路透社4月15日照片
中国官方传媒《人民日报》刊载文章，指中国食品添加剂的滥用相当严重，成年人每天大概要吃进八十至九十种添加剂。文章被网民热传，但有时事评论员指，近期传媒揭发多了黑心食品，是政治需要，中国黑心食品从来都是那么多。意味市民的知情权也须按领导人政策而变化。
《人民日报》9日刊登一篇题为《食物添加剂，可以不加吗？》的文章，指「泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的「食品添加剂」有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。」
文章续称，有些食品添加剂可改善食品质量和安全，但存在非法使用的问题，食品安全委员会办公室日前便公布了151种非法添加物质，包括47种可能在食物中「违法添加的非食用物质」、22种「易滥用食品添加剂」，孔雀石绿、苏丹红等便属于前者。
另外，卫生部健康教育专家赵霖教授指出，为追求商业利益，中国食品添加剂的滥用相当严重。即使纳入合符标准的食品添加剂，过量使用亦会造成不可逆转的伤害。以最常见的肉制品生产添加剂亚硝酸铵为例，若过量使用，可以致癌。
赵霖续称，不明「添加剂」的危害更大，因为毒理不明，以盐酸克伦特罗为代表的「瘦肉精」就是例子，他形容，「瘦肉精」实为「害人精」。
他总结，擅自扩大食品添加剂的使用范围、过量使用食品添加剂、违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，是目前食品添加剂的三大主要问题。赵霖建议，应遵循「可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加」的原则，并转向以天然品为主，走生态经济之路。
另有专家建议，改善法规滞后、建立责任追究制和增加消费者知情权，是针对问题的办法。
文章刊登后，一天之内有逾二万五千个微博转载。不过，时事评论员张华认为，有毒食物一直数量繁多，只是因应北京政府关注才加强揭发。他指出，有毒食物突然爆发，始于五名政治局常委由二月起先后高调关注食物安全，被视为党中央向有毒食物宣战，传媒遂加以配合，加强报道及揭发。他举例，墨汁粉丝已存在一年多，但近日才被揭发。
而在《人民日报》刊登文章的同一天，中国传媒报道，重庆发现有不良商贩卖活鸡时，把用于油漆及车辆制动材料的化学物质硫酸钡(俗称重晶石粉)灌入鸡只肚内，数量由三百克到五百克不等，藉此增加鸡只重量来牟取暴利，涉及逾千只活鸡。更大问题是，当局现时仍未掌握硫酸钡对人体的危害。
报道又指，当局检验后，证实每公斤鸡肉中的镁含量达110毫克，钡含量达1.1毫克。
