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前天过生日，这前后共有两百多位腾讯的网友在空间里送来虚拟生日礼物，很感动。由于不可能时时在线，而且我用的是firefox浏览器经常登录时扯拐，所以错过了不少朋友，不能一一致谢，很抱歉，在此首先感谢国家，再谢谢大家。

向大家汇报一下生日是怎么过的吧。

前天过的，主要内容是吃了一顿地沟油火锅。为啥是地沟油捏？因为俺吃的是四川火锅。我一直相信川菜和湘菜这种用油极重、口味极重的菜式，必定是地沟油的重灾区。清淡的粤菜讲究鲜滑嬾爽，盖不住地沟油的特色滋味，而且油的成本也不大，情况应该会好得多。

去之前，俺就想，去了就躲不过地沟油，那还去不去捏？

选个健康的吃法？但俺确实不知道哪个肯定健康的。这年头，即使买菜回家下厨，你能躲过地沟油，却躲不过苏丹红、福尔马林、瘦肉精、农药、催生素、激素，甚至你用的盐都是可疑的加碘盐。很多农民都不吃自己种的菜，很多养殖户也不吃自己养出来的肉，这已不是传闻，而是被媒体无数次验证过的。

这是天朝盛世的现实。这年头，如果为吃什么才算健康这问题操心，最后的结果可能不是中毒而亡，而是精神崩溃或郁闷而死。所以，当俺们看见“孔亮火锅”的金字招牌时，就直奔而去了。

孔亮火锅是来自四川（还是重庆？）的全国连锁，地沟油的提炼技术好歹会高明一些？俺们抱着自欺其人的心态坐进了馆子。四川火锅嘛，一进去就有种浓浓的川味，浓到能把地沟油的滋味给盖住的程度。

桌面上有一张说明，曰：红汤锅底恕不打包。这个说明十分蹊跷，娘的，都是食家买的单，凭啥偏偏红汤的不给打包？只有一个解释嘛，这玩意还可以回收利用，人人都装回家了，老板得花多少银子买新油啊？——这是俺的猜测，如有更合理的解释，请方家指点。

改革30年就到了这么一个阶段：用新油的肯定干不过用地沟油的，成本不一样嘛，所谓劣币驱逐良币，此便是生动写照。其实我大清这番轰轰烈烈的洋务运动，最准确的形象代言就是地沟油——看着光鲜，不可深究。

这两天正好看了点100年前的美国《纯净食品及药物安全法》出台经过。当年美国也有食品及药品的安全问题，但坦率说，其严重程度不及本朝今日之零头，无非是垄断利润、剥削过重、童工问题，原料上用了点病死猪肉以及填加了些不明不白的添加剂，没听说过全行业公然填毒的程度。后来在科学界、媒体、大食品公司和政界的努力下，随着上述法律的出台很快被纠正过来。

俺看过这段历史后琢磨了一下，那些促使美国根除问题的关键因素，本天朝一个没有。比如，民间与政府的互动、司法独立、府院的互动等。上个月一个赵/连//海案足以把所有天真人的幻想戳个大窟窿。

剩下的事，摆在消费者面前已经很简单，就是你准备选择哪种有毒食品下胃。于是，在俺过生日的时候，就选择了地沟油。

达尔文进化论的核心，说白了是8个字：物竞天择，适者生存。比如病殘的或体质弱的兔子首先被狼吃掉，这样可以淘汰劣质基因，保持兔子向着“更高、更快、更强”进化。俺想当初猴子变成人的过程，也得益于劣质基因被自然淘汰，可惜自从人变成人有了道德和情感后，老弱病殘就得到了照顾，尤其是随着人权观念成了“普世价值”，这个特点更甚，那岂不意味着人类已丧失了自然进化的能力？

但中国是个“巨大的例外”（米帝前国务卿赖斯语），你看，俺们中国人至今还保留着个体靠优质基因和体质博生存的阶段。有充分理由相信，俺中华民族在人种进化这件事上，肩负着地球人的希望，代表着全人类的方向，有如永不停歇的乌龟，总有一天会超过那睡大觉的兔子。

所以，为了我中华民族在人种上持续进化的大业，每一个爱国的中国人，都应该勇敢地品尝地沟油和三聚氢胺。

感谢国家。