【异闻观止】观察者网 | 没想到习大大爱吃的小吃竟是

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新闻背景:1月24日,习近平到河北省张家口市张北县农村看望慰问基层干部群众。在村民家里,他还和村民共享美食,聊家常。总书记还谈到了自己喜欢吃的小吃。 视频地址

刚说了民以食为天,习大大又再次证明了这一点。

春节前夕,国家主席习近平来到河北省张家口市张北县德胜村考察调研,向全国各族群众拜年。

来到困难群众家里,习大大第一件事儿就是看锅里做了啥好吃的。

看到家里摆的年货,习近平拿起油炸的“开口笑”,跟大家一起分享,还表示味道很好。

“这是自己做的,这是开口笑吗,咱们分享一下吧。”

习近平和村民分享“开口笑”

开口笑,是传统的中式小点心,老北京的著名油炸小吃品种,因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。特别是节日期间做来品尝,取个好意头,希望来年每天都开口笑。

这个“开口笑”不吃不要紧,一吃习大大立马变“吃货”。

在出门离开的路上,习大大说“你们家炸的那个……,挺好吃的。”

除了开口笑,习大大还介绍了两种自己爱吃的小吃。“我在北京爱吃那个炸排叉,现在过节的时候我都自己买点那个炸排叉吃。还有那个江米条。他那个开口笑我觉得吃着挺好。”

炸排叉,是很多地方春节前必备的特色传统面食小吃,口感酥脆。各地对其叫法略有不同,有的地方称之排叉,有的地方称之麻叶。

江米条也是很多地方春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来,放在石臼里用棒子捶,再擀成圆形,晒干用油煎出来,最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。随着现在生活水平提高,市面上好像很少能见到江米条了。

 

 

2017年1月25日, 11:47 下午
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