- 上海中华职业学校开设日本料理课程
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9月5日，位于上海的中华职业学校建成了配备正规厨房的日本料理教室，将于近期正式授课。图为日本讲师（右）在处理金枪鱼。（共同社）
【共同社上海9月6日电】在日本料理餐厅海外普及推进机构（JRO）的协助下，位于上海的中华职业学校5日建成了配备正规厨房的日本料理教室。该校将在烹饪学科中开设日本料理专业课程，于近期开始授课。
据JRO介绍，这是中国的厨师培训学校首次开设日本料理课程。
日本料理在中国很受欢迎，但缺少充分掌握技术和知识的厨师。校方还在研究面向在日料店工作的中国厨师开办讲座事宜。JRO今后也将通过派遣讲师等予以协助。
JRO专务理事加藤一隆表示：“培养精通日本料理的人才对在全球拓展日本料理市场具有很大意义。”（完）
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