地沟油

一场上不得台面的“餐桌保卫战”

原始来源:http://voachineseblog.com/heqinglian/2010/11/organicinchina/ 最近,中国流行种菜自给,只是种菜者并非农民,而是富豪与有社会地位的人,比如别墅的主人等。重庆、长沙、沈阳、武汉、珠海……,中国各地的房地产商都竟相打出“买房赠菜地”的广告。这些广告并非房地产商突发奇招,而是他们从最近两年“蔬菜自供基地”遍地开花这一社会现象中获得的“灵感”。 这些如雨后春笋般冒出来的“蔬菜自供基地”由何方神圣开垦?答曰:各地一些有经济实力的机构,如省级政府部门、大型国企、金融机构,以及有实力的民营企业、上市公司等。它们花费大量金钱在城郊租上大小不等的土地,形成自供食品基地。 如果以为这些机构是为了让自家公务员或职工周末到郊区种菜,活动活动筋骨,那真是天大的误解。人民网上那篇“部分机关国企忧食品安全,组建蔬菜自供基地”说得很明白,这是“在有毒食品泛滥的今天,中国人以用脚投票的方式,表达对食品安全的深度忧虑。”说白了,就是政府机构与国有企业等花费公帑为自家构筑餐桌安全,让自己所属的这个小团体不受食品安全问题的困扰。 近年来中国人一直在打一场辛苦且难见效力的“餐桌保卫战”。中国有毒食品繁多:从食品原料到烹制油与食器,无一安全。但地沟油、毒筷子、毒餐盒等还属于可清理范围,最让人一筹莫展的是以下三个毒源:一、生产者在产品生长过程中采用所谓“高科技手段”,比如在常规种植业大量施用农药和化肥;在常规畜禽养殖过程中普 遍使用抗生素和激素;常规淡水或近海养殖的水产品又被各种水污染所侵蚀。我在国内时就已经听说,从事种植与养殖业的农户将自家食用与市场贩卖之物区别种养,以免中毒。二、来自于加工过程中,为节约成本,企业大量使用各种食品添加剂与化学物品。 在奶粉中加入三聚氰胺之类以提高蛋白质含量只是被曝光的一例;三、缘于中国严重的环境污染。据国家环保局估算,目前受镉、砷、铬、铅等污染的耕地面 积达2000万公顷,约占总耕地面积的五分之一,全国每年因重金属污染的粮食达1,200万吨。这些粮食都被用于消费,少部分甚至用于出口。 这种有毒食品泛滥成灾的景象,完全是生产者罔顾厂商责任伦理、政府放弃监管责任、市场缺乏信用的情况下的产物,其中特别应该指责的是政府高度腐败。由于各监管部门利用监管的权力竟相寻租,最后将食品安全监管变成部门间的利益分配和争夺,终于陷入“几个部门管不了一头猪,十几个部门管不了一桌菜”的无能境地。面对有毒食品泛滥的情况,无能监管的国家质检局只好依靠谎言蒙骗世人,宣称“中国的食品合格率高达90%以上”。 话说政府机构花重金开垦蔬菜自供基地,其创意还是来源于“国务院中央国家机关食品特供基地”。2008年震惊世界的三鹿毒奶粉事件发生之后,有人从中国国内某公司网站上找到一条消息:2005年4月,国务院中央国家机关食品特供中心正式成立。据中心主任祝咏兰同年8月18日在山东济南举行的“中央国家机关特供产品授牌仪式”上透露,中心不但为国家94个部委的退休老干部 (臻选、评估、并生产)或(授权生产)特供指定专用产品,也“依托国务院后勤基地、中央警卫局农场、武警边防后勤基地和遍布全国13个省市、直辖市、自治区的生产基地”,为国家机关的官员特供有机食品。 此消息在国外网站上广泛流传后, 人们才恍然大悟:敢情中央领导家食用的蔬菜与百姓家不是同一个来源?难怪他们不用担心食品安全,难怪会他们的心思没用在监管上面。 由于这条消息太有损党与政府的“光辉形象”,让所余不多的政府公信力进一步流失,很快,登载这条消息的公司网站将此消息删除,中国政府也出来“辟谣”。2008年9月25日,国务院有关负责人接受中国新闻网记者采访时说,国务院机关老干部活动中心没有所谓的“国务院中央国家机关食品特供中心”,网上相关信息纯属谣传。 但从省地级政府机构、大型国企与金融机构等争相仿效建立“蔬菜自供基地”来看,辟谣的效果并不太好,人们宁可信其有,不可信其无,于是纷纷量本单位之物力,先管好自家餐桌安全再说。 政府是纳税人用税金供养的机构,对内的政治责任首先就是为国民提供各种公共服务职能,构建安全可靠的生存环境是其中最起码的责任。中国的食品安全问题目前涉及到政府、市场、生产者三方面,冰冻三尺,确实非一日之寒,但政府应该做的事情是健全监管机制,强化责任追究,重构市场与企业的关系,而不是凭借经济实力去租地种植蔬菜与养殖家禽,保障官员群体的食品安全。考虑到政府机构、国企的资金来源于纳税人,它们通过这种方式来获得安全的食物,已经不仅是一种责任逃避,更是一种深入骨髓的政治癌变。 订阅《政府丑闻》博客!: http://feeds.feedburner.com/GoveCN 线上实时投稿: http://bit.ly/tougao 访问《政府解密》网站!: https://govecnleaks.org 上传泄密文件: https://uploadleaks.com 1984talk会客室:http://www.1984talk.org 邮件索取最新翻墙梯子:GFW@1984year.org 广而告之: YesVPN,美国VPN服务包月仅10元!

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五都选举来了,民主小贩来了……

还记得多年前第一次踏上台湾岛时的心情挺紧张的,走在街头有些鬼鬼祟祟,听到路边的小摊贩用台湾味道的国语招呼我时,竟然吓了一大跳。这些“敌占区”的小贩说我一样的语言啊,只是感觉他们的国语拖着乖乖的腔调,该不会是台湾政治高压下压出的特殊韵味吧 ^_^ …… 那当然是很久以前的事了,当时还没有几个大陆人能够到台湾旅游,后来就越去越多了。我去过几次后发现,不但国语一样,这里很多东西都和大陆是一样的,尤其是台湾的小食,大陆各地的都有,只是味道稍微有些不同,有些更加可口。至于那些小贩们的模样,就更没什么区别了,当然,区别也许是地沟油之类的,这个不是一眼能够看出来的。一眼能够看出来的是相同的文化,还有相同的人性——更不用说中国人特有的那部分性格了。我最早喜欢台湾,就是从这种“相同”开始的。 前天在台北,一位台湾朋友问我是第几次过来,我翻了一下护照,却无法准确告诉他,因为这本刚刚换过,只用了五个月的护照上已经有三次入台记录。这样推算来,我大概至少也去过十几二十多次吧。台湾朋友很惊讶,说你每次都悄悄的来,悄悄的走?我说是的。他又问,是谁请你来的呢?他的意思是谁出钱邀请我的吧。我说:都是我自己来的,是我自己出钱,或者自筹资金。 朋友更加不理解,你来也不找我?你来台湾干什么?我说,我来感受台湾的民主。他的不解变成了惊讶,一度以为我在开玩笑:一个大陆人自己掏腰包来台湾感受民主?如果说我是来做生意、会朋友,甚至吃小食,也许更令人信服吧。我当然不是开玩笑,但估计无法对他解释清楚。我对西方的民主算是比较了解的,硕士、博士教育都是在那里完成的,又生活在其中多年,加上成熟的民主也形成了较多的文献可以阅读,但那毕竟是西方的民主,东方年轻的民主又如何呢? 我的学识有限,年轻时基本不读正经的书,四十多岁才混了个博士。我研究民主的方法也很雷人,就是读一点书之后,就一定过去有民主的地方看看,“潜伏”在民主的社会感受一下,然后再回到不民主的地方来对比一下。这些年我一直都是这样做的,方法有点笨,但也有一些优势,我那些和我一样雷人的读者就是喜欢。 当然,也有台湾的一些政党和民间的机构知道我后建议他们邀请我去“观摩大选”,但我婉拒了。我还是自己掏腰包比较好,我观察的角度和研究方法和他们的完全不一样,我是野路子嘛,而且,我希望我的观察与研究能够不受任何资金提供者的掣肘,我只对我的读者与自己的良心负责。正因为这样,我才能在陈水扁当选的时候表扬他,在他贪腐的时候批评他。这些年,台湾蓝绿等派别很明显,搞研究学者与作者稍微不留意,就会陷入他们带给你的偏见而不能自拔。 我每次来台湾,都到不同的地区寻找至少十位以上的台湾人,和他们聊天、吃饭、探讨一些我带来的问题。他们是普通人,最多的也才读到大学本科,对理论什么的不太懂,但我要找的就是他们——普通人在台湾民主制度下的感受,他们的生活、工作,以及他们对政治人物的看法、对政治制度的期盼。至于精英如何看待民主,如何操作民主等等,那些玩意全世界都大同小异,你能从汗牛充栋的著作与铺天盖地的媒体里读到大把,唯独普通民众对民主的感受与期盼,你得身体力行地去发掘。对于一个生活在他们之外的作者与研究者来说,这个角度让我获得了很多书本与媒体上得不到的知识和信息。从普通民众脸上读到的,往往比权贵与精英们把持的电视屏幕上看到的更精彩。 来台湾次数多了,和这里的普通民众接触多了,我就发现,在和大陆一模一样的背后,是有很大的区别的,而这个区别,也是让我更加喜欢台湾的原因。有一个大陆朋友问我大陆与台北的区别。我说,两地差不多,应有尽有,台北有的,北京也有,北京有的,台北还不一定有,例如成群结队的高楼大厦。朋友听后有些疑惑的问,既然一模一样,你为什么老是去那里?还喜欢上了台北? 他一下子问倒了我,我想了一下才回答他:是这样的,初来台北的时候,你会发现台湾和大陆什么都是“大同小异”,一点也不见外,一点也不让人反感;来多几次呢,你就会发现,这里其实和大陆完全不一样啊,而那种不一样并不是一眼就可以看出来的高楼大厦、各色小吃与现代化的玩意……那是一种根本看不见、摸不着的区别,却又无处不在,那是街头民众的精神面貌,也是公民之间的关系以及公民与政府之间的关系,是一种民主的素质等等,你得去感受这种无处不在。 这次到台北看花博会,一位台湾老牌的民运人士突然对我说,你知道吗,台湾历史上也有“民主小贩”呢。我一听很兴奋,就请他说一下,他笑了笑说,在争取民主的过程中,台湾有很多街头活动,还有每逢选举的时候,也有很多场聚会,人一多,就需要吃喝,于是,推着小食推车的小贩就围拢来赚钱了。他们提供各种小吃,表面上没有政治立场,只做生意,警总们也不能把他们怎么样,可是,他们提供的小食不但给参加聚会的民众补充了物质食量,而且,他们的小摊点还成了大家交换信息的精神补给站…… 我早就听说过台湾有“民主香肠”,倒是第一次听说也有“民主小贩”。大概那些小贩就是以卖“民主香肠”为主吧,记得上一次百万红衫军聚会台湾“总统府”门前抗议阿扁的时候,这些“民主小贩”们又大大的发了一笔,每天能卖出成千上万条“民主香肠”呢。想一下,在台湾民众争取民主的过程中,“民主香肠”与“民主小贩”成了一道特殊的风景线。 也难怪,每一次到台湾,我宁肯放弃聚餐,而更愿意一个人在大街小巷散步,每一次都会找机会和这些小贩聊一下,他们才不管你是哪里来的,有问必答,该说就说,该骂就骂,骂完了,还不忘拖着怪模怪样的台湾国语问道:哦,香肠好吃吗? 全世界香肠的味道都差不多吧,但“民主香肠”的味道又如何呢,不知道和我们“饭醉”的滋味是否类似。其实,民主的理论并不高深,尤其当他成为一种制度、一种生活方式、一种理念的时候,民主和街边摆卖的香肠一样普普通通,然而,有和没有,却完全不一样,这也是让我从各方面都与大陆“一模一样”的台湾感受到的“不一样”,你能理解我吗?或者,你闻到了我文章中“民主香肠”的味道吗 O( ∩ _ ∩ )O 哈哈 ~ …… 杨恒均 2010-11-15     深圳有东门,台北有西门,这是台北西门汀的夜市,香肠很美味,小贩很时髦。。。    五都选举来了,街道上彩旗飘飘,多了一道风景线,台北市民表示“情绪很稳定”^_^  台北车站外面的街道上来了一辆拉票车,高音喇叭让我想起了文革,但本质天壤之别。  晚上,政客与拉票的三轮也要休息了,看上去有些寒酸与卑微?这可是台湾人的骄傲  大陆的民主小贩没啥事可做,只好去参访台北的花博会。

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政府设私家菜园,谁来保障平民食品安全

当我们每一个人面临的食品安全问题越来越严峻,平常百姓只能通过简食或购买绿色产品,来规避食物带来的健康风险,但有权力有资金实力的单位、机构却不同了,近日《第一财经日报》与《新京报》相继报道了部分省级机关单位、大型国企、民营企业、上市公司、金融机构或个人自发组织在城郊租上大小不等的土地,形成自供或特供食品基地,用脚投票的方式,表达对食品安全的深度忧虑。 “吃”腐败正悄悄地实现转型,向绿色无污染的目标转型,一方面,我们看到屡见报端的吃喝腐败,县乡政府甚至市政府,吃喝拖欠、打白条能使多家饭店破产,而每年各地行政用于公款的消费,也是天文数字,央视《新闻1+1》报道,不完全统计数字就高达9000亿元人民币,官员们吃空了地方财政,吃坏了社会风气,也吃垮了自己身体,在食品卫生没有保障,没有健全的监督机制、没有责任有效追究的情况下,有经济实力的个人或企业可以选择通过自力种植或合作、雇人耕种的方式,来获得安全食品,本无可厚非,但政府机关却通过这种方式来获得安全的食物,这不仅是一种经济腐败,更是一种责任逃避。 领导们天天坐专用小轿车,他就不可能知道每天挤公交挤地铁的艰辛,更不知道哪儿需要交通疏导、需要增加交通设施与警力,同理,当政府部门都致力于建设自己的绿色环保食品基地,他们对食品安全的社会责任,就更是淡而化之,他们成为食物安全的旁观者,从而对严峻的食物安全形势视而不见,见而不管,管而无责。到现在为止,我们看到无数的食品安全案例,从毒粉丝到地沟油,从三聚牛奶到硫磺黄花菜、硫磺生姜,我们只看到那些遭到伤害的消费者,还有因维权、上访而招致判刑者,却没有看到那些食品安全监管者,受到应有的责任追究与惩处。权力在监督上失职却不被究责,现在,他们又开始通过自营菜园,建立食物安全防护墙,实现自我与社会分离。权为民所用,在这里变成权为已所用,利为民所谋,变成了利为已所谋,情感所系的,当然还是行政权力部门自身安危。 行政机关与企事业单位大量开建私家菜园,我们看到的是一种社会思维在起作用,这些单位与机构,本应承担更多的社会责任,为建设健康、环保的食物安全体系而发挥作用,譬如呼吁建立责任追究机制,那那些制造伪劣食品的企业与个人不再从事相关产业,或追究民事刑事责任,譬如对卫生监管部门施加更大的压力,使他们更加有效地管理食品市场,从生产到供应各种环节,譬如严厉打击地方保护主义,在食品安全上,也建立一把手负责制,哪里食品出了问题,对百姓生命安全形成危害或隐患,一把手要出面说明问题,并承担责任。可惜,权力部门不主动为百姓有所作为,却关起门来,先将自家的菜园种好,躲进小楼成一统,管它百姓菜和油。 我们现在的食品安全谁来负责呢?国家有没有统一的、最高级别的管理机构?通过网络检索,你会大吃一惊,现在的食品检测,基本是各自为政,譬如对蔬菜农药残留检测,由各地食品卫生部门检测,这些部门更多的出于地方保护或自己的利益,而难以保证检测的公正性,这样受害的当然是平民百姓,央视报道的一滴香添加剂,饭店做菜的师傅人人皆知,但它人化学成份却少有人知晓,检测部门更是民不举官不纠,受害者是谁?还是无数消费者。 在食品安全管理方面,中国应该向发达国家学习,例如美国的食品安全由总统食品安全委员会负责,他们对现存的法律体系进行审核,发现食品安全体系对产品的追踪、检查以及召回还存在薄弱之处,因此要求食品安全法律的修改应该扩大食品管理部门获得食品企业信息的途径,加强食品安全管理部门对违法行为的处罚和下达食品召回命令的权力。有鉴于此,我们希望国家最高权力机构不要致力于建设自己的绿色菜园,要将已建立的“国务院食品安全委员会”打造成真正的责任机构,每天要对全国的食品安全有一个常规的抽检,并予以公布,并对相关地方政府与相关责任人依法处理。如果国家不动用行政与司法权力来保障百姓食品安全,情况只会越来越令人担忧,造成的后果,也会越来越可怕。   皇冠 2010秋款 劲霸男装 翻领休闲时尚纯色男士夹克/ 外套 G125-1 一口价 318.00 元 格男仕 韩版连帽棉衣 保暖棉服可拖卸帽 男士加棉 外套 J002-2 黑 一口价 98.00 元 2010冬装新款 韩版修身气质 兔毛领腰带棉衣棉袄 外套 大衣[1392] 一口价 199.00 元 仨生缘 10新款女士休闲连帽卫衣 上衣 外套 有大码女装 高档面料 一口价 98.00 元 6818黑色韩国10秋冬装简约铆钉开衫长款 外套 一口价 38.28 元 2010秋冬装新款 淑女修身保暖专柜正品羽绒服女装 外套 [1260] 一口价 429.00 元 仨生缘 10新款女士休闲连帽卫衣 上衣 外套 有大码女装 前卫的品质 一口价 118.54 元 格男仕男装 2010冬装新款时尚 男士加厚棉衣/棉服 外套 J009-2 蓝 一口价 136.00 元 MSN空间完美搬家到新浪博客!

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