安全部

一位顾客从南京溧水元祖蛋糕店购买慕斯蛋糕，生产日期居然是去年12月25日的。对此，店方说蛋糕可以零下18℃保存45天。 针对店方的说法，南京市质监局食品安全部门一名质监局工作人员也称，由于每个蛋糕厂家的工艺和配方不同，保质期也不尽相同。 他说，他们质检部门也不能给五花八门的每一种食品订下具体的保质期，因为食品的保质期取决于食品的生产条件、包装材料和包装工艺，是一个十分复杂的问题，不可能由政府主管部门的行政命令简单划一，而国家或行业标准的有关规定，只能为食品生产企业提供规范操作依据。 他表示，食品企业完全可以根据自身技术水平、包装性能和工艺自行确定不低于国家或行业标准限定的保质期。（《扬子晚报》1月25日） 一身冷汗 看到这则新闻，不禁让人惊出一身冷汗，原来，蛋糕的保质期是由厂家自由“裁定”的，那么，厂家自定的这个保质期，有什么科学依据？真的能保质那么多天吗？ 而我们所购买的其它食品和饮品，比如饮料、茶点、包装食品等，其保质期，是不是也是由厂家自己定的呢？这些由厂家自定保质期的食品，到底是否安全呢？ 蛋糕是一种对保鲜性要求很强的食品，保鲜期一般只有一周左右，加上保质期，估计也就是半个月左右，生产一个月的蛋糕，让人吃起来，感觉就不那么放心了。而保质期是45天的蛋糕，让人如何能放心，如何能吃得下？ 而由质监局食品安全部门的说法，让我们对整个食品行业的保质期都产生了怀疑，既然蛋糕保质期是由厂家自定的，那么，其它食品的保质期，是不是也是由厂家自定的呢？而这些由厂家自定保质期的食品，保质效果究竟如何？是否能达到厂家所规定的那样，具有超长的保质期限和保质效果呢？ 这个问题，谁来告诉消费者呢？ 食品安全 近年来，由食品引发的安全事件越来越多，让整个食品行业都陷入了信任危机。 由于食品安全事关人体健康，甚至关系到人的生命安全，因此，食品食品安全越来越受到重视。而为了保证食品安全，2009年，国家重新修订了《食品卫生法》，出台了新的《食品安全法》，目的就是规范食品行业管理，让人们在食品安全上得到保障。 然而，当食品安全保质期是由生产厂家自定，食品安全如何能得到保障？现在，有一些无良的厂家，为了赚取不义之财，甚至连篡改保质期这样的事情都能干得出来，将食品保质期的制定权限，交给生产厂家，如何能保证食品安全？ 按照这名质监局工作人员的说法，虽然食品生产厂家自定保质期的做法并不违法，但是如此做法，已经让我们的食品安全失去了基本保证。我们的食品安全监督部门，如何去监管这些食品的质量，又如何能保证我们的食品安全？ 即使食品的配方五花八门，但总归要有一个保质期限，难道国家真的就不能为食品制定一个安全的保质期么？ 注：《大家谈中国》的文章不代表BBC的立场和观点 欢迎大家投稿，请把文章发送到: 按键 tougao@bbc.co.uk 请各位读者使用下表就本文发表意见 联络/荐言 * 须填写项目 你的意见反馈： 你的联络资料： 姓名： 国家、城鎮： 电邮地址： * 电话： 你的信息： 你的信息 * 总字数不超过300字： 0 免责声明 我愿意让网络制作人员与我联络

突尼斯“茉莉革命”的余震昨天波及埃及。上万名埃及民众在各个城市走上街头，抗议埃及总统侯赛因·穆巴拉克的统治。上图为抗议者在开罗市中心与警察发生冲突。 抗议者希望能够通过和平展示大众的不满，取消穆巴拉克统治的合法性。在永久延长的“紧急法案”之下，穆巴拉克已经掌管埃及最高权利30年。上图为开罗市中心的埃及民众在抗议过程中祈祷。 然而官方与抗议者之间的冲突还是不可避免。据称已有一名士兵受伤身亡，此外还有两名抗议者在Suez市遇害。上图为一名受伤的埃及抗议者躺倒在地。 抗议者特意将抗议日期安排在了埃及的法定假日“警察日”。开罗川流不息的街道被清理一空，成为了警察和抗议人群的对峙前线。 埃及政治生活中心和旅游景区所在的开罗市中心街区的冲突尤为激烈。 埃及的安保部队为了避免伤亡，仅仅使用警棍和水炮应对抗议民众。上图是警察向开罗市中心聚集的抗议民众发射催泪瓦斯。当天夜晚，有报道称警察开始使用橡胶子弹驱散人群。 曾遭到穆巴拉克政府特别镇压的埃及伊斯兰教政治反对团体穆斯林兄弟会（The Muslim Brotherhood），并没有在抗议当天提出正式支持。不过该团体的部分成员参与了抗议活动。上图为埃及抗议者在开罗市中心祈祷。 超过9万名埃及网民在Facebook上签名参加抗议。仅在开罗一地，估计就有数万名抗议者游行。抗议者的数量大大超过了警察。 开罗市中心的抗议持续到了当晚。抗议者面对警棍、水炮和催泪瓦斯同警察对峙了数个小时之久。 穆巴拉克一向依赖安全部队维持统治秩序。然而昨天抗议活动的规模却是前所未有，同时也埃及警察也面对了数十年来规模最大的民众抗议。 抗议者的愤怒针对本国的地方腐败、经济混乱、以及缺乏自由和公平的选举。Ismailia市抗议者高喊口号“自由在哪？”上图为开罗市中心聚集的抗议民众。 埃及热门旅游景点、同时也是政治生活及经济生活中心的Tahrir广场具有象征意义，因此成为了抗议的主要地点。上图为抗议者举起在一起挑衅警察。 一名年轻抗议者在开罗市中心制伏一辆水炮卡车。 开罗的生活或许很快会重返常态，但昨日抗议的记忆似乎会永远流传下去。

俄罗斯首都莫斯科最繁忙的多莫杰多沃机场周一（24日）下午遭炸弹袭击，至少造成35人遇难，另外还有130受伤。 有报道称多莫杰多沃机场的爆炸估计是自杀式炸弹袭击。 俄国检控当局说爆炸是恐怖主义袭击。 来自当地的报道称爆炸发生在机场国际到港行李提取大厅，现场出现浓烟并有焦煳味。 数十辆救护车和救援人员正在现场抢救。 “恐怖事件” 俄罗斯总统梅德韦杰夫已经将本次袭击定性为“恐怖主义事件”，并且要求有关部门立刻提高机场和其他公共交通设施的安全保卫级别。 目前，俄安全部队已进驻机场承担保卫工作。 俄国总统梅德韦杰夫召开紧急会议讨论应对措施。他表示肇事者将会受到惩罚。 莫斯科市长正赶往多莫杰多沃机场。 警方加强了首都莫斯科各地和其他机场的保安措施，以防止再次发生袭击事件。 英国外交部正在调查死伤者里有没有英国公民。 多莫杰多沃机场规模居莫斯科地区三大民航机场之首，每年乘客吞吐量在2200万人次。现在，共有来自77家航空公司的241个国际国内航班在该机场起降。

美国欢迎尼泊尔毛派交出军权 这是在距离加德满都以南160公里的地方的尼泊尔毛派武装 路透社 作者 法广 美国对尼泊尔毛派交出其人民解放军军权，表达欢迎之意，并称此举是迈向和平的关键。尼国境内两派军队共存，已被视为尼国永续和平的一大障碍。 美国国务院发言人克劳里在微网推特上评论说：「毛派把其军队指挥权移交给特别委员会，美国为此向尼泊尔致敬。这是尼泊尔和平进程的重要一步。」 尼泊尔前游击队领袖、现为主要反对党，把自2006年内战结束以来，就监禁于尼国各兵营的1.9万名军队指挥权，移交给跨党派委员会，由该委员决定这些士兵的命运。 尼国境内两派军队共存，已被视为尼国永续和平的一大障碍。结束尼国10年内战的和平协议明文规定，前战士应获准加入国家安全部队，但军方的抗拒和政治的分歧，导致这个程序一延再延。 � 关键词 尼泊尔 – 美国