地沟油

“中国是一个充满着矛盾、常常令人感到困惑的大国，” 这种话是海外的中国问题观察家们常常说的话。因为太常说，以至于简直要变成、或者已经变成了陈词滥调。 陈词滥调归陈词滥调，如今中国的矛盾和令外人困惑显然也让中国人感到困惑、感到不知说什么好了。例如，星期三，中国的新浪微博上有这样的一则微搏贴： “三年八班–艺霖：中国现在两件牛逼事：地沟油，和用（外汇储备）‘拯救欧洲’的可能性。这是两个多么不同的中国，前一个中国贫穷脏乱。后一个中国至少在数字上成了‘世界首富’。今天的中国就是这样畸形和分裂的，各地CBD（中央商务区）写字楼里的光鲜白领们，顶多吃的是地沟油做的午餐。这让我这三餐几乎都在外边吃的养生达人情何以堪啊！” *地沟油反复成为中国新闻* 近两天来，至少是从按访问量次序排列的谷歌英文新闻来看，有关中国的最显眼的新闻包括这位网名“三年八班–艺霖”的网友所说的这两件事，即地沟油以及中国可能购买欧元区债券、给一些处于经济困境的欧洲国家救急。 中国是否会充当所谓的欧债危机“救世主”的问题是一个新的问题。（有人认为，这是中国廉价收购欧元区资产的大好时机；与此同时也有人认为，中国也有自己深重的经济危机，可说是自顾不暇，出手欧洲大有可能血本无归，引火烧身）。中国的地沟油问题则是一个老问题，无论对中国媒体和世界媒体都是老问题。 日前，中国媒体大张旗鼓地报导，中国警方展开为期半年的横跨14个省的调查行动，捣毁生产销售地沟油的6个“黑工厂”、“黑窝点”，逮捕32人。 地沟油，即从下水道、餐馆剩菜饭当中经过简单工序提炼出来的用于销售和烹饪的油。地沟油大约十年前或十多年前开始出现在中国新闻媒体上的时候，还让人觉得是耸人听闻，匪夷所思。随着中国经济的迅猛发展，中国食用油需求大增，地沟油的收集、提炼、销售在中国也随之迅猛发展。 美国《时代》杂志网站 9月13日发表记者奥斯丁·拉姆兹的博客，如此介绍了中国地沟油生产、销售以及地沟油影响的大背景： “近年来，中国出现一系列食品安全丑闻—毒奶粉、杀虫剂污染的蔬菜、炸裂的西瓜、瘦肉精、猪肉伪造为牛肉，其中最让人倒胃的大概就是听上去就让人倒胃的 ‘地沟油’ 。就像其名称所暗示的那样，地沟油涉及的是犯罪份子销售从下水道抽取或从餐馆收购的用过的食用油。…… “地沟油除了让人恶心之外，还会引起严重的健康问题。地沟有可能被黄曲霉毒素污染，这种毒素可以导致肝癌。美国国立环境健康研究院的网站展示了世界各地经常性地接触黄曲霉毒素跟肝癌发病率的关联，显示包括中国在内的亚洲地区以及非洲部分地区肝癌发病率明显地高。废油不是黄曲霉毒素的唯一来源，但中国地沟油普及显然加剧了这个问题。” *地沟油报导，中国与国际接轨* “与国际接轨”在过去20多年里一直是中国政府对内对外宣传的口号。尽管有很多中国人抱怨中国政府往往口是心非，动辄强调“中国特色”，坚持“内外有别，” 但至少这一次在地沟油报导方面，中国官方的报导已经跟国际媒体的报导相当接轨。例如， 中国官方权威的新华网 9月14日发表Li Hongmei的英文报导，简直跟美国《时代》的报导没有什么两样： “近几天（年？）来中国常常出现一系列食品安全丑闻，近来最让人胆战心惊的就是有毒的地沟油。地沟油展示出当今中国食品的一个很肮脏的现实。 “问题食品包括：毒奶粉、杀虫剂污染的蔬菜、瘦肉精猪肉、用致癌杀菌剂处理的鱼、工业染料染色的鸡蛋、能够导致失明或死亡的假酒、会炸裂的西瓜，等等等等。……回收提炼的地沟油可能包含致癌物以及微量的黄曲霉毒素。黄曲霉是一种可以致人死命的霉菌。” *躲不掉的地沟油* 无论是喜欢还是不喜欢，无论是恶心还是不恶心，地沟油在中国早已经成为一般大众的食用油的一个重要来源，一个无法拒绝、没有能力拒绝的食用油来源。来自中国的报导说，每年中国食用油总量的十分之一，也就是大约300万吨来自地沟油。 中国公众之所以逃不开、躲不掉地沟油，不想吃也得吃，是因为中国没有地沟油认定标准。在中国媒体大力报导地沟油问题之际， 日本的新闻网站Searchina 发表柳川俊之的报导，指出地沟油认定标准问题成为中国互联网上的一个话题： “中国当局日前拘捕了一些地沟油的提炼、贩卖业者。尽管地沟油问题由来已久，但大规模拘捕据说是第一次。有专家在中国的互联网上发表意见，认为‘应当设立明确的地沟油认定标准。’” 中国人历来认为“民以食为天” ，认为饮食烹调是天大的大事。中国古代圣人孔子据说更是主张“食不厌精、脍不厌细。” 如今，在中国经济和科技空前发展的今天，得不到中国高级官员食品“特供”的中国大众不得不大规模地吃起了地沟油，原因是中国政府以及中国民众缺乏能力鉴别合格的食用油以及不适宜喂牲畜的地沟油。 这种比天方夜谭还天方夜谭的解释虽然难以令人置信，但却是来自中国的正经的新闻。9月14日， 中国的《东方早报》 报导说，地沟油屡禁不止的一个重要原因是中国缺乏地沟油认定标准： “‘从外观、色泽上看，用地沟油炼制的食用油与正常的食用油很难区分。’‘现在国家对什么是地沟油并没有一个明确的认定标准，如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果。’宁波市公安局副局长王伟标日前说。 ” *地沟油和有关地沟油的言论的循环* 不仅仅是宁波市公安局副局长王伟标这样的公安部门官员认为地沟油难以认定和追查，连中国中央政府的食用油有专家、武汉工业学院教授何东平也认为，地沟油难以认定和追查。 2010年3月，何东平教授在接受中国官方媒体采访的时候说，中国每年有200万吨到300万吨地沟油回流餐桌。此言一出，立即引起舆论哗然。何东平教授随后表示自己“压力很大”，并否认自己曾经说过这样的话。 中国《扬子晚报》 则随即发表署名评论，否认何教授的否认。该评论的题目是“教授改了口，地沟油就不毒了？” 不管何东平教授在2010年3月如何否认，到了2011年9月，他的话再次成为中外媒体在报导、讨论地沟油问题的的时候广泛提及或引用的话。 《时代》杂志记者拉姆兹有关中国地沟油问题的博文的最后一段是： “针对地沟油问题展开的镇压行动只是中国当局更广泛的努力的一部分，目的是控制依然在持续的食品安全问题。《时代》杂志今年夏天曾经报导，这种镇压已经导致两千多人被捕，并成为中国的大新闻。但这种严打做法只是一个方面，彻底清理中国的食品供应链需要持续的努力。去年在接受《中国青年报》采访时，中国的食品安全专家何东平指出，中国可能需要10年的时间才能解决地沟油问题。这话很难让中国的消费者感到放心。” This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers . Five Filters featured article: A ‘Malign Intellectual Subculture’ – George Monbiot Smears Chomsky, Herman, Peterson, Pilger And Media Lens .

（2011年9月14日） 一 “地沟油”传闻已久，段子长红，是所有食品安全丑闻中的霸主。中央人民广播电台周一播出报道，宣布其流向餐桌的传闻得到证实：“公安部统一指挥浙江、山东、河南等地公安机关，历时4个月，成功破获了一起特大利用‘地沟油’制售食用油案件。这也是全国公安机关首次全环节侦破非法收购‘地沟油’炼制食用油，并通过粮油公司销售给群众的案件。” 新华社更加详尽的消息《地沟油是如何流向餐桌的？》很快化作市民报纸头版重点和门户网站头条链接，那些污浊不堪的“偏僻树林大缸熬制泔水”画面同步传送。电稿以涉案的格林生物能源有限公司为样本，“三问地沟油监管”，强调标准缺失竟致“地沟油符合食用油标准”，而此前有专家所称“用地沟油炼制食用油技术工艺复杂，一般人难以掌握，且炼制费用昂贵、得不偿失”实乃误导。 产销跨14省、4元钱一斤、粮油店兜售——现代快报哀叹“恶心的传闻终于做实了”。新京报除了把大半个封面都用于此讯外，还发表社论强调“地沟油产业链并非不可斩断”，呼吁以公安机关此次破获“地沟油”大案为经验，多个执法、职能部门密切协作，突破食品监管的地域限制。 人民日报和新华社同期配发的时评亦惊讶于“黑窝点披着正规工厂的外衣，并实现机械化规模生产，销售渠道更具隐蔽性，足见地沟油黑色经济链正越来越猖獗”，警告“自扫门前雪”的属地监管已失去作用，期望行政监管部门在与违法者的“动态对抗”中实现并保持“优势对抗”，就算“魔高一尺”，也要“道高一丈”。 扬子晚报、广州日报等则呼吁“速给‘地沟油’找一个合法去处”、“引导‘地沟油’变废为宝”，例如用公共资金补贴回收和生产企业，并制定出符合我国国情的税收制度。 二 人民日报在为“国情”作出辩解时，其实应该可以想见反弹。那篇反问“北京物价真比纽约高吗”的文章得到了商业门户推荐，但也印证了它几天前刚刚分析过的中国民众流行思维－－“不相信”。 被网站编辑定义为“党报对比中美物价水平，称国内相对偏低”的这篇文章，逐一举例分析“国外品牌特别是高档消费品，北京贵得离谱”、“市内公共交通和涉及人工、知识产权的产品和服务，纽约贵很多”，并得出结论：“中美物价比较还存在不少误区，简单地对比并不全面客观 …… 不少中国游客虽然在境外大量购物，但不在美国长期生活，所以很难全面感受美国物价水平。” 配发评论揭示了中共中央机关报发表调查的起因：“近期，一些消费者对国内外物价问题格外关注，甚至有人依据部分消费品价格的差距片面认为我国的物价水平已经‘赶英超美’”。根据作者分析，“这只是一种情绪，是对通胀高企的一种担忧，而未必是事实本身。中美两国居民收入和购买力的巨大差距，决定了我国的物价总水平必然相对较低。” 只是对通胀的担忧吗？北京晨报决心去搜集那些不以为然的抱怨，大喊一声“COACH贵？公交便宜！肉价相当？收入不一样！别比啦！中美物价比不起”。文中，财经评论员余丰慧用收入比计算的那笔账更是化作商业门户新闻首页标题——“中美物价对比遭疑，专家算出北京房租是纽约五倍”。

核心提示：据英媒称，意大利政府正在向中国求援，希望中国购买“相当大数量”的意大利国债以帮助意大利早日走出金融危机。报道称，意大利财政部副部长维托里奥-格利里8月已在北京会见了中国多家投资机构的代表。 [查看原文] 分享网易新闻《外媒称意大利希望中国大量购买其国债》的精彩跟贴 网易广东省深圳市网友 [huangshunh] 的原贴： 1     最近村里的华大叔腰杆挺的特别直，因为村里的富人都找他借钱来了，多有面子啊！华大叔在村里也算是大户，家里地多人也多，过去因为家里管理不善，一直穷困潦倒，被人看不起。     但近些年来华大叔让家里的孩子去给别人打工，虽然是低级工，工资微薄，但由于华大叔规定工资必须全部上交，同时也不让家里的孩子吃好穿好，只用地沟油炒菜。孩子们有病不让看，有学不让上，住的是狭窄的土窝，且家里出去打工的人多，所以花大叔手里很快就积累了一大笔钱。     同时家里还种了很多菜，自己也不怎么吃，专门卖给村西的几户富人。有一天华大叔发觉家里的菜卖得不怎么好，一问，原来村西的几户富人平时大手大脚惯了，没什么钱可买菜了，华大叔很着急！村西的富人就跟他说，你把钱借给我们，我们不就有钱买你的菜吗？华大叔一听有道理，为了把菜卖出去，马上把钱借给了富人们。     于是，华大叔一家努力地种菜，村里的富人们继续吃上好蔬菜，而华大叔的家人继续吃烂菜叶，但华大叔兜里多了很多借据，他觉得自己很风光，很出人头地。     虽然家里有人对此有意见，但华大叔一点都不在乎，因为他在家里有绝对的控制权。 回复 收藏 转发 复制 《外媒称意大利希望中国大量购买其国债》的网易跟贴 http://comment.news.163.com/news3_bbs/7DQM4F1000014JB5/7DRRIHA1.html