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新闻背景：1月24日，习近平到河北省张家口市张北县农村看望慰问基层干部群众。在村民家里，他还和村民共享美食，聊家常。总书记还谈到了自己喜欢吃的小吃。 视频地址
刚说了民以食为天，习大大又再次证明了这一点。
春节前夕，国家主席习近平来到河北省张家口市张北县德胜村考察调研，向全国各族群众拜年。
来到困难群众家里，习大大第一件事儿就是看锅里做了啥好吃的。
看到家里摆的年货，习近平拿起油炸的“开口笑”，跟大家一起分享，还表示味道很好。
“这是自己做的，这是开口笑吗，咱们分享一下吧。”
习近平和村民分享“开口笑”
开口笑，是传统的中式小点心，老北京的著名油炸小吃品种，因其经油炸后周身开裂如咧嘴笑而得名。特别是节日期间做来品尝，取个好意头，希望来年每天都开口笑。
这个“开口笑”不吃不要紧，一吃习大大立马变“吃货”。
在出门离开的路上，习大大说“你们家炸的那个……，挺好吃的。”
除了开口笑，习大大还介绍了两种自己爱吃的小吃。“我在北京爱吃那个炸排叉，现在过节的时候我都自己买点那个炸排叉吃。还有那个江米条。他那个开口笑我觉得吃着挺好。”
炸排叉，是很多地方春节前必备的特色传统面食小吃，口感酥脆。各地对其叫法略有不同，有的地方称之排叉，有的地方称之麻叶。
江米条也是很多地方春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一种食品。随着现在生活水平提高，市面上好像很少能见到江米条了。
