作者：闾丘露薇 | 评论(2) | 标签:上海, 香港, 茶餐厅, 文化, 特色, 城市
外滩画报专栏
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朋友的朋友的朋友介绍，一定要去思南路上的一家港式茶餐厅，并且提醒我，要做好排队等位的准备。结果，我成了继续口口相传的那一位，因为那里的那杯冻奶茶，在香港都很难找到。
每次去那里，身边都会听到不少讲广东话的人，相信和我一样，很多人都是冲着那杯冻奶茶去的，而吸引我的还有一点，就是装修，特地装修成六十年代的地道茶餐厅风貌，不像那些北京的港式茶餐厅，装修豪华，场面巨大，完全颠覆了茶餐厅的邻家感觉，完全成了高级餐厅，有一段时间，那里是北京自认小资时尚的人约会的地方。真正的茶餐厅，大家都知道，多坐一会儿，老板都会扫地扫到你的脚底下，希望你识相，快点走人。
不过坐在那里，觉得有些无奈，一杯正宗的奶茶，居然是在上海的一家茶餐厅里面找到，虽然茶餐厅的老板也是来自香港。同样的感觉，在悉尼，还有温哥华的唐人街上也会找到，因为那些好吃的地道的广东菜，香港同样找不到了。
这是不是香港的可悲？一个自称是美食天堂的地方，却让生活在那里的人感叹，原来的那些代表香港特色的东西，已经从香港消失了。同样的感触，对于在上海长大的我来说更是有双重的体验，前些年回上海，找不到吃粢饭油条的地方了，最后居然是在台湾的永和豆浆里面找到，当然，味道，形状，都不是原来记忆中的样子。前两年去台北，在自由广场的附近，朋友带我去吃小笼包，那里还有蟹壳黄，咬了一口，那是小时候上海的味道，只是，这种味道，居然是在台北找到了。
英国金融时报最近有两篇关于上海世博的文章，里面都提到了一个地方，表达一种遗憾，那就是吴江路，还有吴江路上的小杨生煎。我清楚地记得，那是05年的4月16日，我从外滩的酒店坐出租车到吴江路，为的就是一尝听说了很久的小杨生煎，因为我已经不知道，小时候经常去的那家陕西路上的友联生煎，现在去了哪里。去的路上，正好遇到反日游行，有些塞车，担心赶不上稍后离开的飞机。当然也觉得有点点惭愧，车外的年轻人关心的是国家大事，而我居然只牵挂一两生煎馒头，还有一碗咖喱牛肉粉丝汤。
金融时报说，那家小杨生煎没有了，准確地说，是从街边搬上了二楼，听说吴江路也变样了，有了代表了国际化的星巴克。只是，我不相信有人会为了一杯星巴克，特地坐车赶到那里，还好，街边的小杨生煎去了黄河路，虽然采访任务繁忙，还是一直在盘算，离开上海前，一定要去吃一次生煎，喝一碗粉丝汤，怀念那个铁锅转动的样子，还有那种香味，在其他地方，是找不到的。
其实特色可以很值钱，这一点，如果没有远见和眼光的人，是无法看到的，因为在他们的心目中，只有那些更现代的城市，更宽广的道路，更摩天的大楼，这也是我一直不喜欢上海几个高楼林立的地方，那里让你想起香港，想起东京，想起新加坡，就是想不起来，这是上海。
还好，急速的脚步现在终于慢下来了，对于特色两个字，大家又开始细心品味。只是可惜的是，拆掉的不会再回来，好像北京的胡同，香港的天星码头，还有上海的石库门，只能希望，那些还没有起步的地方，对于特色的理解，不要走弯路。
