在剛結束不久的北京圖書訂貨會上，梁文道攜新書《味道》系列亮相。還沒來得及細讀的粉絲驚詫於，連「道長」都開始談「吃」了？
2004年起，梁文道在香港最紅的飲食生活雜誌《飲食男女》開闢專欄，一直寫到現在，結集成《人民公社》、《第一宗罪》、《味覺現象》三本書。為了交待自己寫「吃」的動機，這位南傳佛教上座部的信徒，在序言《外行人的懺悔》裡坦白：「20多年以來，彷彿不論我寫些什麼，只要我退一步思考自己正在寫的東西，它們就會把我引回同一個源頭。在我看來，這一切寫作類型似乎都可以溯源到一段時間、一個地點；從啟蒙運動到法國大革命這一百年裡的巴黎。」
具體到寫「吃」的「退一步思考」，梁文道特別提到歷史上第一位美食評論的作者葛立莫·德·拉·黑尼葉和他編寫的史上第一部餐廳「指南」《老饕年鑑》（Almanach des Gourmands）。撇開此公與法國大革命的關係不說，「當他第一個創立了美食評論，
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