6月23日,央视新闻在节目中连线一位专家(中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任赵京桥)时询问“疫情下餐饮业该如何自救”,这位专家回应称在疫情常态化防控的形势下,餐饮企业必须“积极自救”,去适应变化在疫情下生存下去,而不是“等、靠、要”,等着政府的帮助。结果这段回应遭到不少网民痛批。
@财经网:【#专家称疫情下餐饮业必须要主动自救#,而不是等、靠、要,等着政府帮助,要积极转型适应消费需求变化】#疫情下餐饮业该如何自救# 据@新闻一加一,中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心执行主任 赵京桥:实际上疫情的短期冲击,也加快了整个餐饮业的变革和转型。
特别是在当前餐饮疫情常态化防控的形势下,我觉得餐饮企业必须要去主动积极地自救。
要顺应现在整个餐饮的消费需求,从线下转向线上,从堂食转向宅食。
这个过程中餐饮企业要去根据需求和消费场景的转变,重新设计自己的产品跟服务,重新去进行数字化的转型,去适应变化,这样才能在疫情中更好的生存下去,而不是等、靠、要,等着政府的帮助。
政府的帮助只能是让企业可能存活下来,可以续命。
但是企业自己要发展,也要看到数字化的长期趋势,看到标准化,比如预制菜发展的重要趋势,从而进行积极的转型,适应这些消费需求的变化。
近期,有报道揭示上海餐饮业在全城解封后仍面临严重困境,最主要原因是官方在复工之后不允许民众堂食,许多饭店仅能依靠外卖来维持企业运转,然而这一模式的收入杯水车薪,难以维系企业的正常运转。
上海餐饮从3月份停摆以来,到底经历了什么?关店歇业、巨额租金堂食无望、生存唯艰……白天笑,晚上哭,痛到无力呐喊。
有网民批评专家的建议“不食人间烟火”是“何不食肉糜3.0”;有网民将之比喻为“捅人一刀还要人自救”;有网民认为实体行业的艰难“没有实践没有发言权”;有网民回应道“既然如此,专家就应该消失”;还有网民分析这出自高级官员的回答实则代表了政府“方向性的指引”。
部分网民的吐槽:
目前该话题“#专家称疫情下餐饮业必须要主动自救#”疑似遭到限流,财经网官方微博所发的消息已将“最新评论”关闭。
以下为中国数字时代编辑摘自网民评论:
杨半仙说:建议专家不要建议。
史炎nac:专家的话还是给了我很大启发,这里想跟观众朋友们说,去看脱口秀遇到演员冷场,光是等、靠、要是不行的,作为观众必须适应新变化,主动自救,自己先笑起来。
大望路香浓布朗:那租金咋办?员工咋办?这些解决方案请专家仔细说说。
我在北纬45度:专家开过餐馆吗?线下到线上是两个场景,不是说转就能转的。另外,房租,人工费用高居难下,占了很大的成本费用。
一杯啤酒一碟毛豆:这些个专家真是不识人间烟火啊。
雪域迷城time :专家有实践过吗?没有实践就没有发言权!
阿索lzj : 听君一席话,如听一席话。
sophy-Ivy:疫情期间,理(别)性(做)投(实)资(体)。
南之瓜:孟买现在各种大白打击堂食,然后商家发明了很多方法逃避检查,然后出现了最不齿的人,伪装成顾客,坚持要求堂食,录视频举报。
背包客夏农:社会活动是大树的话,现在的清零政策就像剥了大树的皮。三年了还是如此作死,骇人听闻。
夏天的白英英:让一部分观众,先自主发笑。
潇然学不会潇洒:以先笑带动后笑。
酒千千千:既然如此的话我们也不需要专家吧?专家应该从我国消失。
一只猫的背影:就是这么一群人在搞决策,哈哈哈哈哈哈。乐吧就~
sven_shi:这些专家一般都是毕业后进体制内,分到哪个部门就管哪个行业。听他们讲主要是看方向。这次讲“主动自救”就是一个方向性的指引。
昨天的潇洒老板娘:咱们这边就是说有一些问号缓缓打出。
Eye2eyes:什么牛鬼蛇神都能当专家?
夏攻狮:餐饮从业人员可以考虑植入人工叶绿体,实现光合作用。
9th-Train不要去追赶列车:无限权力+与我无关,这也太完美了。
燃烧的雾港水手:你本来不干预人家,人家该堂食堂食该外卖外卖,现在你把人家打得半身不遂,然后说你要学会自己给自己看病?
风刮过倍er冷:把你腿打断,告诉你要自救
Deutschland_eiri:后疫情时代,魔幻仍在继续。
浪雪pro:还预制菜,怎么不转型做鼻饲呢?
SILLIN:直接发钱必定水深火热,自救奋斗实现人生价值。
lotalpha:捅一刀子后,让你不要找医生,要学会自救。喔,对了,刀子还会继续捅的。
李小姓:意思就是说朝廷不管了,你们自己看着办吧。
想在南极养只北极熊:没钱你为什么不把房子出租去收租金呢 ,为什么不把私家车去开滴滴呢?
Luca_五号机:这可是朝廷在这领域最重要的官员发言。
法律人苏子:何不食肉糜3.0版上线即视感。