服务一流之外，最难得的是菜肴管理，中餐千差万别，厨师不可能十年不换，但菜品的质量如此稳定，每次得分都要高于70，常在80水平。所以，与以往我推荐杭州菜肴不同，推荐湖滨28的菜肴，不必标明日期，经典：桂花糖醋蜜汁小排骨，芝麻拉皮牛肉，湖滨28蒜香芝麻脆皮鸡，砂锅白菜豆腐开阳汤，古法盐甑笋，腊肉酱炒干花菜，龙井茶香酥猪蹄。水果盘，红茶。此外，龙井茶香熏桂鱼，价格偏高，但非常优秀。

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