食品安全法

不指望每一棵白菜，都有监管人员二十四小时盯着。但至少，别每次等记者和博主拍到以后，才想起来举一反三。食品安全不能永远靠曝光续命，消费者也不能永远靠运气吃饭。

食品安全从来不是一个单纯的技术问题，它是一个关于生活尊严的问题。“中国人不需要那么多尊严”，成了社会普遍的一种心态，这种心态是很多行业劣质化的根源。

但就算把一个无良商家骂死，又有什么用呢？踩死一家无良商家，只要标准不严格，执行不严格，就还会有无数无良商家站起来。市场的规范和食品的安全，从来不靠商家的良心来达成。

17年前爆发的“三鹿奶粉三聚氰胺事件”是中国食品安全史上最严重的危机之一。简光洲正是该事件的吹哨人，也是中国首批调查记者之一。