台湾各式小吃驰名国际，其中芒果雪花冰甚至在2013年登上美国有线电视新闻网CNN评选的全世界最好吃的10大甜点之一。台湾的雪花冰最近漂洋过海来到美国首都华盛顿，掀起一阵旋风。
*口感绵密 清爽不腻*
冰淇淋车总是载满许多人的童年回忆，不过阿图罗. 梅 (Arturo Mei)在这辆老校车上卖的冰，却跟一般的冰淇淋不太一样。
入口即化、口感绵密却清爽不腻的台湾芒果雪花冰，与德国的黑森林蛋糕和奥地利的水果馅饼，同时入选美国有线电视新闻网CNN推荐的全球10大好吃甜点。
家住维吉尼亚州的华裔第二代梅先生原本在加州从事金融业，到台湾旅游时爱上了雪花冰，决定要把这种甜点带回美国。他说，“我辞掉工作，去亚洲旅游，其中一站是台湾，我在哪里吃到了雪花冰，我第一口就爱上了它，在心里想着，我一定要把它带回华盛顿。
*老校车华丽转身*
梅先生说他一开始想要有自己的店面，但是做了一些研究之后发现太贵了，所以就想到流动餐车，不过他不喜欢流动餐车的外型和感觉，所以就买了一辆1977年的老校巴。
梅先生把老校车改头换面，装上霓虹灯，星期天下午在美国首都华盛顿近郊的这个停车场，没有传统冰淇淋车的把噗汽笛或叫卖声，人潮却不断地涌上老校车。
*乡愁的滋味*
巧得是，来吃雪花冰的顾客，几乎在某种程度上都跟台湾有关，或是在人生的某一个阶段有过在台湾生活的经验。像是其中的一位美国女孩儿，就是曾经在台湾留学过，她说，“能够在华盛顿吃到台湾的雪花冰，真的好开心啊!”另外一位从小跟爸妈来美国的华裔第二代也说， “味道很道地，非常道地”。梅先生的雪花冰勾起了他们对台湾美食的想念。
*社交媒体 美食商机*
梅先生的顾客们很多是他在社交媒体上认识的好朋友，他也定期在社交媒体上预告老校车贩售雪花冰的时间和地点。美食记忆结合现代科技与社交媒体，将这些来吃雪花冰的顾客们连系在一起，舌尖上的冰凉温暖了记忆，也让乡愁变得甜蜜。
原本任职于金融界的梅先生藉由台湾雪花冰开启事业的第二春，不但特地到台湾去学如何做出最道地的雪花冰，连制冰机都是从台湾原装进口的。
*独创口味 中西合璧*
梅先生说，他也在厨房里自己尝试研发各种不同口味的雪花冰，除了台湾热销的芒果和芋头口味，他还加入日式绿茶，泰式奶茶以及港式杏仁茶和黑芝麻糊等口味。
独特口味加上各式新鲜水果、红豆、麻□、巧克力酱，这辆美国老校车上的台湾雪花冰，给大人小孩们都带来许多乐趣! 一位顾客就说，“我觉得这是非常独特的体验，我觉得很有趣。”
至于台湾的雪花冰能不能像美国流行的冰冻酸奶(Frozen Yogurt)一样蔚为风潮，或许要亲自品尝过才能知道。
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