博谈网 | 不是开玩笑——中国抗污染之战搅动养猪业
（博谈网记者周洁编译）本文译自《路透社》11月4日的报道。张发清（音）去年12月收到一封政府来信，命令他在短短两周内关闭位于北京郊区的养猪场，当时他认为这是个笑话。...
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水源
何三畏 | 中国人都是水的奴隶
走过东南西北，我对城市自来水有心得。在旅馆住下，第一件事常常是烧水泡茶。当水烧开后，我会打开盖子看一下，来确定这个城市的自来水中，肉眼可见的污染。通常看到的，都是上面漂着一层膜，往往只有多少的问题，绝对没有的情况，似乎很少见到。等水分子不再翻动，一般会看到壶底沉淀了一些固态物质，这也比较普遍，绝对没有的情况，也很少见到。漂浮物和沉淀物之间，似乎存在某种反比关系，即漂的多，可能沉的少，或者相反。但这也不是绝对的规律，有漂的多，沉的也多的，也有漂的少，沉的也少...
阅读更多【异闻观止】新京报：专家称20年不喝自来水基于健康考虑
因自称20年不喝自来水，水质专家赵飞虹近日成为网络上的热门人物。 赵飞虹是北京保护健康协会健康饮用水专业委员会会长、北京爱迪曼生物技术研究所所长。昨日，她接受新京报记者采访时表示，她不喝自来水不是因为自来水不安全，而是觉得喝矿泉水更健康。 她说，自己连打扫卫生的水都是过滤的，因此不要把她作为样本，但另一方面，不喝自来水的人也很多，她绝对不是“个例”。 “我是营养师所以更在意健康”...
阅读更多南方周末 | 北京解渴记
北京城里“最会喝水的家庭”已经二十年不喝自来水了。他们是一群自发组织、丈量北京水的人，他们正告诉公众北京水的严峻现实。 原标题：给我一瓢北京水，清清白白的北京水 一个北京最会喝水的家庭，一群自发组织、丈量北京水的人，他们正告诉公众北京水的严峻现实。 戒掉自来水 北京城里“最会喝水的家庭”已经二十年不喝自来水了。...
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