连岳

寻正: 为食疗正名:跟松鼠会吵架

我在《南都周刊》发表《食疗需要扶正祛邪》一文,南都记者引用了我初稿中的文字,不过错误地把我当作松鼠会专栏作者。松鼠会发表申明,一则澄清误解,二则跟我的观点划清界线,因为我提倡存在正确科学的食疗与养生,这种观点在松鼠会引起了争议。 不少人做科普工作,做得走火入魔,总以为自己最科学。他们跟搞阶级斗争一样,凡是敌人赞成的,都要反对,凡是被他们定为伪科学的人,说出来的话总是不科学的,如果张悟本搞食疗,食疗就是伪科学,科学知识再多,也只能用“饮食调节”、“饮食控制”、“非药物治疗”、或者“生活方式改变”之类词不及义的概念来表达,提不得食疗,因为那已经被替代医学垄断了——替代医学可不可以喊冤? 诚然,现代医学不提Food therapy,因为那词被替代医学用烂了,但并不标志着译成中文就一定要避开食疗。是否是食疗,要看其内容,如果患者采用食物调节作为治疗的手段,就是食疗,这是几千年来的用法,不要否定老祖宗,否定得自己丧失逻辑思维的能力。医食同源,并不仅仅是中国传统医疗的提法,西医始祖希波克拉底就明确地强调这一点,食疗是现代医学的一部分,这是不可否认的,也是不必要否认的。 在坏血病病因明确之前,美国海军用澄汁治疗与预防坏血病,请问,那是不是食疗?有没有科学道理?是不是比当时其它西医的疗法更靠谱? 再说高血压,从90年代起,NIH专门组织大型研究,最后搞出来的DASH,就是标准的食疗,是Dietary Approach to Stop Hypertension的简称,你们很扯,大概又要来跟我辩这要译为“停止高血压的饮食方法”,呵呵,不是食疗,做科学做成了名家高手,惭愧不惭愧?我说啊,这要译为,“冲啊!食疗”,你们扛着棒子就冲我来了? 你们不妨扪心自问一下,如果把“停止高血压的饮食方法”的全称告诉隔壁不识字的大妈,问问她们这是不是食疗,她们会怎么说?还是你们代她们想,代她们说了?难怪你们这些人科普,越普越让人觉得你们是怪物。不要动不动就认为自己垄断了科学的发言权,动不动就斥责别人不懂科学,以为自己才句句有出处。 有人还质疑我是不是医学的门外汉,居然说了可以“无药而愈”。质疑者即使从事现代医学,也不懂得现代医学的精髓,西医的传统哲学就包含在这四个字中,人体不仅可以无药而愈,还可以无为而愈,连食疗、运动、生活控制-调节-改变都统统不必要。 松鼠会一向对科学与人文哲学的关系把握得很好,连岳提倡科普作者要谦逊,松鼠会在这方面做得也不错。不过,既然是做科普,“拔出萝卜带着泥”,中国的强科学主义的传统仍然有着无可回避的影响,所谓强科学主义,有三大特征,第一,他们是科学的卫道士,提着科学的梆子四处敲,总以为自己最懂科学;第二,他们眼中只有科学,崇拜科学威权,什么都要由科学说了算,不管自己懂不懂一个话题,不管别人懂不懂一个话题,他们坚持科学权威或者流行的科学观念,在这个基础上,他们的科学局限了他们的科学精神;第三,他们都是无神论者,无神论者反对不仅仅是宗教,他们反对的是宗教迷信以及所有被定义为伪科学的人和事,不管对方说得有理无理,有无科学含量。 在针对中国传统医学上,强科学主义者实行的是两个凡是论,凡是中医,都是错的,凡是用了中医观念的人,都是错的。诚然,中国传统医学发展了数千年,因为医学哲学上指导性错误而走入歧途,但那并不标志中医中药中全是垃圾,但强科学主义者习惯于没有任何条件的全盘否定。因为中医强调了食疗,又因为张悟本使用了食疗概念,还因为美国人把Food Therapy定为替代医学概念因而回避在现代医学中使用它,食疗就臭不可闻,一定是伪科学。寻正敢跟美国人表达相反的意见,一定是推崇伪科学的主,我实在搞不明白,他们把美国人当着权威,我表达不同的意见,居然成了“外宾”,在美国人中间我的确是外宾,但在中国人中间也做了外宾就不好了。 有牛人抄来WHO的段落证明自己精通外文(所以更科学?),因为WHO也一如既往地回避了Food Therapy,因此,牛人证明了寻正的食疗是瞎扯。大概寻正如果要把食疗译为Dietary Approach,或者Dietary Treatment,牛人会向讲英文的人证明寻正是误译的了?寻正也会在科普中附上英文,主要是针对核心概念的,便于读者在英文文献中查对,不象强科学主义者,时不时把秀英文当作科学的论证方式。 如果有时间,我倒觉得中国的科普工作者需要详细向中国的读者湹清传统医学的科学与谬误,错误的就批判,正确的就要趁机发扬,不要做美国科学的中国鹦鹉,那样的话,国人的认受程度才会提高,如果你搞科学,连中医正确的地方都搞不懂,你如何让人信服自己的科学真的有道理?我在写作中大多会在科普中引入历史,对中医批判远多于肯定,居然也被强科学主义者扣帽子,本文算是喊冤之作吧。 争论科学问题,慎扣帽子,对寻正不以为然的医生我见的多了,在没有涉及具体科学知识时,都自以为真理在握,然而,灰头土脸几乎成了常态。出自中国文化,寻正是帽子专家,“科学的假洋鬼子”,“水井科学家”,“夜郎专家”,等等,寻正是很想找人试戴的。吵架是欢迎的,帽子是不欢迎的,不想寻正扣你帽子,莫要来扣寻正帽子。 你们否定伪科学的食疗,寻正提倡科学的食疗,原本是一家人,这一点都认识不到,气量未免太小了点。如果我科学讲的有误,尽管具体地纠正,寻正自会吸取科学正确的东西,不必担心寻正是方舟子一类听捧不听教的人。换句比较冲的话说,如果觉得寻正是错的,写文章批啊,发几句牢骚,就大言不惭“痛击之”,伟光正的教育未免受得太多。 附:松鼠会相关申明与留言: http://songshuhui.net/archives/39028.html

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手记:结石宝宝父亲赵连海案

专栏作家连岳曾写道:“毒奶粉事件发生到现在,听得最多的一句话就是:这是体制的问题。这体制的存在,有我们的不作为,我们得有所作为。我们享受生活,我们和美好的人呆在一起,我们保持怀疑,我们批评,我们不合作,我们能快乐地改变这个体制”。

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围脖书话:对女读者讲民主

        《我爱问连岳四》 作者:连岳 出版:作家出版社 时间:2010年9月      以连岳的大才,能俯身为小女子写情感专栏,是迷惘中的男女的福音。我以为连岳并不轻视这个活儿,因为小情小感的文字里,也可以注入很有价值的东西。他告诉女人,爱情要人性,婚姻要平等,要性爱不要忍受。胡适说过,民主是一种生活方式。我认为他是在对女读者讲民主。         《从台北到北京》 作者:宫玲 出版:中国友谊出版社 时间:2010年11月    胡同台妹现在新浪微博上,后来因遭到侵权找新浪维权,让我近距离认识了一下胡同台妹。当时还想,李文、胡同台妹,龙应台批评台湾不会闹事的一代,台湾女子闹起来很厉害呢。一个很性情的台湾妹,写她眼中的台湾和大陆,除了有记者的犀利,还有小女子的感性和细腻。       《鸟看见我了》   作者:阿乙   出版:文化艺术出版社   时间:2010年10月      我跟阿乙是一块干过各种坏事的朋友,我们每次喝酒的时候,他都拿着一本外国小说,半瓶酒下肚满脸通红,趴在桌上睡觉,然后读小说,我们在旁边觥筹交错。每次都是这样,所以他写小说这么好。北岛老师说他是当代最杰出的华语小说家之一,我有点吃惊,这是那厮么?又有些自卑,我太能喝了,以至于忘了写小说。     《国家记忆》    主编:章东磐    出版:山西人民出版社   时间:2010年10月   章东磐写过一本《父亲的战场》,讲述了国民党抗战老兵的故事。《国家记忆》这本书,是他从美国国家档案馆拿到了当时的中缅印抗日战场的影像。这些珍贵的照片,告诉了我们真相。原来打日本并不是要扎着白羊肚手巾,原来我们的国人精神气质也很棒。这本书告诉我们,那场战争到底是谁打下来的。           MSN空间完美搬家到新浪博客!

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下一个三十年,中国走向何方?

    下一个三十年,中国走向何方? 从外需向内需 从高碳向低碳 从强国向富民   童大焕— 2010 年 10 月 17 日 星期日 (刊于2010年11月1日《小康》杂志)     从“国富民强”到“民富国强”     中国共产党第十七届中央委员会第五次全体会议于 10 月 15 日 至 18 日在北京召开。中外舆论对此十分关注,有评论甚至预估它可能成为类似十一届三中全会的历史性会议,将确立中国发展方式的第三次转型,或者说拉开中国第三个 30 年改革的大幕。政治分析家们认为,未来五年乃至更长一段时期,中国必须妥善解决公平正义、生态环境、公共服务、社会稳定、官员廉洁等一系列严峻问题。   中国社会科学院政治学研究所研究员刘山鹰在接受《中国日报》专访时说,收入分配的不公导致人民没有公平地分享经济发展成果,这是社会矛盾和不稳定的源头。推进社会公平正义、减缓社会矛盾,或将成为此次规划的亮点。刘山鹰说:“过去的三十年中,中国的经济增长是以过度的资源开发和不合理的收入分配为代价的。”“现在,既得利益群体已经成为阻碍社会改革的最大障碍。”刘山鹰警告说,收入分配问题如果不能得到解决,将会引发社会动荡。   目前中国的基尼系数大大超过国际公认的警戒线,城乡收入差距扩大到 3.32 : 1 ,地区发展差距也依然过大,另外,教育、医疗、文化、就业等基本公共服务提供不均的问题也很突出。 30 年来中国 GDP 年均增长 9.7% ,而环境污染的成本占全部 GDP 的 3% - 5% 。   尽管提法有所不同,但从追求“国强”到强调“民富”,这样一个根本性的指导思想转变,已经成为朝野共识。中国劳动学会副会长兼薪酬专业委员会会长、参与十二五规划调研的专家苏海南近日告诉记者,我国近 10 年,居民收入增长幅度不如 GDP ,因此十二五规划将写入居民收入与 GDP 同步增长,控制收入差距扩大。国家发改委副秘书长杨伟民一度申言,“十二五”规划与此前的规划有着本质差别,过去的规划追求“国强”,“十二五”规划则追求“民富”。“国富”到“民富”的转变成为公众关注十七届五中全会的最大亮点。   有学者评论,“民富”目标的提出,意味着国家将完善收入分配格局提升到更重要的战略高度,从长远看,这是促进社会公平正义,缩小贫富、区域差距,提高国家发展质量的战略转变。   与此同时,更加注得“人文”、“公平”,配合十二五规划的人事调整也提前布局。 2009 年 11 月底,河南、福建、辽宁、吉林、内蒙古五省 ( 区 ) 党委书记职务调整, 2010 年 8 月至今,贵州、黑龙江、江西、河北、辽宁、甘肃、陕西等省再次更换了省委书记、省长等负责人。有观察人士分析认为,新的人事调整中 “ 50 后”成中坚、“ 60 后”崭露头角;很多人拥有法学、历史、哲学等人文学科专业背景。“表明中国正在由善抓经济的效率优先型官员向‘追求公平正义’文人治国方向转变。”   进入 10 月,随着调研及人事调整的“前声”渐落,中央关于“十二五”的思路开始明晰。未来五年中国将开启经济与社会的双重转型,以转变发展方式和调整经济结构为主线,部署中国经济社会从外需向内需、从高碳向低碳、从强国向富民的三大转型。   深入推进三大转型进程中,中国的政改深化隐约可见。未来五年中国的走势,很大程度上取决于政治体制改革怎样切实保障经济体制的改革成果。要做到“国富”到“民富”的成功转型,政府的权力和利益再分配问题成为其中关键点。专家们认为,政治经济社会是互动的,不触及政治体制问题,改革很难继续推进。在政治体制本身存在问题,权力分配方式不甚科学,政治体制架构不甚合理情况下,民富问题无法得到根本解决。当前一大问题是须解决既得利益作怪。     1949 年以来的六十年里,政府职能经历过两次大转型,前三十年,政府的职能是一切以阶级斗争为纲,计划经济。其最终结果,有研究表明的,从 1949 年到 1978 年三十年时间内,全国总资产成负增长,其负增长金额为 2571.4 亿元人民币。经济停滞甚至倒退引发了后三十年的改革开放。 1978 年以来的改革开放,主要特点是政府能一切以经济建设为中心,实行权力主导下的不完全市场经济。它带来了经济腾飞和财富的巨大增长,但美中不足的是社会发展落后于经济发展,生态环境破坏得比较厉害,同时贫富差距悬殊。如果把 1949 年以来的前三十年比作“斗争时代”,后三十年比做“镀金时代”,那么从今往后的三十年,我们必须进入一个新的政府第三次职能大转型的“进步时代”——政府职能从“一切以经济建设为中心”的时代向“一切以社会的自由、公平、正义、法治为中心”的市场自由、个人权利保障和社会法治时代,政府退出微观经济活动,致力于社会公平公正和社会保障等“守夜人”角色,实行完全的市场经济。这方面,需要体制机制的创新变革,也需要思想观念的自我启蒙。     改革的动力来自哪里?     西方有一种理论认为,如果既得利益群体强大到一定程度,或者说超过某个临界点,则一切改革皆无可能。但也正如连岳所说:没人会天真到忽视强大的利益集团,但我也不会天真地忽视他们的智商,如果不改,则鱼死网破,他们的利益也将消失(转称到海外只是一小部分),如果改,许多民众会因为他们愿意改而忽视他们的原罪,他们的利益可以软着陆。   事实上,我认为尽管我们一直面临着行政垄断、国进民退等一系列艰难的课题等待破解,但中国改革的动力是一直存在的,关键是我们没有激发它们,让他们激荡成改革的共振性力量。   这方面的改革力量,一是来自“既得利益阶层”的不安与觉醒。 10 月 15 日 新华网报道了一则新闻《国企中层年薪税后 70 万 称工资过高心里不踏实》就颇具代表性。报道说,一个在一家国有金融机构总部担任部门经理的国企中层,税后年薪 70 万,外加福利补贴:每年 5 万元养老保险,含社会保险和企业年金;每年 7 万元住房补贴和公积金;每月车费补贴和汽油补贴 2000 元;每年报销社保以外的各种保健医药费单据 5000 元;图书卡、旅游费约 2 万。公司分给她一套 100 多平方米的福利房,她的女儿大学毕业后,也在金融口工作。这位国企中层干部认为:“工资高得不符合国情,其实我心里并不踏实。”   国企中层“工资高得心里不踏实”,起码隐喻了两点,一是认为收入太高,高得不正常,担心不能持久,二是与低收入者相比,高得很扭曲,良心上过不去。虽然这位国企中层不可能也未必有那么权限自动降薪,但心里的不安已经足以说明,如果实行大刀阔斧的改革,在他们身上将不会遇到多少阻力。这就是改革和社会希望之所在。   改革的动力之二,来自精英阶层尤其是政治精英阶层的胆识,来自他们观念的进步与觉醒,来自他们对民众疾苦的深刻体察,来自他们对民众呼声的积极呼应。比如温家宝总理不久前接受外媒采访,在谈到政治改革时说:尽管社会上存在各种各样的议论,尽管存在各种各样的阻挠,我仍然要坚定不移在我能力范围内,贯彻我的理念,加快政治改革的步伐。我想用两个词来表达我的决心:风雨无阻,至死方休。人民对民主和自由的向往和需求是无法阻挡的;我相信一个人应该留给世界的是真相;我将我的政治理念归纳为四句话:让人有尊严的幸福生活,让人感到安全可靠,让社会充满公正,让人对未来充满信心;是人民以及人民的力量决定了国家的前途和历史。人民的希望和意愿不会止息,顺之者昌,逆之者亡……这些凝练、清晰、朴素而又坚定的话语,铿锵有力,掷地有声。   改革的动力之三,来自“观点的自由市场”,来自观点自由交锋过程中人民的启蒙与自我启蒙。前不久,有官员站出来公开为强制拆迁辩护,认为“没有强拆就没有新中国”。这样一个言论的出台,自然又引起轩然大波,人们口诛笔伐。但这也好,如果当事官员愿意说出真实想法,愿意公开辩论,社会也愿意平等地、对包括官员在内的论者不加问罪地公开讨论,不仅有助于完整地呈现真相,也更有助于厘清是非,形成社会的基本共识,助推官民的良性互动与共同进步。   在平等、公开而又充分的辩论中,我相信一些基本的价值观会得到确立,比如,人才是万物的尺度,一切发展进步都必须紧紧地依靠人、寸步不离地为了人。财富没有的可以创造、失去的可以再来,而人的生命只有一次,一旦失去或损伤,就永远地失去或损伤。因此,务必要让每一个活生生的人都活得自由、尊严、安全,而不是相反。   同样,在平等、公开而又充分的辩论中,事物的真相也会逐渐呈现。比如,强制拆迁的效率固然很高,但是,其负面的效率同样很高。以政府权力为主导的城市化,有可能导致城市化大跃进,不仅制造大量的官民冲突与矛盾,还导致大量的“空城”、“鬼城”、“烂尾城”。更多的地方,则表现为地方融资平台隐忧。 10 月 14 日 就有媒体报道,截至 2010 年 6 月末,地方融资平台贷款余额为 7.66 万亿元,其中发现有问题的贷款金额约 2 万亿元。现有地方融资平台“有问题率”高达 26% ,跟地方政府不顾城市化基本规律,在不可能城市化的地方过度征地等密切相关。   关于“强拆”问题的讨论只是一个小小例子。我相信,只要把问题都摆到公开的台面上来,充分保障公民平等的言论自由权利,改革的共识就不会遥远。因为我相信文化的力量、人心的、观念的力量。想想西方文艺复兴中人的觉醒带来的社会变革与进步吧。我相信凯恩斯的观点:“经济学家以及政治哲学家之思想,其力量之大,往往出乎常人意料。事实上统治世界者,就只有这些思想而已。许多实行者自以为不受任何学理之影响,却往往当了某个已故经济学家之奴隶。狂人执政,自以为受天启示,实则其狂想之来,乃得自若干年前的某个学人。”在凯恩斯看来,既得利益对社会的影响,还远不如思想观念摧折贤良或春风化雨的力量大。观念推动世界,影响未来。为什么一些富人不肯拔一毛而利天下,而另一些富人则把全部身家贡献出来?都是思想和观念所决定。它比利益本身更影响人的行为。 (作者为信孚研究院研究员)    

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