环境问题

译读|你吃过猪肉,却未必见过猪跑

过去的三十五年,中国的猪肉市场飞速发展,欧阳家的发迹就是个代表。20世纪70年代后,中国政府放开了农业市场,到目前为止,猪肉销量增加了7倍。如今,中国每年生产、消费近5亿头猪,占世界总量的一半。因此,中国猪肉的发展过程象征着中国经济飞速增长。然而,还不止如此:中国对猪肉的需求会对中国经济、环境乃至世界的经济环境都会造成严重后果。

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