Biangbiang面是18日中国国家主席习近平款待台湾国民党名誉主席连战的陕西省传统面条。考虑到两人的父亲都出生在陕西省，晚餐时该地区传统饮食登场。
 

▲ Biangbiang面（右），在中国也是最复杂汉字之一的“biang”字共有57划。

首先，面像皮带一样宽，放上辣的辣椒是biangbiang面的特点。过去穷人喜欢吃，但是现在成为陕西省的特色面食。虽然样子很特别，但“Biang”字在中国作为最复杂的汉字也非常有名。“Biang”字写完需要57笔。标准字典里没有这个字，只是在陕西一带使用，意思是“宽的面条”。习近平教连战这个字读“Biang”。习近平和连战在正式会谈时用普通话交谈，Biangbiang面出现之后用陕西方言接着交谈。
 
在当天的晚餐上除了Biangbiang面外还出现了羊肉泡馍、肉夹馍等陕西风味小吃。羊肉泡馍是将馍（烤饼）碎块、切碎的羊肉和蔬菜等放入滚烫的肉汤中。肉夹馍是将切碎的卤肉塞到白吉馍中间，像一种中式的“汉堡”。
 
陕西省的部分餐厅已经推出了由习近平和连战吃过的Biangbiang面、羊肉泡馍、肉夹馍组成的58元套餐。

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