广州市食品安全委员会办公室昨日向广州市人大常委会报告工作时说，当前食品安全工作仍面临重视程度不够、食品企业社会信用缺失、监管体制有待完善、食品风险预警机制滞后、“出了问题才重视”等一系列问题和弊端，其中最重要的是态度问题，往往是“死了人才重视”。这话说得有点危言耸听的意思，但没人真的会以为是夸大其词。
说起来我们这里的食品安全环境之恶劣，估计应该是创五千年未有之奇迹，而且国人在这方面的创造力已经到了无所不能的地步，要是有这方面的诺贝尔奖，大约是没有其他国家能够有幸得到的。记得当年有所谓红心鸭蛋是由鸭子饲料而产生，不但其中有化学的手艺，连生物学都发挥到淋漓尽致的程度。
我们这里的监管往往是那种突击检查型的，早在毒奶粉还没出事的时候，居然还有所谓的“国家免检产品”，而这个称号是要花钱才能拿到。这就让人觉得奇怪：您免检了还要收钱，等于是在我们交了税款、养活着监管部门的同时，再从商家身上收了一道保护费嘛。而且干不干活都能拿钱，算是深得行政手腕之神髓。在这种形成某种共谋的情况下，指望商家增强他们的社会信用，实在是挺不靠谱的事儿。
而且这种景象也不是食品卫生方面所独有。我们总是能看到矿难的发生，安监机构所处的位置与食品安全机构有什么不同么？他们的做法有什么不同么？其实都是没有任何不同的。说起来我们这里只要是涉及监管的部分，或多或少都有这样的问题，不出事就天下太平，出了事儿就表示重视。原来是那个领域出事还能多少起到警示的作用，有段时间还能有所效果。但现在从毒奶粉复出事件则可以看出，这个时间是越来越短了。
在这个文本中有一句话是“死了人才重视”，但在实际上这是不对的，死了人之后并非是重视了食品安全，而是因为毕竟出了事儿有人要负责，也要给大家一个起码的交代，所以就会有看上去一段时间的雷厉风行，等到事情大致过去了之后，大家也都官复原职、弹冠相庆，您觉得还有人真的去重视么？我们这里人命不值钱的，记忆也是不值钱的，所以这个重视的秀总是可以做下去。
死了人才重视固然是悲哀，但毕竟人命还是有代价的，哪怕是作为殒身的英雄祭祀之也不为过。但死了人之后还是假重视、不重视，热衷于作秀与表演的话，恐怕就连这点价值都是没有了。每天我们都会看到同样的新闻，看到同样的重视，试问一下，您对矿难还有多少震惊？对于食物中出现的各种添加剂还有什么惊惧？对于强拆还有什么怜悯？
而这才是最重要的。这些一再发生的事情已经伤害到了我们，让我们成为麻木不仁的一群人。说一个很阴谋论的看法，我一直觉得有人正是在窃喜于这个效果呢
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死了人难道就重视过食品安全？_五岳散人_新浪博客
