常识不管用了吗？
文/魏英杰
在闽南，许多人家里客厅桌上都摆着功夫茶具。生活在这里，记忆都飘散着铁观音的气味。对这个地方的人来讲，喝茶就是一种生活，是人生必不可缺的一部分。
可如今，这铁观音却越发让人看不懂了。报上说，安溪茶叶市场上，部分来自江苏、浙江等地的茶叶，也被当作铁观音出售。看了消息，忍不住打了个电话给安溪的老同学。聊起铁观音，各自都有一番感慨。临挂电话前，追问了一句：在安溪，真正的铁观音到底需要多少钱？老同学苦笑无语。
看来，铁观音的市场现状，已经超越我和他的经验范畴。以前并非不知，有人会把当地出产的价格较低的本山、黄旦，掺入铁观音里一起出售。只是没想到，这一手法不仅已名正言顺，还被美其名曰茶叶“拼配”手艺。更不曾料到，连我们这种“土著”都很难辨别真假铁观音了。
喝个茶是这样，在生活中其实也常常会遭遇类似困惑。
去年在江边住了段时间。那里靠近钱塘江，边上是一个著名的江鲜市场。原本以为，这下可以大快朵颐了。一开始，我尽量跑到码头边买鱼。可很快发现，在码头上贩鱼的，其实是边上市场里的人。这些人在市场里摆个摊，在码头上也摆个摊，一样的鱼卖不一样的价。
后来又发现，这些人卖的鱼，并不是江里的野生鱼，而是从别地方收来的。真正要买野生江鲜，必须等那些渔船靠岸。这些渔船也大有讲究，有的渔船并不捕鱼，而是收购别人家的鱼，或者干脆载着养殖鱼在江上兜一圈回来。要看是不是江鲜，还得看鱼的货色。比如钱江白条，又肥又大的肯定不是江里捕捞的，真正江里的白条一般又瘦又小，肉一点也不鲜嫩。
最终真相是，这个远近闻名的江鲜市场，野生鱼其实寥寥无几。如果不是渔政部门每年定期放养鱼苗，这里估计已经濒临无鱼可捞的困境。想想也是，一斤长江刀鱼动辄卖数千元，生态环境之恶化可想而知。站在码头上，望过去捞沙船比渔船多出不知多少。这更加说明了问题所在。
买条鱼如此大费周章，不由让人感叹：在这个时代，难道生活常识都不管用了吗？
生活常识是人生经验的积累，也是指导日常活动的理念基础。放眼当前，生活常识却不断被“新知”颠覆。卖鱼的可能不知道小饭馆里用了地沟油，经营饭馆的却也未必懂得，药用胶囊是用工业明胶制作。当坐在味千拉面馆里喝着浓缩骨汤，却想象这是由上等原料熬制而成，或者来一杯豆浆粉冲泡的豆浆，却以为这是现场磨制的，你大脑里的常识其实已经欺骗了你。
或许不能责备常识的困窘，而只能怪“新知”太令人眼花缭乱。这自然不是什么知识的进步，而是一种反理性的胜利。饮着刚买来的铁观音，心里计算着一杯茶里的农药含量，还有什么比这个更让人对人生充满犹疑？
2012年5月8日
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