》赢得满堂彩,这部追寻中国饮食文化传统的系列片获得国内外观众的一致赞誉。

现在,央视拍摄了续集,不过这一次中国观众的反响并没有前一次那么热烈。在第二季中,该剧制片人似乎更在意扣动观众的心弦,而不是味蕾。食物的制作者和食用者成了主角,而不是食物本身,有喧宾夺主之嫌。

《舌尖上的中国II》每周五晚在CCTV-1播出,同时也可以上网看视频。第一集的内容详尽无遗地展示了各种独具中国特色的美食,从酥油蜂蜜(honey shortening)、清炖跳跳鱼(stewed mudskippers)到雷山鱼酱(Leishan fish sauce),再到泉州萝卜饭(Quanzhou radish rice rolls)。但真正的重点是这些美食背后的故事。

第一集中,一个藏族青年为了帮助哥哥制作酥油蜂蜜而入深山寻找原料。为采集需要的蜂蜜,在没有使用任何安全设备的情况下,他花了4个小时攀登一棵高达40米的树。片中说,酥油蜂蜜是当地家庭最喜欢的食物之一。

该片还前往了浙江省南部进行拍摄,讲述了一个渔民花费两年时间研究怎样捕捉跳跳鱼,他的女儿对此期盼已久。跳跳鱼是一种罕见的鱼类。

在四川,一对夫妻跑遍全国各地售卖蜂蜜,用卖蜜的钱支付两个儿子的教育支出。另一对苗族夫妻在做了一年的农民工之后返乡。为了弥补没能与孩子共处的时间,他们精心准备了雷山鱼酱,这种鱼酱用非常难钓的小鱼晒干后加工制成。

片中另一段讲述了一位从美国重返故乡福建泉州的华侨。他回到家做的第一件事是邀请同乡们品尝一道传统泉州美食──泉州萝卜饭,这道美食由萝卜、猪肉、鱼肉和米饭做成。

上周第一集播出之后,很多中国观众对央视提出质疑,他们指出《舌尖上的中国II》似乎已变成一档爱国主义教育节目,而不再是一部纯粹的美食纪录片。

社交媒体上有许多用户对第二季表示失望。

一些人认为该片尝试将个人情感上升至政治层面,尤其是意图藉助食物来宣扬民族和谐。有人问道,他们试图宣传什么价值观?

还有人称该片似乎存在倾向性。一位微博用户写道,片中大部分内容摄制于边境地区或与少数民族菜肴有关,却忽视了汉族的食物。

若说该片不甚隐晦地包含了政治宣传元素,那或许并不稀奇。毕竟制片方是中国官方媒体CCTV。

在本月早些时候的第二季首映礼上,CCTV台长胡占凡在讲话中使用了许多常见于宣传式演讲中的词句。

他套用国家主席习近平常说的“中国梦”一词讲道,舌尖里的中国梦是美食背后的中国人对幸福圆满的追求、对生活乐观的态度、对和谐自然的朴素情感。

据该片官方网站,第二季还将涵盖教育、富士康(Foxconn)以及单亲家庭等主题。而这些与食物有何关系还不得而知。

该剧令观众们赞扬的是它能勾起人们对家乡和童年的怀念。

一位微博网友写道,《舌尖上的中国II》让他有许多话想说,主要是因为该片使他想起了父母和奶奶,他记得父亲在他小时候开始学捕鱼,还称他已经好久没回家了,所以决定过几天回去一趟。

该片是否标志着一种新的政治宣传形式?亦或仅仅只是一部引发轰动,令人热泪盈眶而非垂涎欲滴的剧集?无论如何,正如老话所言:民以食为天。肯定会有很多人观看这部纪录片。

对于一位远居美国的观众来说,单是想想所有的中国菜就足以让她乡愁满腹了。

这位观众在微博上写道,都不用说瞥一眼这部片子,光是看网上的评论就足以让她这样假装高端冷艳国际化的人暴露出真实的爱国情怀。

Olivia Geng

来源:华尔街日报中文

链接:http://cn.wsj.com/gb/20140428/rcu154803.asp

 

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