现非常情况；呼吁零售商不要短视，只顾短期利益。
消委会公佈，2013年收到有关奶粉供应不足的投诉，短短20多日已有7宗，相当于去年全年15宗的一半。消委会另收到7宗有关奶粉被刻意抬价、滥收额外费用等不当销售投诉。
2013年1月25日︰“供应足“、“不排除推出严厉措施“
高永文与奶粉供应商、零售商第二次会议，消委会、保安局加入。会议结论包括︰供应商确保供货、加强“妈咪会“服务；消费者可投诉个别不当销售手法的零售商，供应商会限制或暂停供应奶粉予问题零售商，不排除执法。
美赞臣宣佈增加54万罐供应。
美素佳儿宣佈增加至100万罐供应。
2013年1月27日︰“供应足“、“不排除推出严厉措施“
有市民响应“香港自治运动“号召，参与“光复香港还我奶粉“运动，在旺角收集市民签名及示威，部份示威者与水货客发生衝突。
高永文指，奶粉供应充足，个别零售点因抢购暂时缺货的现象很正常“个别零售点因不能存货太多，如果真係有人去抢购，有一个短时间抢购后无货，这一定会存在“高永文称，不排除推出严厉措施，但是要平衡措施可能带来的反效果，现时非讨论措施的时候。
2013年1月28日
时事评论员黄世泽文章《有法可阻截走私奶粉》见报，提议将奶粉列作储备商品，一如食米；
傍晚，新民党建议将奶粉列为储备商品。
2013年1月29日
行政长官梁振英主动向传媒表示，对本港奶粉问题关注，政府会与内地合作，确保本地母亲能购买奶粉。
行政会议开会，有讨论奶粉短缺问题。
2013年1月30日
高永文称，当局正研究将婴儿奶粉列作法定储备食品，预计两三日内会公佈新措施。
2013年2月1日
食物及卫生局开通婴儿奶粉供应特别热线服务（2013年2月9日实行）
2013年2月4日
食物安全及环境卫生事务委员会特别会议，与奶粉供应商、零售商协调稳定婴幼儿配方奶产品供应的措施。
2013年2月7日
修订《进出口(一般)规例》(第60章，附属法例A)立法建议。
2013年2月22日
通过《2013年进出口(一般)(修订)规例》，规定除非获工业贸易署（工贸署）署长发出许可证，否则禁止从香港输出供36个月以下婴幼儿食用的配方粉（配方粉），包括奶粉或豆奶粉。
认为近期配方粉供应链失效的情况与水货客的活动有很大关系，水货客庞大的需求往往引致本地母亲严重缺乏某些牌子的配方粉。修订规例旨在打击从事水货活动的人士，把大批配方粉从香港供应链中带走的问题。
2013年2月27日
提交立法会进行先订立后审议的程序
2013年3月1日
《2013年进出口(一般)(修订)规例》生效
2013年3月2日
两天内共拘捕45人，包括26名香港居民及19名内地人，检获178罐奶粉及1.2公斤非罐装奶粉。
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