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食品安全

来自China Digital Space

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中国食品安全有以下一些主要问题:

  • 假冒伪劣食品:在中国,存在着大量的假冒伪劣食品。这包括冒牌名牌产品,使用不安全或低质量的成分制作的食品,或者通过不道德的手段欺骗消费者的产品。
  • 食品添加剂滥用:部分食品生产商为了提高食品的口感、外观或者保质期,可能会过量使用或者不合规使用食品添加剂。
  • 农药和化肥残留:随着农业生产的现代化,农药和化肥的使用越来越普遍。这就带来了农药和化肥残留在农产品上的风险。
  • 土壤和水源污染:工业污水、重金属、农药等对土壤和水源的污染,使得部分食品源头就存在安全隐患。
  • 食品检验体系的不完善:在食品生产和销售的各个环节,需要有严格的检验体系以确保食品的安全。然而,中国的食品检验体系在某些方面还存在不足。

中国食品安全曾有一些引起广泛关注和国际关切的重大案例:

  • 毒奶粉事件(2008年): 中国最严重的食品安全危机之一,数千名婴儿因毒奶粉中含有有害化学物质三聚氰胺而受伤。这一事件导致多个婴儿死亡,引起国内外广泛关注,对中国食品监管体系提出了严重质疑。
  • 地沟油事件(2011年): 揭示了一些不法商家将已使用的食用油回收、再加工,并将其出售给餐馆和食品加工企业的行为。地沟油含有有害物质,对公众健康构成了威胁。
  • 有毒猪肉事件(2019年): 涉及一些农民非法使用禁用的瘦肉精等药物来促进猪肉生长,以提高产量和盈利。这些有毒猪肉进入市场,对食品安全构成了威胁。
  • 塑化剂食品事件(2011年): 中国市场上曝出一些食品含有过多的塑化剂,例如邻苯二甲酸盐,这些化学物质可能对人体健康产生负面影响。
  • 大米中的镉污染(多年来): 镉是一种有毒重金属,一些地区的大米因土壤和水源中的镉污染而受到影响。这导致中国的食品安全专家和政府部门对大米质量提出了关切。

回顾这些年的食品安全事件,有人总结说:“中国人是在食品安全中完成了化学扫盲”[1]

从大米里我们认识了“石蜡”

从鸭蛋里我们认识了“苏丹红”

从火锅里我们认识了“福尔马林”

从银耳里我们认识了“硫磺”

从牛奶中认识了“三聚氰胺

此外,还有“皮革奶”、“瘦肉精”、“塑化剂”、“工业明胶”、“甜蜜素”、“神农丹”、“亚硝酸钠”……五花八门,令人震惊。就在这两年,央视还曝光了老坛酸菜包“脚踩土坑酸菜”、禹州红薯粉条造假等食品安全问题。

中国的食品安全,也在一次次的舆论监督中逐渐提升。根据英国《经济学人》发布的“全球食品安全指数报告”,中国在107个国家中的总得分排名,已经从最低45名左右,上升到2022年的25名。

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