作者：磨刀石说（Youtuber）
编者按：
《刑事判决书里的中国》通过分析已经公开的中国刑事判决书，呈现中国的“地下社会”真实状况。题材涉及 环境污染、 猪肉、 上海故意杀人案、北京强奸案、行贿的手表品牌、 假药、 学生工、 假疫苗、 乳制品、 食物农药残留、 象牙行贿、 偷渡的朝鲜人、 故意泄漏国家秘密等。作者授权中国数字时代连载刊发。
第八集 食物农药残留篇
引言
本集讲食物里的农药残留问题。这些农药，有的是不允许在蔬菜果树和食物上使用的，有的是常见容易超标的。
本集所涉及的农药有克百威，又叫呋喃丹，甲胺磷，毒死蜱，腐霉利，敌敌畏、氧乐果、甲氰菊酯、甲基异柳磷。如果接下来你看到几个字，不知道什么意思，可能就是农药的名字。如果你是农村长大的，应该会熟悉其中一些名字。
我在做这集节目之前，认为农药残留只和蔬菜有关。研究了五十多份相关的刑事判决书，才知道荤菜、素菜都有可能含有农药。
接下来，我先讲荤菜中含有农药的案例，再讲蔬菜中农药超标的案例。
荤菜
荤菜中为什么会有农药？荤菜中的农药有两种来源，第一种，有人用农药来毒杀动物，然后出售供人食用。第二种是有人腌制鱼或者肉时，为了消灭蛆虫和驱赶苍蝇蚊虫而使用农药，这里用的农药主要是敌敌畏。
下面先讲第一种，为了毒杀动物而使用农药。农药大概是老百姓最容易接触到的毒药了。有人用它来毒杀鱼类，也有人用它来毒杀野生动物。
毒杀鱼类，刑事判决书中只看到了一个例子。
2014年，某天凌晨，浙江某人在某水库里用农药甲氰菊酯来毒杀鱼，将毒死的鱼拿到菜市场去卖。第二天凌晨又去毒鱼，被人举报，后来被当场抓获。
下面几个都是毒杀鸟类和野鸭的。
2007至2016年，江苏某人A明知他人销售的鸟类中包括用克百威毒死的麻雀，仍然收购。A把毒死的鸟买回来后，进行卤制，出售给他人食用。销售金额10万以上。其中某人B，在2014年，毒死了2000只麻雀，卖给了A。在2015年，毒死了3600麻雀，卖给了A。
A的辩护人说，A的麻雀生意是祖传的，A是个文盲，认为毒麻雀用的毒药很少，麻雀吃的东西都存在食囊，毒素扩散得没那么快。A把麻雀买回来，都会剥皮、去内脏，反复清洗，再煮熟，没有有害物质了。并且这么多年来，没有人中毒。
这个辩护人的逻辑，和《刑事判决书里的中国》之疫苗篇里湖北某法官的逻辑一样。那个法官也说，某卫生院院长采购并注射了几十万的非法疫苗，虽然造成了一定的恐慌，但是没有证据证明造成了严重后果。
2016年，江苏几个人合伙毒杀野生鸟类出售给他人食用。其中某人A提供农药克百威，并且负责收购被毒死的野生鸟类。他们在田间、果园一共毒死了6000只鸟，A用2000元买下来。A还向其他人采购被毒死的鸟，A自己也毒杀鸟。
A一共获得了2万只毒死的鸟，卖了1.8万。公安从A的买家B那里扣押了将近2.4万只被毒死的鸟。
某人C从B那里采购了1500只鸟，卖到了江苏某地的饭店。某人D从B 那里采购3600只鸟，拉到菜市场，正准备卖，被公安当场抓获。
2017年，上海某人A明知野生鸟类是被毒死的，还捡回来卖给某人B。B明知鸟类是被毒死的，仍然收购，拔毛后销售给他人。公安在A和B的住处，一共查获43只被克百威毒死的野生鸟类。
2017年，江西几个人出售了2000只用克百威毒死的饲养的野鸭。这个案子有点蹊跷。判决书后面说那几个人是自己买的活野鸭，然后毒死后出售。这完全不合逻辑。判决书里的最前面又说有两个人看到某地饲养野鸭，商量毒死野鸭后销售。观众可以根据的生活经验来判断，到底时怎么回事。
2018年，上海某人在某自然保护区投放农药克百威，毒杀野鸭53只，价值2.6万。被抓到时，其中8只已经卖掉了。
2019年，上海某人A想吃野鸭，后来在B的家里购买了几只被克百威毒死的野鸭。A在回家途中，被公安拦截，现场查获6只野鸭。
下面讲几个用敌敌畏来处理腌制品的案例
2011年，浙江某人采购病死猪肉和简单处理过的火腿，一共10吨，制作腌肉。为了杀死蛆虫和防止苍蝇蚊虫，喷洒敌敌畏。
2011年，广东某人晒了200 kg 腌制的金线鱼，为了驱赶苍蝇，在鱼上喷洒了敌敌畏，被当场查获。
2014年，山东某人销售的咸黄花鱼，被检出含有敌敌畏成分。
2016年，山东某人从批发市场采购了3种咸鱼，一共一百斤，已经卖掉了80斤。经检验，3种咸鱼都含有敌敌畏成分。
2017年，湖南某人采购死因不明的猪肉，制作腊肉。制作腊肉的过程中，为了防苍蝇蚊虫，喷洒农药敌敌畏。
2018年，江西某人制作腌制鱼。为了防止苍蝇蚊虫，使用敌敌畏喷洒在烤白鱼和椤头鱼上。
2018年，安徽某人在咸货一条街做生意。他为了防止咸货生蛆腐烂，就买农药兑水稀释，然后把咸货放在农药水里浸湿，之后晾干销售。销售额2万。他卖的咸鸭和咸鸭腿都被检出敌敌畏成分。
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