粮食安全

菁城子|浪费是谁说了算

最近国家提倡拒绝餐饮浪费,上下都在大张旗鼓宣传。政策落实中,出现了一些奇怪的变形,比如“N-1点菜法”,引人嘲笑。勤俭节约是传之千年的普世美德,没有多少人能理直气壮说:浪费就是比节俭好。 从经济学角度说,节俭利于储蓄,储蓄转为资本,有助于经济增长。节俭有益,浪费不好,道理似乎不言自明。但问题的关键是,节俭和浪费从来没有清晰的界限。...

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