中国农业部近日发出今年安全检测计划文件，要求各地除要检测三聚氰胺外，还要严格检测皮革水解蛋白和碱类物质。

“皮革水解蛋白”是以废旧皮革制品甚至动物毛发予以“水解”后生成的粉状物质。

不法奸商将其混入牛奶，用于提高蛋白质含量，长期食用可能会致癌。

中国媒体引述北京专家说，皮革水解蛋白的检测难度比三聚氰胺还大，因为它本身就是一种蛋白质。


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