发表在《环境科学与技术》期刊上的一篇研究报告称，中国有五分之一的粮食被浪费掉。美国浪费的粮食估计有40%。粮食浪费在中国是一个严重问题，因为中国只有全世界水资源总量的6%、可耕地的9%，但人口却占到21%。研究人员发现，中国大约19%的水稻、小麦和其他谷物损失或浪费掉了，消费者浪费占了最大的比例，即7%，意味着6400万英亩耕地的收获被浪费掉了。研究人员提出了几个应对策略，如提高公众意识、改善储存系统、谷物收割机械化，建立监测项目更准确追踪粮食浪费。
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