新华社｜习近平：坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。

习近平强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

习近平一直高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。2013年1月，习近平就作出重要指示，要求厉行节约、反对浪费。此后，习近平又多次作出重要指示，要求以刚性的制度约束、严格的制度执行、强有力的监督检查、严厉的惩戒机制，切实遏制公款消费中的各种违规违纪违法现象，并针对部分学校存在食物浪费和学生节俭意识缺乏的问题，对切实加强引导和管理，培养学生勤俭节约良好美德等提出明确要求。

党的十八大以来，各地区各部门贯彻落实习近平重要指示精神，采取出台相关文件、开展“光盘行动”等措施，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观，特别是群众反映强烈的公款餐饮浪费行为得到有效遏制。同时，一些地方餐饮浪费现象仍然存在，有关部门正在贯彻落实习近平重要指示精神，制定实施更有力的举措，推动全社会深入推进制止餐饮浪费工作。

澎湃新闻｜武汉餐饮协会倡议N-1点餐模式：10人进餐只能先点9人菜

倡议书

武汉餐饮企业：

中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日对制止餐饮浪费行为作出重要批示，武汉餐饮业协会会长办公会决定，坚决响应总书记的号召，为巩固2013年以来武汉光盘行动的成果，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约光荣的社会氛围，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出如下倡议：

一、推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；

二、针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，以满足消费者品种多样化的需求；

三、所有餐厅为顾客服务，必须以节约的原则作为前提，每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务，体现餐饮行业的光盘行动；

四、为保护来之不易的抗疫成果，要坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，继续贯彻《武汉餐饮恢复堂食细则》，确保进餐顾客的生命安全；

五、继续倡导文明新风，实施公筷公勺，为顾客的文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染，餐厅全过程严格按照食品安全法提供服务，保证顾客吃出健康来；

六、贯彻生态文明思想，认真执行长江、汉江禁渔规定：不购买、不烹饪、不销售长江、汉江鱼。

武汉餐饮业协会

2020年8月11日

（原文题为《武汉餐饮业及时响应习总书记号召》）

 

以下为中国数字时代编辑摘自网友评论：

@Mmmmmm64084623：两人约会点一人的菜。哈哈~

@PNrFFL5hR7alAKj：战时粮食配给制？

@stupidwz：粮食危机？新华社：习近平重要指示：餐饮浪费现象触目惊心，要加强立法，坚决制止餐饮浪费行为。这是习20天内第二度对粮食问题作指示，习近平7月22日到吉林省考察，提及粮食生产和安全。200斤上台八年从来都是极尽挥霍，到处撒币，今年突然抽风要节约？嘿嘿，14亿张嘴啊！

@stupidwz：南涝北旱，蝗虫灾害，疫情影响春耕，猪瘟，为打贸易战少进口粮食，国内粮库基本都是空的。再联系他这脑回路过长的唐氏儿童都担心粮食，再加上最近大手笔从美国进口大豆，小麦，总之一句话，粮食危机不远了。

@xSyouTarou：它是我看过的第一个叫大家节约粮食的大统领。

@evilinside44：我想知道十个人的菜和九个人的菜有什么区别？人均还有定量？

@nicky1mm：经济学的基本道理，浪费才是美德，而不是节俭，有钱的人不浪费，没钱的人就没有饭吃了。

@ZzIiv4u6Y1BKegp：这节奏太频繁了。

@MiramissFreddie：我妈今天终于相信天朝快没粮了，听新闻联播号召大家“节约粮食，不要浪费”之后，说，现在才开始省，来得及？

@HelenLin_JY：連點餐的自由都沒了。

@chenjglawyer：幾十年前毛臘肉也做過重要指示：“节约粮食问题。要十分抓紧，按人定量，忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时半干半稀，杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类。”在共匪的統治之下，吃飯都不能自己做主，需要共產黨的安排。

@garland888888：口號可以喊，肚子很誠實，今年疫情加水災，已經讓經濟崩潰糧食歉收，明年春季是第一道坎，拭目以待吧。

@PersonaNuo：哦？已经开始计划经济了？啥时候粮票？

@ZhangYu47558273：现在的我们猪肉吃不起，蛋类吃不起，蔬菜吃不起，他妈的当然要节约粮食了。

@gaoming：响应号召，大力推进N-1点菜模式。我刚开完会饥肠辘辘走进一家餐厅，点了1-1=0个人的菜，坐了15分钟。现在打车回家。