波波夫同学｜江西菜爆火，预示哑铃型社会的到来
进入哑铃型社会，经济也告别过去的中端利润模式，迎接超低价和超高端的极端市场。
餐饮市场
啵啵得大全｜只要“国进民退”，校园餐就有“光明”的未来？
光明集团接手上海绿捷校园餐饮，但面临的不仅是供应链和配送的挑战，还有校园餐业务的市场竞争力问题。家长们期待的“光明”前景，真的那么简单吗？
深水财经社｜牛约堡“塌房”，怎么官方账号都不见了？
7月2日，汉堡连锁品牌“牛约堡”被曝门店后厨卫生状况触目惊心，蟑螂成群爬行。但形成鲜明反差的，是其亮眼的商业版图。这个创立仅5年的品牌已在全国155城开出超1800家门店。
餐企老板内参｜46万家“阵亡”，一季度餐饮市场有点惨
转眼，2024一季度已经完结。根据国家统计局最新数据显示，今年一季度餐饮收入达到13445亿元，增长10.8%，其中限额以上餐饮收入3551亿元，同比增长9.2%。另据企查查数据显示：注销吊销方面，2024年第一季度，国内餐饮相关企业注销吊销量达到45.9万家。3个月时间，将近46万餐饮企业“倒下”。
