密西西比河边的杰斐逊城（照片：Sarah Minor）
杰斐逊城（Jefferson City）是密苏里州中部的一个城市，也是密苏里州的首府。博主前此曾误将该州的第二大城圣路易斯（St. Louis）当作首府介绍给读者，犯了不该犯的失误，在此向读者致歉。
杰斐逊城及其周围的广大地区，是美国历史上一个古老但迄今依然迷雾重重的族群活动区域，这个族群被称为“筑墩人（Mound builder或Mound people）”，因为这个族群的主要文化特征是建造了大量的土墩，而这种类似金字塔式的土墩建造，有一些比埃及金字塔还要早上千年。考古学家、人类学家、历史学家对这个古老族群所知甚少，对于他们的族裔有不同的见解与争论；而“筑墩人”文明的消失，也还是一个待解的谜团。
17世纪下半期法国探险家来到这个地区，并宣布杰斐逊城周围地区属于法国所有。1715年法国移民者在附近开发出了第一个铅矿，此后，许多欧洲移民沿着俄亥俄河及其支流，从肯塔基州和田纳西州来到这一地区定居。
州议会大厦（照片：Visitjeffersoncity）
杰斐逊城始建于19世纪初，城市以时任总统托马斯·杰斐逊的姓为名。城市布局由丹尼尔·摩根·布恩（Daniel Morgan Boone）设计，丹尼尔·摩根·布恩是美国著名拓荒者、探险家丹尼尔·布恩的儿子，而丹尼尔·布恩则是有名的美国民间英雄之一，他最为人称道的事是在1775年开发出了从东部跨越阿帕拉契山脉前往肯塔基的通路，在此后的20多年中，约有20万欧洲移民沿着布恩开发的通路到肯塔基定居。
1812年密苏里成为单独的行政区，当时圣路易斯被定为行政区的首府，1821年州议会决定选择杰斐逊城为新的州府所在地，当时的杰斐逊城规模很小，居民也很少，只有31个家庭、一家百货商店与一家旅馆以及一些其他建筑。在州政府办公楼修建完成之前，州政府一直在圣查尔斯办公，到1826年州议会才搬到这里。1839年建制为市。
原州监狱，这座监狱的建造，巩固了杰斐逊城的首府地位（照片：CosmiCataclysm）
此后不断有人想将州府搬迁到其他地方去，因此，州长约翰·米勒于1832年建议将州监狱建造在杰斐逊城，这样就可以巩固杰斐逊城作为首府的地位。州监狱于1836年建成，这座监狱先后关押了许多美国历史上臭名昭著的罪犯，也因此变得十分有名。
1837年发生的一场大火，将州议会大厦烧毁，所有的州议会记录也在火焰中被焚。五年后，建成了新的州议会大厦。由于州政府搬迁到这里办公，带动了城市的发展，谷物厂、面粉加工厂、皮革厂以及酿酒厂等如雨后春笋搬涌现。19世纪30年代时大量德国移民开始涌入，其中有许多是农民，也有不少人经营葡萄园。从杰斐逊城北边直到圣路易斯西边的大片地区，后来被称为“密苏里莱茵兰（Missouri Rhineland）”，与德国莱茵河地区的莱茵兰相对，是密苏里州重要的红酒产区，也是旅游者经常造访的地区。
杰斐逊城的历史遗址，原为火车站与旅馆（照片：KOMUnews）
