贫困人口

尽管网上盛是流行对台湾关于中国人吃不起肉和茶叶蛋的”偏见”的反击（嘲讽），但是实际上营养不良依然在农村地区非常普遍，而农村儿童则占现儿童总数的近三分之二。对于一个典型的农村儿童，他的每日饮食中，淀粉占有极大比例，肉类则非常少。

很遗憾，虽然网民们对于“吃不起肉”这个偏见不屑一顾，但是近两千万的贫血儿童依然在忍受着贫血带来的严重且不可逆的后果以及逐渐落后于同龄城市儿童。

为了应对这个问题，找出对应且合适的解决方案。研究团队在山西设计了对儿童父母的相关健康知识教育项目。在研究中，研究成员先是让学龄儿童将讲解关于贫血的原因，影响，以及解决方案的信件带给其父母，然就结果而言，贫血并没有任何的改善。后来，研究团队又给学生们的父母提供了面对面的关于贫血方面的健康知识教导，这方面的努力依然没有多少改善贫血的问题。