遭到有毒重金属“镉”严重污染的稻米，被称为“镉米”。是目前在中国最新的食物丑闻，引起该国消费者的恐慌和愤懑。
广州市食品药物管理局于五月十六日，从当地市场搜集的十八个稻米样本里，发现其中有八个样本含有过量的镉。而其中，绝大多数受污染的米来自中国颇负盛名的产米地区——南方地区的湖南省。
“稻米中含的镉通常来自其所种植的土壤。所以说，当地的土壤可能被采矿和化学废弃物所污染。”在北京中国农业大学（China Agricultural University）的食品安全专家范志宏告诉国营的环球时报的记者。
近年来，稻米成为了中国食品安全注意名单之一，而这份名单仍然持续增加。就在几个月前，这份名单才揭露了老鼠和狐狸肉假装成羊肉，在上海和江苏贩售。
其实，受污染的稻米已经困扰中国长达数十年之久。据环球时报报导：“一份南京农业大学（Nanjing Agricultural University）研究发现：‘2011年销往国内的稻米中，大约有百分之十的稻米镉含量超标。而根据另一份研究调查指出，中国境内多达百分之七十的土壤，遭到重金属和化学肥料所污染。’”
但官方通常不会立即公开关于土壤受污染的数据。早些年前，环境部门曾经拒绝一位北京律师的要求，公开中国土壤受污染的数据，因为这些资料是“国家机密”。
一位内部人员向党报人民日报透露：
中国受污染土壤的资料，可见于微博（Weibo）。( 图片来自微博 )
对于含有镉这类“慢性中毒”的食品，一般情况下并不会突然引发严重的食品安全事故，相关部门的负责人迫于经济发展压力，对食品企业违法行为仅能睁一只眼闭一只眼，自身既不易受到法律制裁，又能保住他们的“乌纱帽”。
为回应这则报导，替中国政府做事的官方新华社（Xinhua News Agency）另撰写一篇文章，标题为：专家呼吁勿长期吃来自同一地区的稻米，应将摄取稻米的来源多样化，如此降低吃到镉米的风险。这斗大的标题在网路上引起轩然大波。
在中国新浪网上的微博，一位名为柏林（Bolin）的网友讽刺：
人民日报告诉我们，中国贩售有毒食品是合法的，将有毒食品参杂服用，就不会只死于一种有毒食品了。
一位来自上海的作家雷温苛呼应：
就是要均衡各种污染吗？
环保主义者董亮洁反问：
在市场上不仅有镉米，还有铅米、砷米，有的是两个或三个标准同时超标；产地不仅是湖南、湖北、江西、广西、广东、河南、河北等都有；数量不是几万吨，而是上百万吨。这么多产地和数量，如何轮着吃？体制内的专家不追根究底、不谈真相，吃着纳税人的俸禄，转移焦点，职业道德何在？
网路社评家薛蛮子（Xue Manzi）建议：
鉴于最近稻米重金属超标曝光后，稻米的污染成了全国人民关注的焦点。为了食品安全，建议在稻米正面的外包装上注明其重金属含量。我们实在不希望再重演进口洋奶粉的现象。奶粉还拿得动，米袋却实在背不动呀！印上这个，大家就可以放心食用了。大家支持吗？
一位微博使用者：北欧继续梦想之旅抱怨：
当空气、水、粮食均被污染后，我们能做的就不是挑选无污染的食品，而是跟有污染的食品抗争，看我们中国人体内到底能自我排出多少毒了！
财经评论员叶檀（Ye Tan）呼吁：湖南政府应将更多食品安全的讯息更加透明化。然而，就如同公开土壤受污染的数据之一事，症结不单在湖南方面，而是整个中国政府。
湖南政府应该拿出解决的诚意，公开讯息。不公开信息，不承认本地的重金属污染，消费者无法确切地分辨湖南所产的稻米有毒或非毒，而最简单的做法是对所有的湖南稻米敬而远之。如果公开讯息，湖南稻米可以被区分为被污染的、与安全的，若不公开讯息，会让整个湖南稻米出现整体的信用危机，占全国百分之十三的稻田将成为废墟。
校對：Portnoy
作者 Abby · 译者 GV 中文化小组 · 阅读原文 en · 则留言 (0)
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