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“预制菜”的版本间的差异

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(创建页面,内容为“预制菜,又称为预制调理食品。 一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺加工…”)
 
 
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预制菜,又称为预制调理食品。 一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输,供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用,预制菜,一头连着田间地头,一头连着千家万户的餐桌,是推进一二三产业融合发展、满足消费升级、关系居民饮食健康的重要产业。([https://baike.baidu.hk/item/預製菜/12647815 百度百科])
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[[File:预制菜2.jpg|thumb|330px|right|网友评价“预制菜进校园”]]
  
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预制菜,又称为预制调理食品。 一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输,供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。([https://baike.baidu.hk/item/預製菜/12647815 百度百科:预制菜])
*[https://chinadigitaltimes.net/chinese/354435.html 爱思想 | 许章润:绩效、法治与政治认同]
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从类型上看,预制菜一般分为四类:即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉,就属于即食食品;需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面,就属于即热食品;经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等,就属于即烹食品;按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合,就属于即配食品。<ref>[https://kepu.gmw.cn/2023-02/13/content_36389579.htm 光明科普云:什么是预制菜?经常食用对身体有害吗?]</ref>
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为了迎合大众的口味以及更长的保存期,预制菜普遍高脂肪高热量,容易导致肥胖;饮食经常脂肪摄入过量,会增加患高血脂的风险;而盐摄入超标是高血压的导火索。
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大多数消费者对预制菜的接受程度高,但更偏好于咸辣口味的品类。咸意味着盐含量高,而辣意味着油含量高。也就是说,大多数人吃的预制菜都是高油高盐的,长期吃不利于健康。
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参见 [[食品安全]]
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*[https://chinadigitaltimes.net/chinese/700369.html 基本常识|预制菜进校园最大的问题不是食品安全,而是营养缺陷]
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*[https://chinadigitaltimes.net/chinese/700278.html 四环青年|预制菜进校园逼得家长送餐,问题出在哪]
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*[https://chinadigitaltimes.net/chinese/700231.html 呦呦鹿鸣|林冲牌预制菜]
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*[https://chinadigitaltimes.net/chinese/700282.html 码头水鬼|预制菜不可怕,可怕的是进校园]
 
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2024年7月14日 (日) 16:11的最新版本

网友评价“预制菜进校园”

预制菜,又称为预制调理食品。 一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺加工而成的半成品或成品。通常预制菜需要在冷链条件下贮存或运输,供消费者或餐饮环节加工者简单加热或烹饪后食用。(百度百科:预制菜)

从类型上看,预制菜一般分为四类:即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品。比如我们平时吃的开袋即食的豆干、鸡胸肉,就属于即食食品;需要用热水浸泡后或者加热后才能吃的方便面,就属于即热食品;经过简单烹调就能出锅的鱼香肉丝、梅菜扣肉等,就属于即烹食品;按照分量分装的净菜、净肉、辅料等的小炒菜组合,就属于即配食品。[1]

为了迎合大众的口味以及更长的保存期,预制菜普遍高脂肪高热量,容易导致肥胖;饮食经常脂肪摄入过量,会增加患高血脂的风险;而盐摄入超标是高血压的导火索。

大多数消费者对预制菜的接受程度高,但更偏好于咸辣口味的品类。咸意味着盐含量高,而辣意味着油含量高。也就是说,大多数人吃的预制菜都是高油高盐的,长期吃不利于健康。

参见 食品安全

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