自上周食品安全恐慌爆发后，西方快餐连锁企业正努力同急剧下滑的销售额进行抗争。这次恐慌的影响波及在中国的美国主流食品供应商。
来自上海电视节目的调查报告称，工人们会捡起掉在工厂地上的肉继续使用，也会徒手加工这些肉类并涂改包装上的日期，以显得这些过期肉是安全新鲜的。
这家工厂是上海福喜食品，是位于伊利诺伊州的OSI集团的子公司。它为包括麦当劳、必胜客、肯德基和汉堡王在内的美国快餐厅提供牛肉。所有这些连锁餐厅都已经和OSI的中国工厂切断联系。
本·卡文德是中国市场调查集团的一名研究员。他说，“我认为这指向了中国近些年正在处理的一个主要问题，就是经济的飞速发展。消费者要求餐厅和食品店提供越来越多的选择。但在满足需求的同时保证供货质量对于政府和零售商来说是非常困难的。”
随着美国快餐连锁企业将中国作为其全球扩张的重点地区的同时，OSI在中国市场的收入急速增长。当中国新兴中产阶级准备好享用鸡块、汉堡和薯条时，中国的加工厂或许还未准备好为他们提供安全的食物。
卡文德说，“直到几年前，许多供应商是非常不专业的。所以他们仍在经历许多发展的痛苦。”
那时OSI正处于其400万美元扩张计划的中间时期，这包括引进三台全新家禽生产和加工设备。此次食品安全恐慌可能会终止这些计划。中国警方拘留了五名上海福喜食品的雇员，那家工厂也于7月20日停业。
这则新闻被中国媒体大肆报道。卡文德说福喜事件被中国政府作为反例教育其他食品供应商。 “当他们看到供应商是一家外国企业，他们会更加严厉和激进。一些惩罚是为了向其他企业传递一个明确的信息。”
麦当劳本周停止在中国市场销售汉堡包。百盛餐饮集团周三称此次恐慌在过去10天内对肯德基和必胜客餐厅的销售造成了“重大的、负面的”冲击和损害。
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