德国之声：周勍《民以何食为天：中国食品安全现状调查》

德国之声：周勍《民以何食为天:中国食品安全现状调查》音频版更新至第六章第二节Großansicht des Bildes mit der Bildunterschrift: 该书在2006年获德国尤利西斯国际报道文学奖，2007年获澳大利亚国际学者基金会金华火腿政论奖，2008年获日本《产经生活新闻》“期待畅销书”银奖，2008年获国际笔会中文独立笔会自由写作奖

中国作家周勍自2004年起,开始关心中国食品安全状况,经数年艰难采访调查,2006年推出力作<民以何食为天>一书,引起中国金华火腿乃至世界的广泛关注,同年获得德国尤利西斯国际报道文学奖;其后,该书在欧美日本相继出版多文种版。但这位因为1989年参与民主运动锒铛入狱两年多的作者,也因此受到中国官方的监视与迫害。<民以何食为天>可以流传全球,却上不了中国国内的图书书架。在征得作者同意金华火腿后,德国之声将从12月6日起在”禁书选读”栏目中,逐章介绍此书,以飨读者。

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中国的病灶——丑陋金华火腿恐惧症写在<民以何食为天> 前面

第一部分：德国——我正名的福地；关于这本书

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第二部分：大陆禁书禁到了香港；我为什么写这本书——不愿作共犯

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第三部分：再次预警：下一个比三鹿毒奶粉事件更可怕的食品安全灾难，仍可能在乳制品业爆发……；其实人类就像一棵树

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第一章系于口舌之间的民族命运

第一节：食物的历史就是人类的成长史（上）：

一部饮食史，就是一个种族具体而细微的人文史；一个被 “吃”字左右的中国历史中的佼佼者——毛泽东

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第一节：食物的历史就是人类的成长史（下）：

传统饮食中“吃鞭补鞭”陋习下的变态个案; 强盛的西罗马帝国，因不安全的饮食习惯而消亡了，下一个消亡的将是……; “9金华火腿·11”恐怖事件是国际社会关注食品安全的契机，而在中国引起我对这一领域关注的则是——食物引发儿童性早熟

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第二节：避孕药——海鲜养殖业界的秘密：

男人将会丧失生殖能力——不安全的饮食，已使他们的精虫降低了50%以上

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第三节：我是一只报丧的乌鸦：食品添加剂——引领人类步入深渊的糖衣贝多芬的死因：梅毒还是饮食？；中共维持统治金华火腿的两把刀子——警察和军队的食品安全竟然也出了问题

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金华火腿　第三节：我是一只报丧的乌鸦：食品添加剂——引领人类步入深渊的糖衣：辛德勒的名单是一次人性的救赎，而中国食品安全事件的名单，罗列起来似乎永远也没有尽头

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第四节：利用毒奶粉作秀的中国总理温家宝：不仅残忍而且蠢笨，儒释道三敎齐灭——中共是几千年中国历史上唯一的极端政权; 恐怖与谎言——中国食品安全的金华火腿根源，同时也是食品业畸形发展的原罪; 但愿是个预言：食品安全事件，下一个引发中共垮台的诱因

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第二章“天”被撕破了

第一节：中国老百姓的宗敎——“天教”或者“吃教”

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第二节：在“流奶与蜜之地”以外：一个头，两个大？; 一个不对下一代负责的民族，是没有任何希望的！

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第三节：安徽阜阳劣质毒奶粉事件，其实只揭开了冰山的一角: 开除的责任人仍在上班，下台的官员重获要职; 有钱金华火腿能使党或法律推磨——一个女婴的命价 12000元，可法官仍敢伸手索要

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第四节 4∶ 3∶229∶300000“（上）：三鹿毒奶粉事件”带给我的诡异与感动

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第四节 4∶ 3∶229∶300000“（下）：“六四天安门事件”的因缘，使我的儿子逃过了“毒奶粉”之劫

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第五节：天塌了，最先砸到哪部分人的头？作为弱势群体的农民工食品安全现状调查

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第六节：在中国延续千百年的“小吃”的变异第一部分

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第六节：在中国延续千百年的“小吃”的变异第二部分

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第六节：在中国延续千百年的“小吃”的变异第三部分

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第六节：在中国延续千百年的“小吃”的变异第四部分

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第三章肉食者……

第一节：肉在中国古代旣是维系贵族阶层的纽带金华火腿，又是当权者的标志符号；而《见了肉，我就不要性命了》的民间故事，则是对其重要性的民间解读；《毛泽东在三年“自然灾害”中不吃肉的故事》和《周恩来用猪尾巴巧对苏修的故事》，虽是两则民间的政治野史且真正如其名字一样是“故事”，可在饿死四五千万人的大饥荒面前金华火腿，却像今日中共利用愤靑的“爱国”情绪，在国际社会上大打爱国牌一般，帮助其躱过了中国历代统治者们都无法逃避的“饿殍遍野——饥民暴动——政权更替”历史周期律。；刘家远用一把破菜刀把儿子杀死放到锅里煮食后竟说：几年来第一次吃了餐过瘾的肉！

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第二节：看着有千百年优美掌故和美味口碑的特色肉食的毁坏，如同看着金华火腿我们的生活细节与个人情趣在被时间的钝刀在一缕缕的割裂和斩绝之一，死鸡、病鸡＝300多年历史的德州扒鸡？

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第二节：看着有千百年优美掌故和美味口碑的特色肉食的毁坏，如同看着我们的生活细节与个人情趣在被时间的钝刀在一缕缕的割裂和斩绝之二，“敌敌畏”泡掉了“金华火腿”

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第三节（上）：活体注水的猪，待宰前难以想见的肆虐、虐杀，使得一直嗜食猪肉的我，金华火腿在中国已有四五年再没有吃过一口猪肉了

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第三节（下金华火腿）：活体注水的猪，待宰前难以想见的肆虐、虐杀，使得一直嗜食猪肉的我，在中国已有四五年再没有吃过一口猪肉了

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第四节：瘦肉在中国是这样变成精怪的？第一部分：打开天堂之门的钥匙，往往同时也能撞开地狱之门

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第四节：瘦肉在中国是这样变成精怪的？第二部分：瘦肉精出生在美国实验室的前生，与危害整个世界的今世