潘小姐的串燒店在觀塘市中心，仁愛圍的一角，位置不顯著，憑着手藝，其門如事，重建在即，明天結業，任食一天，以謝街坊。幸好看報導，她的賠償還滿意，不知能否再嘗潘小姐手藝。
她串燒店是不少學生哥的最愛，每天放學時，穿着校服少女少男，駱驛不絶。這段路，跟已歿的牛腩巷，閉上眼已知道，香氣四飄。如果要我在鏞記燒鵝與沙爹燒雞翼之間選擇，我會選沙爹燒雞翼。
憶起在官塘拍攝重建紀錄片日子，為拍下最美的鏡頭，忍受正午的烈日當空，汗流浹背，背着沉甸甸的道具，走上每楝大廈的天台，踏遍不同深幽的小巷，尋找每個漂亮又隱閉的鏡頭。拍攝常掛念着休息，休息時，立刻衝到串燒店旁的涼茶店，將工具丟在地上，找冷氣狂吹的位置，大叫︰”二杯凍火麻仁”，立時暑氣全消。再下一步，走到串燒店，”二客雞翼，三串牛肉”，一口冰凍火麻仁，一口燒牛肉，冰火二重天，大塊肉大塊茶，人生一樂也。精神一震，繼續拍攝，一陣子，日落了，再到轉角的印尼餐廳，為消解多吃肉的罪孽，通常會點”加多加多”，就是印尼沙律，花生醬配上蔬菜與芽菜，清淡簡單又味美。日復復日，一個暑假，拍攝完成，味道還留在腦海，走過小店時，總會排在學生妹妹後，買一、兩串，緬懷短暫的(自封)助導日子和少年的電影夢。
串燒店明天結業，免費任食一天，舌頭可享受，心是痛，吃起來滿是淚。昔日的美食俱往已，留下烏燈黑火。
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