地沟油

最近我去台北政治大学传媒学院上了一堂关于中国摇滚乐的课，课上发现台湾的90后对大陆了解极为有限，然而他们大多知道地沟油，甚至有的还知道城管，总之地沟油和城管看来远远比崔健有名。 主持这个“大众文化与流行音乐”课程的政大钟适芳老师指出“你们有地沟油，我们也有膨化剂呀。”  有一次读到侯孝贤一个访谈，侯导说：“我还是会想起以前在城隍庙，打架打成流氓头领的日子，我觉得那才是男人。现在的男人越来越中性，女性以后会比男性强。但我怀念那个有力量的世界，像狗一样，彼此之间咬，准确、粗暴又直接。” 我在微博上转了他这段话，马上有台湾朋友跳出来控诉：为什么台湾男人现在越来越中性越来越娘？都是从小吃膨化剂吃出来的！ 这是一个有趣的扯淡，我可以考虑写篇文章比较两岸音乐了：《地沟油老愤青与膨化剂小清新》。然而，台湾膨化剂食品早就攻占大陆市场，毒害大陆青少年应该比毒害台湾青少年为甚。而地沟油要在台湾谋求发展却很不容易，不只是因为台湾人口味偏淡，也不仅仅是人家道德水准高，最大的原因是台湾人的日常饮食标准实在太高，高到店家若想玩猫腻投机取巧，只能自取灭亡。 我的台湾美食之旅仰仗陈升带路。这位宝岛歌王首先是一个伟大的吃货和酒鬼，他带我吃过一顿惊世骇俗终身难忘的黑鲔鱼豪宴。然而黑鲔鱼只有南部的东港才盛产，并且只有每年五月才有，加上大量出口日本，一般台湾人不容易吃上，我不会把黑鲔鱼当成台湾美食代表，一个地方的日常生活状态和气质，体现在最普通的食物上：一碗姜母鸭，一碗土虱，一碗牛肉面…… 陈升曾撰文宣称：“如果什么狗屁天王的名号和在自由自在的夜市吃一碗药炖土虱让我选，我情愿用一百个天王去换得一碗土虱。” 于是在台北、台中、高雄浩浩荡荡的小吃夜市上，我看到成千上万天王倒毙在一碗土虱或一碗牛肉面旁边，歪裂的嘴角淌着口水。 在台中的“中华夜市”，陈升遥指一望无际的成百上千家小吃竖起手指：“一共要吃7家！”但吃到第6家，我走路已经像企鹅了，升哥又大手一挥：“台中这样的小吃街一共有4条。” 难免有小吃摊老板和食客狐疑地盯着他――这张脸显然属于陈升，但一个老天王怎么会出现在这么廉价的小吃摊？――而陈升也会盯着对方，直到对方自觉没趣，他才施施然付帐，一边嚼着槟榔一边趿着人字拖鞋扬长而去。当然有时也有厨师会扑过来，让陈升在围裙上签名，这个吃货大笔一挥写下——“好好吃 后来我一个人去了台南，陈升说台南没有台中那样很集中的小吃街，很分散，得慢慢找。 到了台南我才明白：这个古朴的小城压根就不需要规划出什么小吃街美食街，因为全城遍地美食触目皆是，一天时间我吃了八顿：牛肉汤，羊肉汤，羊杂汤，虱目鱼肚，鸭肉羹，鳝鱼意面，鲜鱼汤，萝卜丝鱼饼，海胆粥……还有很多，实在没有多余胃可以去装。为了可以多吃几家，我甚至拒绝附送的米饭。我甚至庆幸天气酷热，令我得以走完一条街就换一种鲜榨混合水果饮料喝，最终有一种柠檬莲藕没喝到，引为台南之旅一大憾事。 台北最著名的吃，是最普通的牛肉面。这是令两岸人士百思难得其解的一件事，因为大陆并没有如此尊崇牛肉面的风气，台湾从前也没有，台湾本地人并没有狂吃牛肉面的传统，恐怕是四九年之后牛肉面才慢慢应运而生，较多的说法是源于眷村的大陆北方老兵，他们用简单的酱油卤汁浇上牛肉面来吃，后来牛肉面渐渐改良进化，俨然成了台北一个小小的城市图腾。  有一次，陈升带路去吃牛肉面，不惜走很长的路，从重庆南路经过著名的“补习街”（这儿到处都是各类应试学校和家教辅导），在一个窄得不能再窄的巷口，我们占满了一家小得不能再小的牛肉面店，一共只有三张小桌子。店名曰“刘山东”，又铭曰“始于1951”。在这家山东老兵开的家庭小店，我吃到平生最棒的一碗牛肉面。“刘山东”墙上挂着马英九亲笔签名的奖状――原来马任市长时搞了个轰轰烈烈的台北牛肉面节，刘山东是比赛得奖的。后来我发现，很多牛肉面店都有马英九签名的奖状，没得奖的也有一张感谢状——市长大人感谢你支持和参加台北牛肉面节。  台北是平民的，日常的，它当然也是快节奏的――但即使是牛肉面这样的“快餐”，也是老火靓汤慢慢熬出来的。台湾的味道，正在一个慢字。每个台北人都有自己心目中的牛肉面排行榜。据说有一家奢侈馆子一碗牛肉面卖几千台币，但那是孤例，仅限于满足有钱人猎奇心理。一百或一百多台币一碗的绝佳美味牛肉面比比皆是。 美食的平民性，在食品安全危机触目惊心的今日，是个绝佳的博士论文题目，怎么就没人写一部《一碗牛肉面的前世今生》呢？一碗牛肉面如何在四九年飘洋过海，被思乡心切的外省老兵发扬光大……最终沉淀，浓缩，熬制出台北的劲道。 九月份台湾屏东有两个大节，一个是“世界民谣音乐节”，一个是“世界猪脚节”—令人捧腹，奋蹄狂奔！ 而咱这边，要做就大做大而无当的“国际美食节”，一玩就是满汉全席宫廷秘笈大国崛起，哪会在区区一个猪蹄或一碗牛肉面上小题大做？ 咱这边已经越来越难吃到一碗好的牛肉面了。北京的牛肉面得打上“加州”二字似乎才名正言顺，更可笑的还有人在“加州牛肉面大王”前再加上“李先生”什么的，把加州唐人街搬到北京来。国产牛奶沦丧，国产牛肉面也沦丧，得贴一贴加州的商标才灵。肉价飞涨，我家门口那家“成都美食”，不单面和肉完全分离，也就是根本没有事先熬的牛肉汤，而只是一边煮面一边扔进牛肉，而且牛肉一片一片少下去，一点一点消瘦下去。有一天，当那碗牛肉面上面只晾了一小片孤苦伶仃薄如蝉翼的牛肉时，我忍无可忍地要求服务员把那片牛肉拿掉，“我宁可吃斋面，也不能让你们这么污辱牛肉面。”肉价飞涨只是原因之一，店家和厨师对于自己做的食物，或者说对于自己的活儿，早已丧失基本的尊重。 “刘山东”只是台北无数小店中的一家，当然不能跟全聚德东来顺这样的国际名牌相比。若论美食文化，大陆自然博大精深源远流长，始于1951年算个鸟，老子随便都能给你整出一套始于开元元年、始于万历十五年之类的深具人文精神兼民族气节的菜系出来。但在北京，始于1951年、地盘历经半个多世纪都没挪的小馆子能有几家？而台北比比皆是。老字号的沦亡，先是因为革命年代的动荡，后是因为开放时代的“城市规划”。一座随时随地拆迁的城市，是容不下一碗始于1951年的牛肉面的。更重要的是，一个干什么都猴急猴急的社会，是没有心思慢慢熬一碗牛肉面的。 台湾学者张铁志，大概是民国文人的文章看得太多了，一来帝京便去前门凭吊，但是凭吊或默哀是可以的，想吃顿好的却不容易，他和女友兴致勃勃地进去全聚德朝圣，没想到那儿真是赶鸭子上架，摩肩接踵人鸭不分，还没吃完鸭子，服务员就像赶鸭子一样催着你快点走别占地儿。张铁志问我：不吃全聚德还能吃啥呢？我想了想，倒是有家爆肚，在普遍难吃的前门显得鹤立鸡群，可越是鹤立鸡群就越是人多得排长龙。因此，尽管前门小吃誉满历朝，最终我郑重推荐的，却是那家历史悠久的肯德基。 某国际连锁快餐名店最近也有志于振兴牛肉面。但他们的广告竟然直接牵出一头憨态可掬的牛，仿佛笑吟吟地说：“你要真牛的话，就快来把我吃掉吧！” 这年头我们的吃相怎么越来越穷凶极恶？ 在台北台中台南，我最爱喝的就是各种酸梅汤。有一天在罗斯福路撞见一家“金陵酸梅汤”，不禁梦回南京：前不久我在夫子庙，我先是吃了一碗鸭血粉丝汤，吃着吃着看见店家有个大招牌，郑重宣告：本店绝不使用增稠剂，我虽然很愿意相信这家老板的诚意，却再也不敢吃南京鸭血粉丝汤了。至于金陵酸梅汤，夫子庙好多酸梅汤大概是可以无限兑水的吧，喝了不吐就不错了。金陵酸梅汤不在金陵，早就飘洋过海去了台湾。 辛亥百年，凤凰卫视采访百岁老人，有位老革命说：我们一直是臣民，不是公民。 请允许我不奢谈革命，只谈吃喝，也请允许我不奢谈公民，只谈平民庶民，不奢谈大江大海，只谈谈一碗牛肉面一杯酸梅汤的前世今生。 （刊于《财经》杂志）

    现在，美国已取代加拿大，成为中国富人移民北美的首选。 而中国经济结构调整和产业升级极其匮乏的高技能人才，则由于急功近利的发展模式和行政化的科研体制，往往找不到用武之地，只好滞留美国等待绿卡配额——如同北京的农民工一样等待户口。结合连日的阴霾天气袭击中国都市，加上地沟油等诱发的食品安全问题，精英移民出于对今后生活环境的忧虑。 更严重的是，由于体制性歧视和缺少对个人私权尤其是财产权明确的法治保障，很多富人选择到海外转移资产——这不妨碍他们仍在祖国内地继续其经商行动。这种两栖活法的流行本身令人纠结，也表明中国深层政治体制变革站在艰难的十字路口。 当然，移民的队伍中也裹挟着大批贪腐分子——有调查显示，保守估计，1999年-2009年间，以党政干部为主体的贪腐分子共卷走人民币8000亿以上。这表面看是跨国反腐力度亟待加强的问题，深层次却与国内体制改革滞后、社会监督乏力和法治进程受阻有直接关联。 对新一轮美国移民潮，祖国损失着银子和人才。根子却印证了一句古训：吾恐季孙之忧，不在颛臾，而在萧墙之内也。     原因很简单：从申请的难度、等待的时间上，美国已经全面占尽先机——从投资移民来说，按现行政策，50万美元，约5年时间，你将拥有美国长期绿卡。     当然，你如果仅仅想合法生二胎，则可以像王宝强那样，将孩子生在那里——很多人靠在加州开月子中心发了财，服务已经形成一条龙的作业链条。     谁料，在这个背景下，美国政府反而没有严打迹象，竟有进一步向中国人放宽移民政策的趋势。 而中国经济结构调整和产业升级极其匮乏的高技能人才，则由于急功近利的发展模式和行政化的科研体制，往往找不到用武之地，只好滞留美国等待绿卡配额——如同北京的农民工一样等待户口。结合连日的阴霾天气袭击中国都市，加上地沟油等诱发的食品安全问题，精英移民出于对今后生活环境的忧虑。 更严重的是，由于体制性歧视和缺少对个人私权尤其是财产权明确的法治保障，很多富人选择到海外转移资产——这不妨碍他们仍在祖国内地继续其经商行动。这种两栖活法的流行本身令人纠结，也表明中国深层政治体制变革站在艰难的十字路口。 当然，移民的队伍中也裹挟着大批贪腐分子——有调查显示，保守估计，1999年-2009年间，以党政干部为主体的贪腐分子共卷走人民币8000亿以上。这表面看是跨国反腐力度亟待加强的问题，深层次却与国内体制改革滞后、社会监督乏力和法治进程受阻有直接关联。 对新一轮美国移民潮，祖国损失着银子和人才。根子却印证了一句古训：吾恐季孙之忧，不在颛臾，而在萧墙之内也。     媒体披露，美国国会众议院司法委员会当地时间27日通过口头表决，批准将取消高技能人才职业移民国别限制的议案交由众议院全体讨论。目前，美国对中国和印度等职业移民数量众多的国家实施国别配额限制，导致许多中国留学生毕业后留美工作申请绿卡需要漫长的等待，如果这个议案通过，意味着以后中国高技能人才申请美国职业移民不再需要等待绿卡配额。     与此同时，美国国务院宣布2011年美国给予中国公民的签证首次突破一百万个，2012财年预期将达到130万。     有专家分析，美国之所以混得要向中国个体公民卖户口，首先是迫于债务危机和就业压力。 下架子，低姿态地求中国人移民。但现实却恰恰相反——美国显得像施舍，中国人感激不尽。 最近，有美国经济研究所发布报告说仅2010年中国对美直接投资超过50亿美元，超过以前对美投资的总和，但中国人商务签证的等待时间之长，拒签率之高都位列前茅。2008年，美国开放中国公民组团来美旅游以来，中国来美游客每年递增两成以上，预计今年中国游客数量将接近一百万人，中国游客在各国来美游客中出手是最大方的，去年80万中国游客在美国消费50亿美元，平均每人消费6243美元。但中国人赴美会受到严格的财产和户籍审查。 胡润联合中国银行私人银行29日发布《2011中国私人财富管理白皮书称，14%的千万富豪目前已移民或者在申请移民当中，还有近一半在考虑移民。白皮书显示，中国高净值人群(可投资资产超过1000万元)中拥有海外资产的已达13。海外资产在可投资总资产中的平均占比为19%。投资标的以房地产为主。在目前没有海外资产的高净值人群中，也有将近30%的人在未来三年有进行海外投资的计划。 也难怪，有中国人如此高涨的移民热情，美国户口采取类似苹果手机的饥饿营销手段就顺理成章了。 一个问题就出现了：一个天天在主流媒体上号称正在快速崛起的东方大国，精英们怎么纷纷将人生的归宿牢牢锁定正在衰落的美帝？ 除了目前仍具备的世界第一的政治、军事、经济、文化实力之外，有很多深层原因值得深入而理性地探究。 胡润的最新报告显示，子女教育成为富豪海外投资的主因。 其背后是中国备受诟病的教育理念和体制已经严重阻碍了青少年健康成长，缺乏更多公平博弈能力的贫二代们为了高考胜出只好忍耐，而物质条件优渥的富二代们则有了新的选择。     目前，赴美投资移民所需的50万美金虽说正常情况下5年后会归还，但在高通胀背景下低息，并要求项目投资必须能保证解决至少10个人就业。     这叫燃眉之急。      从长远看，移民立国的老美放开对高技能人才职业移民国别限制，则算未雨绸缪，为了走出经济萧条后进行人才战略储备。 现在，美国已取代加拿大，成为中国富人移民北美的首选。 原因很简单：从申请的难度、等待的时间上，美国已经全面占尽先机——从投资移民来说，按现行政策，50万美元，约5年时间，你将拥有美国长期绿卡。 当然，你如果仅仅想合法生二胎，则可以像王宝强那样，将孩子生在那里——很多人靠在加州开月子中心发了财，服务已经形成一条龙的作业链条。 谁料，在这个背景下，美国政府反而没有严打迹象，竟有进一步向中国人放宽移民政策的趋势。 媒体披露，美国国会众议院司法委员会当地时间27日通过口头表决，批准将取消高技能人才职业移民国别限制的议案交由众议院全体讨论。目前，美国对中国和印度等职业移民数量众多的国家实施国别配额限制，导致许多中国留学生毕业后留美工作申请绿卡需要漫长的等待，如果这个议案通过，意味着以后中国高技能人才申请美国职业移民不再需要等待绿卡配额。 与此同时，美国国务院宣布2011年美国给予中国公民的签证首次突破一百万个，2012财年预期将达到130万。 有专家分析，美国之所以混得要向中国个体公民卖户口，首先是迫于债务危机和就业压力。 目前，赴美投资移民所需的50万美金虽说正常情况下5年后会归还，但在高通胀背景下低息，并要求项目投资必须能保证解决至少10个人就业。 这叫燃眉之急。 从长远看，移民立国的老美放开对高技能人才职业移民国别限制，则算未雨绸缪，为了走出经济萧条后进行人才战略储备。 简单地说，美国希望移民的中国人要么有财，要么有才。 在投资、内需、外贸统统不畅的情况下，面对社会经济的严峻形势，美国户口换钱是可以理解的。 一个奇妙的现象是：老美都混成这样了，应该放     简单地说，美国希望移民的中国人要么有财，要么有才。     在投资、内需、外贸统统不畅的情况下，面对社会经济的严峻形势，美国户口换钱是可以理解的。     一个奇妙的现象是：老美都混成这样了，应该放下架子，低姿态地求中国人移民。但现实却恰恰相反——美国显得像施舍，中国人感激不尽。 而中国经济结构调整和产业升级极其匮乏的高技能人才，则由于急功近利的发展模式和行政化的科研体制，往往找不到用武之地，只好滞留美国等待绿卡配额——如同北京的农民工一样等待户口。结合连日的阴霾天气袭击中国都市，加上地沟油等诱发的食品安全问题，精英移民出于对今后生活环境的忧虑。 更严重的是，由于体制性歧视和缺少对个人私权尤其是财产权明确的法治保障，很多富人选择到海外转移资产——这不妨碍他们仍在祖国内地继续其经商行动。这种两栖活法的流行本身令人纠结，也表明中国深层政治体制变革站在艰难的十字路口。 当然，移民的队伍中也裹挟着大批贪腐分子——有调查显示，保守估计，1999年-2009年间，以党政干部为主体的贪腐分子共卷走人民币8000亿以上。这表面看是跨国反腐力度亟待加强的问题，深层次却与国内体制改革滞后、社会监督乏力和法治进程受阻有直接关联。 对新一轮美国移民潮，祖国损失着银子和人才。根子却印证了一句古训：吾恐季孙之忧，不在颛臾，而在萧墙之内也。     最近，有美国经济研究所发布报告说仅2010年中国对美直接投资超过50亿美元，超过以前对美投资的总和，但中国人商务签证的等待时间之长，拒签率之高都位列前茅。2008年，美国开放中国公民组团来美旅游以来，中国来美游客每年递增两成以上，预计今年中国游客数量将接近一百万人，中国游客在各国来美游客中出手是最大方的，去年80万中国游客在美国消费50亿美元，平均每人消费6243美元。但中国人赴美会受到严格的财产和户籍审查。      胡润联合中国银行私人银行29日发布《2011中国私人财富管理白皮书称，14%的千万富豪目前已移民或者在申请移民当中，还有近一半在考虑移民。白皮书显示，中国高净值人群(可投资资产超过1000万元)中拥有海外资产的已达1/3。海外资产在可投资总资产中的平均占比为19%。投资标的以房地产为主。在目前没有海外资产的高净值人群中，也有将近30%的人在未来三年有进行海外投资的计划。     也难怪，有中国人如此高涨的移民热情，美国户口采取类似苹果手机的饥饿营销手段就顺理成章了。     一个问题就出现了：一个天天在主流媒体上号称正在快速崛起的东方大国，精英们怎么纷纷将人生的归宿牢牢锁定正在衰落的美帝？     除了目前仍具备的世界第一的政治、军事、经济、文化实力之外，有很多深层原因值得深入而理性地探究。     胡润的最新报告显示，子女教育成为富豪海外投资的主因。 下架子，低姿态地求中国人移民。但现实却恰恰相反——美国显得像施舍，中国人感激不尽。 最近，有美国经济研究所发布报告说仅2010年中国对美直接投资超过50亿美元，超过以前对美投资的总和，但中国人商务签证的等待时间之长，拒签率之高都位列前茅。2008年，美国开放中国公民组团来美旅游以来，中国来美游客每年递增两成以上，预计今年中国游客数量将接近一百万人，中国游客在各国来美游客中出手是最大方的，去年80万中国游客在美国消费50亿美元，平均每人消费6243美元。但中国人赴美会受到严格的财产和户籍审查。 胡润联合中国银行私人银行29日发布《2011中国私人财富管理白皮书称，14%的千万富豪目前已移民或者在申请移民当中，还有近一半在考虑移民。白皮书显示，中国高净值人群(可投资资产超过1000万元)中拥有海外资产的已达13。海外资产在可投资总资产中的平均占比为19%。投资标的以房地产为主。在目前没有海外资产的高净值人群中，也有将近30%的人在未来三年有进行海外投资的计划。 也难怪，有中国人如此高涨的移民热情，美国户口采取类似苹果手机的饥饿营销手段就顺理成章了。 一个问题就出现了：一个天天在主流媒体上号称正在快速崛起的东方大国，精英们怎么纷纷将人生的归宿牢牢锁定正在衰落的美帝？ 除了目前仍具备的世界第一的政治、军事、经济、文化实力之外，有很多深层原因值得深入而理性地探究。 胡润的最新报告显示，子女教育成为富豪海外投资的主因。 其背后是中国备受诟病的教育理念和体制已经严重阻碍了青少年健康成长，缺乏更多公平博弈能力的贫二代们为了高考胜出只好忍耐，而物质条件优渥的富二代们则有了新的选择。     其背后是中国备受诟病的教育理念和体制已经严重阻碍了青少年健康成长，缺乏更多公平博弈能力的贫二代们为了高考胜出只好忍耐，而物质条件优渥的富二代们则有了新的选择。     而中国经济结构调整和产业升级极其匮乏的高技能人才，则由于急功近利的发展模式和行政化的科研体制，往往找不到用武之地，只好滞留美国等待绿卡配额——如同北京的农民工一样等待户口。结合连日的阴霾天气袭击中国都市，加上地沟油等诱发的食品安全问题，精英移民出于对今后生活环境的忧虑。    更严重的是，由于体制性歧视和缺少对个人私权尤其是财产权明确的法治保障，很多富人选择到海外转移资产——这不妨碍他们仍在祖国内地继续其经商行动。这种两栖活法的流行本身令人纠结，也表明中国深层政治体制变革站在艰难的十字路口。 现在，美国已取代加拿大，成为中国富人移民北美的首选。 原因很简单：从申请的难度、等待的时间上，美国已经全面占尽先机——从投资移民来说，按现行政策，50万美元，约5年时间，你将拥有美国长期绿卡。 当然，你如果仅仅想合法生二胎，则可以像王宝强那样，将孩子生在那里——很多人靠在加州开月子中心发了财，服务已经形成一条龙的作业链条。 谁料，在这个背景下，美国政府反而没有严打迹象，竟有进一步向中国人放宽移民政策的趋势。 媒体披露，美国国会众议院司法委员会当地时间27日通过口头表决，批准将取消高技能人才职业移民国别限制的议案交由众议院全体讨论。目前，美国对中国和印度等职业移民数量众多的国家实施国别配额限制，导致许多中国留学生毕业后留美工作申请绿卡需要漫长的等待，如果这个议案通过，意味着以后中国高技能人才申请美国职业移民不再需要等待绿卡配额。 与此同时，美国国务院宣布2011年美国给予中国公民的签证首次突破一百万个，2012财年预期将达到130万。 有专家分析，美国之所以混得要向中国个体公民卖户口，首先是迫于债务危机和就业压力。 目前，赴美投资移民所需的50万美金虽说正常情况下5年后会归还，但在高通胀背景下低息，并要求项目投资必须能保证解决至少10个人就业。 这叫燃眉之急。 从长远看，移民立国的老美放开对高技能人才职业移民国别限制，则算未雨绸缪，为了走出经济萧条后进行人才战略储备。 简单地说，美国希望移民的中国人要么有财，要么有才。 在投资、内需、外贸统统不畅的情况下，面对社会经济的严峻形势，美国户口换钱是可以理解的。 一个奇妙的现象是：老美都混成这样了，应该放     当然，移民的队伍中也裹挟着大批贪腐分子——有调查显示，保守估计，1999年-2009年间，以党政干部为主体的贪腐分子共卷走人民币8000亿以上。这表面看是跨国反腐力度亟待加强的问题，深层次却与国内体制改革滞后、社会监督乏力和法治进程受阻有直接关联。     对新一轮美国移民潮，祖国损失着银子和人才。根子却印证了一句古训：吾恐季孙之忧，不在颛臾，而在萧墙之内也。  

2011年11月10日 11:02:51 　　 ――中国企业应从中借鉴些什么？   车宏卿   　　　　科技压缩地球，使甲方与乙方之间的距离越来越小；   　　网络缩短历史，使传统与现代之间的差距越来越小；   　　开放排斥落后，使通律与特色之间的反差越来越小；   　　多元冲击垄断，使去伪与求真行为的难度越来越小。   　　　　 ——宏卿2011年自语   　　标签：杨壮　西点　校训　原则　借鉴   　　2011年10月25日，北京大学国家发展研究院教授、北大国际MBA院长杨壮先生与五位曾接受美国西点军校培训的学员，开放式地与大家分享对西点军校的若干感受，探讨中国企业健康发展之路。   　　 都愿为提升中国软实力出力 杨壮说，我今天把我五个学生都叫来了。他们写了很多东西，其中包括日记。西点为什么对中国的商学院的学生有如此大的震动，对我们有什么提示，对我们有多大重要性？   　　我们在座的应该思考的是：我们最缺的是什么？为什么对西点这么感兴趣？最缺的是信仰、理念、纪律等。   　　我给他们一说讲西点，他们从全国各地跑到了北京，其中有中石油伊拉克公司总经理助理、安全副总监韩瑞民，他是特地从伊拉克回来的。他在伊拉克三年，遇到很多风险，正是靠西点精神，走过来了。   　　陆健，是从上海赶过来的，他至今每天坚持10公里跑步。   　　孙迪女士，以前是职业人，最近到一所医院从事管理。   　　邵风雷，是中国新闻社的，他冒着风险拍照片，留下很多照片。   　　曹宇红女士，原在美国公司做事，现在办起自己的企业。   　　 西点人更能经受金融危机考验 西点军校的理念，就是培养有品格的领军人物(Leader of Character)。自1802年建校以来，曾经培养出2名总统；4位五星上将，3700名将军；二战以后，在世界五百强企业中，有1000多名董事长、2000多名副董事长、5000多名总经理出身西点军校。   　　在西点军校里，没有商业课，没有企业经营课，但在2008年金融危机中，出身西点军校、在危机中落马的管理者，比哈佛等大学毕业的管理者，要低得多。后来大家发现，西点军校培养出来的人，综合素质要比其他学校高得多。西点不是简简单单的执行，是一种精神，一种理念。   　　西点军校的将军到北京大学来，同时也提出，请中国人到西点去学习。我们现在之所以要学西点，一是世界发生了很大变化。当今世界，已经深深影响到社会方方面面。现在，不论什么国家，不管是民主的，还是独裁的，要求改革，要求社会公正的呼声急剧增加。现在，手机起了重大传播作用。“公正、公平、阳光、透明”的需求越来越强烈。二是现在的竞争，是人才的竞争，特别体现在价值观的竞争。三是中国确实需要提升中国企业家，包括中国公务员的综合素质。   　　 西点军校领导力的核心 入西点的，必须是一个团队的带头人，比如说，军队里的基层指挥官、球队里的领袖人物、艺术团里的领袖人物，而且，你还要有议员的推荐。   　　西点的学生，入学的第一天就要明白：You are nobody.意思是，你什么都不是。入学第一年，首先要学会如何当下属。   　　进入西点之后，要接受六种训练：军事、学术、体能、精神、道德、社交。这种培训，很有系统，很有程序，很有深度。这一点，中国的军校根本做不到。   　　西点的经验，就是通过知(know)、行(do)、成(be)培养学员的价值观和信仰。   　　知：通过教育掌握各种知识。西点人认为，没有知识的人是愚蠢的。   　　行：就是认真接受各种训练，经受各种考验，它设置的课程，就是让你犯错误，让你应对各种挑战。这种训练，被称为野兽训练。   　　成：核心是你是谁，你从何而来，到何处去   　　西点军校军官特别强调压力。西点不断地给大家失败的机会。让学员在失败中成长、在成长中失败。学员不断迎接挑战、不断接受评估，最终找到自己的位置。   　　通过千锤百炼，形成西点人的以下特点：勇气胆识、诚信透明、坚忍不拔、团队精神、自我激励、宽容大度、同理心。   　　西点军校训练学员的最终目的：将进来的煤球，通过压力和热量，把它变成钻石。在西点，男生要学击拳，女生要做柔道。因为训练非常苦，第一年、第二年离开的很多。第一年、第二年可以无条件地离开，但是，第三年、第四年离开，要补交学费。四年下来之后，留下来的也就成为精英中的精英。   　　西点军校校训：“职责、荣誉、国家”   　　西点军校荣誉原则：“学员不得撒谎、欺骗和行窃，也不能容忍他人有上述行为。”   　　“也不能容忍他人有上述行为”是上个世纪70年代才加上去的，这一条，做到更不容易，因为美国人讲的是团队。   　　学习西点，关键是学习对人的品格素质的磨练：我们的每一位，都应该学。没有中国特色的品格素质。这是一种普世价值，根本不存在什么特色。   　　同时，西点军校特别强调自我管理。比如，超重的人，要自我管理自己的饮食，在规定时限达到体重要求；太瘦的人，要加大饮食量，并且在规定时限达到体重要求。   　　三条准则是西点军规中的核心：   　　MIssion使命   　　Passion激情   　　Vision远见卓识   　　关于领导力，杨壮和他的五位学生在接受西点培训过程中形成的几点感受如下：   　　第一，领导力上下互动而产生。西点领导力的一条核心理念是：用自身去影响下属的能力。所以，当领导，一定先要学会当下属，否则，就不会明白下属在想什么，就当不好领导。   　　第二，领导力必须身体力行。你讲得再好，你不会身体力行，领导力也是白搭。   　　第三，领导力的核心是影响力。   　　第四，影响力的基础是思想、知识、品格魅力。真正有领导力的人，绝不是靠position（职位）, power（权力），主要是靠魅力、品格。   　　第五，最优秀的品格是真挚诚信、勇敢坚强。   　　在西点教领导力，非常难。在中国，五讲四美，你们去做；学习雷锋，你们去做；这些，跟领导没有太大关系。但是，这一点，在西点是一大忌。在西点，领导力，是习惯，习惯是多年养成的。   　　西点军校讲“精神（Spirits）、体能（Body）、大脑（Mind）的统一”。从古希腊人的观点看，体能、大脑、精神三者之间的关系是相关的，融合的，相互依赖的，不可分割的，其中最重要的因素是精神。   　　关于西点军校的领军之道的精髓，几位接受过训练的中国学员分别有如下感受：   　　曹宇红：四年教育后，达到内外合一；   　　邵风雷：简单用两个词，一是精神，一是勇气。他们有一种积极阳光的状态，他们都把困难当作一种挑战。   　　孙迪：西点人有一种精神风貌、品格、影响力结合起来的帅。西点军校，成为品格影响力的加工厂。   　　韩瑞民： 都说伊拉克危险，我感觉，回到中国更危险。吃的是地沟油，喝的是三聚氢胺，住的是倒塌的大楼， 我感觉，中国的信念出了问题。最根本的一点，就是做人。我非常感谢杨老师，把西点的精神给移植到了北大。西点，就是关于人的自信心的培养。我们一开始去苏丹，人家说我们是big brother（老大哥），但是，后来，我们被人家称为贪小便宜的人。中国人，如果没有了尊严，怎么可能会有自信？   　　陆健：塑造一个人的品德，需要知识。因此，西点通过培训知识，以塑造人的品德和精神为主。   　　西点军校设有中文系，教学力量相当强，不少北大老师在那里教书。西点对中国文化非常重视。他们必须要学的是中国的《孙子兵法》。有人传说，美国西点军校每个宿舍里，都有雷锋的照片。事实上，西点军校的人，知道雷锋。但是，所谓的每个屋里都有雷锋的照片，其实不是事实，西点军校也没有说学习雷锋。当然，西点军校的老师说，如果有无私奉献的雷锋，他们一定会要求向这样的雷锋学习。   　　2009年、2010年《美国新闻与世界报道》已经评西点为最佳大学，排在哈佛和普林斯顿之前。今年，西点军校再次被《福布斯》杂志评为美国最佳大学。   　　 中国企业应该借鉴什么？ 有一位从哈尔滨来到美国的小伙子杨大陆，一心想上西点军校。因为没法事先得到议员推荐，不能马上进入西点，所以用心良苦，先走进美国的警官学校，然后经警官学校进了西点。第一年成绩倒数，第二年进了前200名，第三年，成为1000人中的前五名。在所有亚洲人里，都是佼佼者。这个例子说明，我们中国人，一点都不笨。为什么在中国就不行？   　　杨壮认为，有以下问题：第一，我们的教育出了问题；第二，我们的组织架构出了问题；第三，我们没有很好的组织文化，没有阳光透明的管理机制。   　　杨壮给他的五位学生提出的第三个问题就是：中国企业很多进入世界500强了，但是，人家对中国的企业不说好。中国的企业应该从西点军校借鉴些什么？   　　曹宇红：在抱怨和纠结中，还是要勇敢地去做事情。把小环境改善。少抱怨，多做事。   　　邵风雷： 企业内部竞争很重要，应该有一种开放、包容的态度。这样，对企业发展会有重要作用 。   　　孙迪：西点人有一种坚定的信仰，就是 Duty （责任） , Honor （荣誉） , Country （国家）；中国的企业有没有一种责任感？ 作为一个男人，你对家里有没有一种责任感，你是不是也是家里红旗不倒，外面彩旗飘飘？   　　韩瑞民：最需要学的是一种精神。有西方人写道：你看到中国人怎么贪婪，就会知道中国过去多么穷；你看到中国人怎么吃，就会知道中国人过去饿到什么程度。我现在跟大家共勉：少洗桑拿多跑步。   　　陆健： 企业空有价值观或者 vision （愿景）、 mission （使命），企业做不强 。   　　杨壮：这是大家共同上的一堂课。西点给我们最大的启示：永远要有心灵上的使命，永远不放弃。 每个人把自己的事情做好。每个人从品质、品德、价值观做起，我们中国就会有希望 。   　　西点军校的校训，几乎是对圣人的要求。当问到我们中国人如何做到时，杨壮教授回答道：多说真话，不说假话。   　　他们的精彩交流，引起本博客主人的若干思考。   　　当前，在学习贯彻十七届六中全会精神、加强企业文化建设过程中，放开眼界，学习、借鉴美国西点军校的一些价值观、核心理念、培育领导力的做法等，对中国企业很有必要。   　　第一，中国企业应积极对标世界传统500强，制定出自己的努力方向。有人把中国的GDP称为“狗的屁”，一是因为G、D、P分别为狗、的、屁三个字的第一个拼音字母，二是因为目前的中国空有世界第二大经济体之称，面对东海问题、南沙问题、海外投资无果等问题，根本没有实力应对。中国一些企业进入世界500强，也只是销售额等简单指标意义上的500强，还远远不是软硬实力齐备、综合竞争领先意义上的500强。在核心理念、创新意识、领军人才、核心技术、团队意识、协同效应等软实力建设方面，中国企业还有很多的工作要做。在这方面，我们必须要有清醒的认识。毕竟，跟传统的世界500强相比较，到底还存在哪些差距，中国企业应该认真研究和借鉴。   　　第二，中国企业应在言行一致、求真务实方面下大力气。中央十七届六中全会宣讲团第一讲，中宣部有关领导在人民大会堂就提到东欧以及苏联演变问题。在本博客主人看来，东欧国家以及苏联演变的教训之一，就是在几十年间，始终是两个体系在运转：说的是一套，做的是另一套；表面是一套，背后是另一套；制度是一套，执行是另一套。这与西点军校“不得撒谎、欺骗”的荣誉原则形成鲜明对照。因此，对于中国企业来说，国际上的经验与教训都应该加以借鉴。   　　第三，中国企业应加大培养综合型领导人才的工作力度。西点军校的经验表明，当战争环境极为恶劣时，当你死我活的局面出现以后，一个人的品格、素质，一点都输不得。企业也如此。要从长计议、花大力气，像西点军校那样，通过千锤百炼的方式，培养责任意识强、战略思维强、创新意识强、进取意识强、协作意识强、团队意识强、心理素质强的综合型管理者，特别是综合型领军人才。这关系到中国企业的百年大计。(2011-11-10)   　　   　　   　　 上一篇： 健康繁衍到了，最危险的时候 下一篇： 没有了 阅读数(7)　评论数( 0 ) 0 条 本博文相关点评

2011年11月09日 08:30:01 　　 法治、自由与道德 ——重读哈耶克之九   　　 韦森   　　 【 内容提要 】 在哈耶克看来，那种认为自由企业制度必然导致社会结构的紊乱乃至物欲至上、道德风气败坏和伦理缺失的观点，实在是对市场经济的一种莫大误解。   　　        　　在当代西方经济学的学术殿堂中， 哈耶克是一位博达通雅、独辟蹊径的思想大师。这位曾被凯恩斯曾称誉为“欧洲最杰出的头脑糊涂的（woolly – minded）经济学家”的哈耶克，思想深邃繁复，研究领域极广（横跨经济学、哲学、法学、政治学、心理学以及伦理学等领域），也曾被当代英国经济思想史的名家马克·布劳格（Mark Blaug）称誉为“在经济学界自亚当·斯密以来最受人尊重的道德哲学家和政治经济学家”。     　　也许有人会感到布劳格对哈耶克的这一评价有些过誉。因为，尽管布劳格称哈耶克为“道德哲学家”，但从哈耶克所留下的数十种著作和文集来看，哈耶克好像并没有对从休谟、斯密、康德到当代元伦理学的道德哲学付出甚多的专门研究精力（当然，在批判功利主义时，哈耶克曾在许多地方引用了Jeremy Bentham，John S. Mill, Henry Sidgwick以及G. E. Moore等一些伦理学家的观点），也没有留下任何道德哲学和伦理学的专著。哈耶克自己在晚年也承认，他从未仔细地研究过康德，因此“对康德的一手文献实在知之甚少”。但是，这并不影响哈耶克自己这样自我定位：“自休谟和康德之后，思想几乎几无进展，从而我的分析将在很大程度上是在他们停止的地方对他们的观点予以恢复。”     　　尽管哈耶克对道德的本质以及道德的起源问未做甚为深入地思辨探究，但在法治、自由与道德关系上，他却发表过许多深刻和独到的见解。譬如，在1961年12月6日在纽约召开的第66届美国产业大会上所做的“自由企业的道德因素”的讲演中，哈耶克就对自由与道德问题做了很多独到的解释，提出“道德和道德价值，只有在自由的环境里才会成长”这一判断。哈耶克的具体解释是：“人民和各社会阶层，只有在长期享有自由的情况下，才会有高尚的道德标准——这与他们所拥有的自由度成正比”。反过来，哈耶克也相信，道德在一个“伟大社会”也起着重要的作用：“ 只有在自由的行动受着强有力的道德信念引导时，自由社会才会良好的运作 ”。如果照哈耶克观点把自由（liberty）认作是在法治保障下的个人经济社会生活中的一种私人领域和一种人的生存状态，那么哈耶克这一论辩的逻辑实际上是说，只有在法治社会之中，人们的道德情感才会得以展示和再造（re-created），社会的道德水准才会不断提高。     　　多年来，尤其是在1978年中国市场化改革以来，在学术界乃至在社会上一种广为流传着一种误识，那就是市场经济来了，人人都想着如何赚钱发财了，这会摧毁传统社会的道德基础，也会瓦解计划经济时代的利他主义的道德说教，从而把当今社会中的商业伦理缺失和人们道德水准的下降认作是市场化改革的一种必然结果。对于这一点，美国政治哲学家亨廷顿（Samuel P. Huntington）在1968年曾说过如下一段话颇具代表意义话：“单纯的经济增长会使社会的经济、文化失去平衡，突然急剧增长的财富在无任何力量制约平衡的条件下，会把一切变为金钱能够购买的东西：瓦解制度，破坏法律，收买权力，最终导致整个社会的可购买化，金本位化，使社会的结构趋于崩溃和混乱。”但是，照哈耶克看来，那种认为自由企业制度必然导致社会结构的紊乱乃至物欲至上、道德风气败坏和伦理缺失的观点，实则是对市场经济的一种莫大的误解。     　　哈耶克的论辩逻辑是，在市场经济中，“经济活动为我们的所有目标提供着物质手段。同时，我们大多数的个人努力也是为别人的目标提供手段，以便让别人也为我们的目标提供手段。仅仅是因为我们能够自由地选择自己的手段，我们才能够自由地选择自己的目标。由此可见：经济自由是一切其它自由不可或缺的条件，而自由企业制度既是个人自由的必要条件，也是这种自由的结果”。哈耶克接着分析说：“只有在个人既做出选择，又为此承担起基本责任的地方，他才有机会肯定现存的价值并促进它们的进一步发展，才能赢得道德上的称誉。服从具有道德价值，只能是因为它是出自自由选择而非强制。正是在我们[自由地]从中安排自己不同目标的秩序中，我们的道德意识才得以展现。”其后，哈耶克还进一步解释道：“自由社会总是对个人责任有着强烈信念的社会，它允许个人依据自己的知识和信念做事，并将产生的后果归因于他们。”     　　按照上述推理逻辑，哈耶克得出结论说：“ 此时此刻我没有时间说明，为什么一般来说，自由社会事实上不但是守法的社会，并且在现代也一直是以救助病弱和受压迫者为目标的一切伟大的人道主义运动的发祥地。另一方面，不自由的社会无一例外地产生对法律的不敬、对苦难的冷漠，甚至是对恶人的同情 。”     　　只有在法治之下的自由之中，人们的道德水准才会不断提高，说来并不是哈耶克20世纪60年代后才偶然萌生的观点。早在20世纪40年代，哈耶克就认识到：“在物质环境迫使我们做出选择时有决定自己行动的自由，以及对按照自己良心安排我们自己的生活可以自行负责，这二者是道德情感能够赖以培养、道德价值在个人的自由决定中赖以逐日再造的惟一氛围。不是对上级而是对自己的良心负责，不是用强力所未逼迫出来的责任心，……以及对自己所做决定的后果负责——这才是名副其实的道德的实质”。故此，哈耶克一直相信，   　　“ 自由不仅是一种特殊的价值，而且是大多数道德价值的源泉和条件 ”（见《自由的宪章》）。     　　今天，我们重温哈耶克关于市场经济、法治、自由与道德的这些论述，至少可以澄清两个方面的通常误识：     　　第一，今天，只要打开电视、报纸、杂志，或上网，人们经常会看到一些曝光出来的商业欺诈、伦理缺失甚至道德沦丧的事件。从三聚氰胺奶粉、瘦肉精猪肉、敌敌畏浸泡的火腿、地沟油、膨大增甜剂的西瓜、苏丹红咸鸭蛋、黑心棉童装外衣，到老人摔倒没人敢扶，甚至到壮汉到幼儿园屠杀幼童，药家鑫驾车撞伤人后又将伤者刺八刀致死，再到江苏省新沂某人驾 宝马 X6撞倒男童后又三次来回碾轧男童致其死亡，……等等，怵目惊心，不省枚举。当人们看到和听到一件又一件这样道德沦丧的恶性事件，往往会悲叹在当今中国社会商业伦理的缺失，乃至惊叹一些人连做人的道德底线也几乎丧失殆尽了。人们愤怒和悲叹之余，往往会认为这是市场化改革的必然结果。其实，按照哈耶克对自由和道德关系的分析，这是一个莫大的误识。上述种种触目惊心的现象，可能不是中国经济市场化的结果，而是由于其他原因，尤其的体制方面的根源。 在一个引入了市场机制但又缺乏限制政府权力的社会中，政府官员腐败寻租案件大面积发生，社会收入分配差距的急遽拉大，是自然和必然的。在政府官员腐败大案要案不断被曝光的社会中，如果人们连政府官员都不敢相信了，又如何能建立起商业诚信系统？又怎么能期望普通百姓和企业界人士有道德自觉和道德自律？ 哈耶克在《通向奴役之路》中曾指出，“ 在一个人身自由与个人责任被破坏殆尽的制度中，无论[ 人们的] 良善愿望，还是组织的效率，都不足以维系[ 社会的] 行为准则（preserve   　　decency ） ”，恰恰说明了这一道理。     　　第二，在一个商业伦理缺失、道德风气日趋败坏的社会中，可能有部分人期望有一个强有力的政府来控制社会并进行道德教化，因而主张不要“折腾”，应暂缓启动政治体制改革。这实际上又是一个莫大的误识。在“自由企业的道德因素”的讲演中，哈耶克专门曾谈到了这一点。据哈耶克说，19世纪的英国著名思想家约翰·密尔曾认为，在人们尚未获得遵循信念和信仰的指导而具有自我完善的能力时，“别无选择，只能默默地服从某个阿克巴（Akbar）或查理大帝，假如他们有幸能找到这样一位君主的话”。哈耶克认为，这是一种非常糊涂的认识。哈耶克主张，不要等到人们的道德水准提高了，再进行宪政和法治体制建设，而是要首先建立自由民主的社会体制，在自由之下才能期望人们的道德水准不断提高。故此，哈耶克说他非常赞同西方一位叫T