上合组织青岛峰会各国嘉宾少不了要品尝鲁菜，6月9日晚上在青岛国际会议中心欢迎宴会上，嘉宾们都品尝到了哪些菜？
央视直播透露了国宴的部分菜单
孔府宴
主菜四菜一汤
1、孔府一品八珍盅
2、孔府焦溜鱼
3、孔府神仙鸭
4、孔府酱烧牛肋排
5、孔府蔬菜
所有上桌的菜品必须做到极致，比如说一品八珍粥就需要经过八个小时的炖煮，加上两个小时的调试，十个小时以后方可上桌，做到了极致。
孔府菜始于公元前272年，孔府的历代成员，秉承孔子“食不厌精，脍不厌细”的遗训，对菜肴的制作极为考究，要求不仅料精，细作，火候严格，注重口味，而且要巧于变换调剂，应时新鲜。
孔府宴融合古今烹调技艺，汇聚南北饮食精华，在食料选择、菜肴烹饪、宴席设计、糕点制作以及饮食礼仪等诸方面都达到了极高的文明境界，尤以做工精细、善于调味、讲究盛器而著称，给人以雄浑尊严、华贵典雅、大味醇厚的感觉。
鲁菜的奥秘
拥有导游名家、厨艺研究名家双重身份的人在青岛屈指可数，孙树伟就是其中最为出色的那一位。峰会召开前后，他已经连续接待了央视新闻、央视英语频道、中国日报等多个国家级媒体，带领他们一起探访青岛的色、香、味，将最接地气的青岛传遍五湖四海。
“有朋自远方来，端上一道最地道的鲁菜，先暖暖朋友的胃，然后再带着他们走街串巷，上山下海，欣赏最美丽最大气最有文化味的青岛，我想他们一定会深深地爱上我的家乡——美丽的青岛。”山东省导游协会副会长、青岛市厨艺研究会高级研究员孙树伟骄傲地对记者说。
