【共同社上海8月8日电】日本料理餐厅海外普及推进机构（JRO）8日在上海市新开了一家面向中国人的日本料理教室。此举旨在通过普及日本料理来促进日本食材的销售。
日本料理教室开设在上海一家厨师学校内，在校生和毕业生等约80人参加了课程。来自日本的厨师现场演示了烹制高汤和处理鲜鱼的方法。学生们或拍照，或做笔记，听课十分认真。
JRO在台湾和莫斯科等地也开设了类似的料理教室。JRO事务局方面表示：“中国菜也可以汲取日本料理的要素。今后将设法召开为期一个月的讲座，希望有助于日本食材的普及。”（完）
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