食品安全

这些瓜成了名副其实的“爆炸瓜” 。 连日来，刘明锁承包的镇江丹徒区延陵镇大吕村的40多亩西瓜大棚就像布下了“地雷阵”，从5月8日开始，已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个 “疯狂”地炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花，瓜农刘明锁夫妇先是惊得目瞪口呆，后是伤心欲绝。就在记者采访时，却又听说，其他瓜农的数十亩 西瓜同样开始满地“开花”。这事是否与“西瓜专家”提供的“西甜瓜膨大增甜剂”有关？但就在瓜农请教特聘“西瓜专家”时，这位“专家”居然也是一问三不 知。 种瓜 不易 26万血本“砸”进40亩瓜棚 今年51岁的刘明锁在镇江市丹徒区宝堰镇养鱼养猪，今年听说种瓜能赚钱，便将几十年积攒的18万血汗钱，加上8万元贷款，一次性投入到种植大棚西瓜 上。春节前夕，刘明锁满怀信心地带着妻子和妻弟以及儿子，来到离宝堰10多里外的延陵镇大吕村，租用这里的40多亩土地，开始了艰难的种植西瓜之路。 刘明锁之所以要选择在大吕村承包，主要是考虑这里有600多亩的西瓜基地，而且村里还特聘山东的技术员前来技术指导。作为种瓜新手，刘明锁自然是求 之不得。春节前夕，刘明锁全家就来到这里，在技术员的指导下，翻地、松土、施肥、育苗。每天都非常辛苦。刘明锁说，其实之前他也听说种西瓜很忙人，却没有 想到会如此累人。 虽然有技术员的专门指导，但在育苗过程中，刘明锁却接连遭遇死苗的痛苦。不知为何，3次辛苦培育都前功尽弃，技术员也说不出真正的原因。最后好不容易才将日本“全能西瓜”苗培育出来。 离奇 爆炸 耳边全是“噼噗、噼噗”低沉闷响声 几个月的辛苦劳作，刘明锁一家吃住在瓜棚，边学边做，同时还雇了10多名附近村民帮助管理，全家人做梦都在盼望着西瓜变成“篮球”。 4月份，当瓜棚内结出七大八小的西瓜时，全家人欣喜地发现，自家的西瓜不仅比别人家长得大，而且长得特别密，很多瓜农闻讯后也纷纷前来参观。老刘更 是乐得合不拢嘴。随着气温逐步上升，瓜棚内的西瓜像是变戏法一样，一天一个样，从鸡蛋般大小变成了“气球”“篮球”。老刘一家已经开始坐等瓜棚里的第一桶 金。 5月6日，技术员兴冲冲前来告知，他从山东购买的“西甜瓜膨大增甜剂”和“速溶钙”两种药已经托运到了镇江，让老刘使用这两种药，以保证西瓜有更大 更好的收成。因为老刘第一年种瓜，技术员的话对他来说就等于是“圣旨”。7日上午，技术员告诉老刘，这两种药必须分开使用。于是老刘赶紧按照技术员的要 求，配好药水，在大棚内喷施。 第二天，当老刘一家喜滋滋来到大棚里时，惊奇地发现，翠绿茂盛的西瓜叶像是注了兴奋剂一样，一片片竖了起来，而且煞是好看。正当老刘喜上眉梢时，定 睛一看，又惊讶地发现，不少西瓜居然张着大嘴，分成了两半，有的更是炸得像开了花一样。这时，老刘身上开始汗毛直竖，眼睛瞪得大大的，本能的将眼光向远处 延伸。几乎就在同时，老刘的耳边响起了“噼噗、噼噗”低沉的闷响声，老刘立即反应过来了，这分明就是西瓜的爆炸声。妻子和儿子也同时发现了问题，全家人禁 不住失声大喊：“这是怎么了？西瓜怎么全爆了！”眼睁睁看着这些西瓜，一个接着一个在眼前爆炸，全家人眼泪全都出来了。 原因 初探 老瓜农认为“膨大剂”用得不是时候 七大八小的西瓜离奇般的爆炸，急的老刘一家团团转，第一反应就是赶紧找技术员求解。老刘急匆匆找到技术员，技术员来到现场仔细看了一下满地爆裂的西 瓜，眉头紧皱，一脸茫然。半天说出了一句话，让老刘一家差点没有晕过去，“我也不知道这是为什么，反正我的农药没有问题。”说完便转身离开了。 老刘一家几乎陷入绝望之中。找到村干部，得到的答复是：“我们也不懂，更不知道为什么。”老刘两天两夜一睡不起，不吃不喝。老伴心疼他，熬点稀粥给 他喝。老刘告诉记者，这几天他感觉就像是天塌下来一样，全身无力，几个月的汗水，就这样成了泡影，看着一个个硕大滚圆的西瓜在他眼前爆炸，他心如刀绞。 11日，老刘电话求助安徽农科所的一位熟人，这位技术员就说了一句话：“这种药要在西瓜鸡蛋大时用，这个时候用这种药不合适。”老刘 有气无力地告诉记者，他也咨询了一些种瓜能手，他们都说以前他们从来没有用过这种药。一位种了10多年瓜的老农解释说，这种膨大剂，好像是一种激素，主要 是西瓜长不大的时候用的，现在西瓜长势很好，且生长速度很快，再使用这种激素，西瓜肯定爆裂。这5天，老刘的瓜田里每天都爆炸1000多斤大小西瓜，到现 在已炸了6000多斤。许多爆炸瓜都送给了附近老百姓喂猪或者喂鱼。得知老刘家的西瓜突然爆炸后，其他瓜农也惊奇地发现，他们的瓜棚内也陆续出现了炸瓜现 象，一位张姓瓜农一天就炸了200多个。 (本文来源：新华报业网-扬子晚报作者： 张凌发 ) 来源： 网易新闻

中国食品安全问题在媒体的曝光率时高时低，这与政治环境有关。例如北京奥运期间，中央就有令，媒体少报或不报，以免影响国际形象。近来有关食品安全问题的报导非常多，以致总理温家宝要出来谴责资本家的“道德血液”，因为身为总理的温家宝负有最大责任。因此怀疑中宣部放纵报导，是否是针对温家宝。然而温家宝的谴责并没有使食品安全问题有丝毫进展，而且情况越来越恐怖。例如地沟油以前是从餐馆倒掉的剩菜流入地沟里“提炼”出来的，但是最新一起被揭发的却是在东莞，从化粪池里捞出泔水渣，把里面的油水压出来熬成地沟油，然后送往深圳和东莞的批发市场，出售给大小餐馆，地沟油原料残渣中还混杂卫生巾。有关部门接报后将该地下工场取缔，当局说，这些地沟油比砒霜毒百倍。 以往被揭发出来的伪劣食品中，以广东最多，原因除了因为广东人好吃，也可能因为广东媒体比较开放。但是最近报导重庆伪劣食品的消息也多起来。我们知道，广东省委书记汪洋与重庆市委书记薄熙来有“瑜亮情结”，其实是代表不同势力争相进入中共18大的政治局常委班子里。因此广东与重庆的食品安全问题，到底是相互揭发，还是相互表功呢？ 看到有媒体报导，薄熙来在完成“唱红打黑”的阶段性任务，尤其是“红风”已经吹向全国，连汪洋治下的广东，也有人建庙供奉毛魔头后，薄熙来转战到一个不会有太大争议，但一定有极大反应的战场，那就是食品安全。重庆当局已经决定，开展“打击食品药品安全犯罪专项行动”，而且要“像打黑除恶一样打好此次专项攻坚战”。 为了开辟这个新的战场，需要准备有效的“弹药”，才可以打出成绩出来。于是我们看到，最近重庆连续破获食品安全的“大案”。头一炮是人们最关心的三聚氰胺毒奶粉，新华社在4月27日报导，重庆警方查获从内蒙古辗转来重庆的三聚氰胺含量超标的“问题奶粉”2万6000多公斤，险些被制成儿童喜爱的冰糕进入市场。这头一炮很有水平：第一，毒奶粉是外地制造的，与重庆无关；第二，还没有流入市场就被破获，民众没有受害而展现重庆警方的英明伟大。 接下来几单有： 4月底，《重庆晚报》报导，公安查出有奸商以染毒的劣质花椒混在正品花椒中出售，封存5.8吨花椒。这是一种叫“罗丹明B”的红色粉末，会导致人体皮下组织生出肉瘤，可能致癌。重庆警方又是英明的在流出市面前破获了。 5月初，《重庆时报》报导，重庆市工商局执法人员在一个无牌地下工场检获一批猪皮包裹的冻猪肉制成的“猪蹄膀”，含有可令人中毒及致癌的双氧水、亚硝酸盐，以及日落黄等添加剂。其中亚硝酸盐超标50倍。 接着，中新网报导，重庆市工商局、重庆市公安局等在收费站对从贵州贩运活鸡鸭来重庆的经营户进行检查，查获涉嫌灌注重晶石粉的活鸡近千只。重晶石粉对健康是否有害还不清楚，加入后每只鸡可增加一斤左右的重量。 中共中央机关报《人民日报》还在5月9日发表文章，披露食品添加剂泛滥是危害食品安全的元凶，近九成的食品含有添加剂，每个成人一天大约吃进八、九十种添加剂，随时吃下过量、甚至有毒的添加剂而危害健康。 相对比较，温家宝的国务院的确在这方面显得无能。2009年2月28日，第11届全国人大常委会第7次会议通过《食品安全法》，6月1日起施行。但是7月24日才发布《实施条例》。看来实施毫无效果，到2010年2月，再决定设立国务院食品安全委员会，由副总理李克强兼该委员会主任，回良玉、王岐山2名副总理则出任副主任。国务院有4个副总理，除了张德江外，3个都参与了，并且由胡锦涛属意的接班人李克强担纲，照理可以有一番作为，媒体开始也敲锣打鼓，但是伪劣食品照样泛滥！ 现在薄熙来要在食品安全方面露露身手，明显是对胡、温无能的挑战，如果取得成就，就可以大获民心，在18大进入最高权力核心。为此媒体配合宣传也很重要，只是出自权力斗争的需要，而不是对民众生命安全的真正关心，再面对贪官污吏与官僚怠惰，食品安全问题真的能够解决吗？ （文章只代表特约评论员个人的立场和观点） Chat about this story w/ Talkita

盼望着，盼望着，东风来了，中国毒品的脚步近了。 　　一切都十分新鲜的样子，欣欣然摆上了货架。青菜朗润起来了，鱿鱼涨起来了，辣椒的脸红起来了。 　　 　　豆芽偷偷地从豆壳里钻出来，嫩嫩的，绿绿的。水缸里，池子里，瞧去，一大片一大片满是的。黄的，绿的，放一点无根激素、搁一点防腐剂，再来点尿素，绿豆芽白白的，黄豆芽胖胖的。 　　 　　辣椒、猪肉，腐竹、你不让我，我不让你，都争着抢着赶趟儿。红的苏丹红像火，粉的瘦肉精像霞，白的吊白块像雪。馒头里带着馊味儿，闭了眼，作坊里仿佛已经满是熏肉、面包、果脯！案板上成千成百的苍蝇嗡嗡地闹着，大小的蟑螂爬来爬去。昆虫遍地是：杂样儿，有名字的，没名字的，散在原料堆里像眼睛，像星星，还爬呀爬的。 “中国食品很安全”，不错的，像工商局的统计报告安慰着你。电视里带来些新调查的有毒食品的气息，混着记者暗访的味儿，还有各种有关有害食品曝光的新闻在网上酝酿。不法商贩把加工点安在偏僻的地方，正规企业也来了，在原料里填加各种有害的化学品，做出好看的食品，在大型超市里卖着。换了加工后的包装，这时候卖得格外的旺。 　　 　　死猪肉是最寻常的，一进就是两三吨。可别恼。看，做腊肉，做熏肉，变牛肉，加班加点地制做着。银耳、生姜上全熏着一层硫黄，熏出来黄得发亮，工业盐腌制的四川泡菜也青得逼你的眼。墨汁粉丝，有毒花椒，地沟油，制造出一碗色泽鲜艳的麻辣烫。放眼去，医院里，厕所边，有吃了有毒食品患病的人；还有喝了三氯腈胺的小孩，结着石，憋着尿。他们的头发，稀稀疏疏的，在雨里静默着。 　　 　　超市里的有害食品渐渐多了，吃有害食品的人也多了。城里乡下，家家户户，老老小小，都赶趟儿似的，一个个都吃过了。积攒积攒毒素，借点药费，各看各的一份儿病去了。“制造食品在于放药”，刚起头儿，有的是技巧，有的是原料。 　　 　　草莓像刚落地的娃娃，从头里脚都是毒素泡的，它生长着。 　　 　　馒头象小姑娘，花枝招展的，回收着，染着。 　　中国食品像隐秘的杀手，有层出不穷的花招和手段，引着我们死去!!!!!! 顶 [17]

香港《苹果日报》署名张华的评论称：“最近两星期，中国有毒食物之多，令人目不暇给，千奇百怪的‘创新能力’，更叫人目瞪口呆 ”“有毒食物突然爆发，应是今年二月起，五名政治局常委先后高调关注食物安全，被视为北京当局向有毒食物宣战的行动，国内传媒现时只是配合中央，加强报道及揭发，才让人有此错觉。实际上，有毒食物一直存在，例如墨汁粉丝就存在一年多，近日才被揭发。因此，不用担心，中国的有毒食物并非突然猛增，而是一直都那么多！” 香港《东方日报》“神州观察”的评论称：“内地无良商贩利令智昏，穷凶极恶，不仅制售假冒伪劣食品，而且发展到直接投毒，制造剧毒食品害人。这些商贩之所以无所畏惧，皆因当局屡屡放纵”。“更不堪的是，当局对用有毒食品害人的杀人犯视若无睹，对维权抗暴的正义之士反而横加打击。赵连海为五十万三聚氰胺受害婴儿请命，却被当局抓捕判刑，骨肉分离，亲人四散。当局如此颠倒是非，等同助长邪恶，压制正义。” 香港《东方日报》“神州观察”的另一篇评论称：“百姓的苦难已累积多年，但奇怪的是当局为何一直置若罔闻？到底是不想管，还是管不了呢？如果是不想管，就是根本不管百姓死活，这样的政府谈何执政为民呢？如果是管不了，那就是执政能力出了问题。食品安全是最基本的人权，也是政权合法性的基础，如果连这点都做不到，政府如何取信于民，继续执政呢？其实，要解决食品安全问题也很简单，就是落实食品安全面前人人平等，老百姓吃甚么，领导人就吃甚么，外国人吃甚么，中国人就吃甚么。如果中南海食堂天天供应的都是石灰面粉，国宴上供应的都是假茅台，领导人家中吃的是瘦肉精猪肉，这些领导人怎么会像今天这般只说不做，或者高高举起，轻轻放下？中国很多问题，都是特权制度引起。中央官员食品特供，他们吃喝所用都是由专门农场出品的百分百绿色食品，因此他们不会像普通百姓般对黑心食品痛心疾首。正因为缺少感同身受，高官们对黑心食品泛滥毫不在意，但若他们的子女因吃了黑心食品而猝死，他们还会如此安之若素吗？” 广东《南方都市报》的社论称：“食品安全问题证实了最令人担忧的现实，那就是法治和道德双双溃败，击破了商业伦理与执法监督的底线，社会和企业再无底线可守。 ” “食品安全事件就像一块巨大的磁铁，将那些黑暗吸聚过来，比如贪腐、渎职、贿赂与交易，聚拢了狡诈的奸商、暧昧的食品安全检查官以及狗苟蝇营的小商贩。能驱逐这些魔障的唯有道德秩序上的执法为公。可现实提供了冷酷的答案，正如全国人大常委会委员黄丽满所言，立法保食品安全只是纸上谈兵，执法环节落实不了。” “尽管不知道下一个有毒食品是什么，但它一定会出现，黑名单势必要延伸下去。谁也不知道食品安全堕落的尽头，但有些事实摆在那里，如出口食品一直是安全的，太多理应被问责治罪的人逃过惩罚。安全的食品不是没有可能，执法者具有道德也是前提条件之一。道德批判当然需要，可道德沦丧无法解释核心症结。再怎么灰心，也无法否认：法治建设仍是比道德谴责更优先的选项。” Chat about this story w/ Talkita

中国官媒配合政府大揭黑心食物 北京一家菜市场肉案景象 路透社4月15日照片 作者 香港特约记者 麦燕庭 中国官方传媒《人民日报》刊载文章，指中国食品添加剂的滥用相当严重，成年人每天大概要吃进八十至九十种添加剂。文章被网民热传，但有时事评论员指，近期传媒揭发多了黑心食品，是政治需要，中国黑心食品从来都是那么多。意味市民的知情权也须按领导人政策而变化。 《人民日报》9日刊登一篇题为《食物添加剂，可以不加吗？》的文章，指「泡菜里有着色剂，果冻里有防腐剂；一支雪糕含16种食品添加剂，一袋方便面中有14种……近九成的食品含有添加剂，而生活中的「食品添加剂」有2000多种。不管是直接添加，还是间接添加，每个成人每天大概要吃进八九十种添加剂。」 文章续称，有些食品添加剂可改善食品质量和安全，但存在非法使用的问题，食品安全委员会办公室日前便公布了151种非法添加物质，包括47种可能在食物中「违法添加的非食用物质」、22种「易滥用食品添加剂」，孔雀石绿、苏丹红等便属于前者。 另外，卫生部健康教育专家赵霖教授指出，为追求商业利益，中国食品添加剂的滥用相当严重。即使纳入合符标准的食品添加剂，过量使用亦会造成不可逆转的伤害。以最常见的肉制品生产添加剂亚硝酸铵为例，若过量使用，可以致癌。 赵霖续称，不明「添加剂」的危害更大，因为毒理不明，以盐酸克伦特罗为代表的「瘦肉精」就是例子，他形容，「瘦肉精」实为「害人精」。 他总结，擅自扩大食品添加剂的使用范围、过量使用食品添加剂、违法添加非食用物质或本身质量有问题的食品添加剂等，是目前食品添加剂的三大主要问题。赵霖建议，应遵循「可添加可不添加的不添加，不得不添加的也要尽量少添加」的原则，并转向以天然品为主，走生态经济之路。 另有专家建议，改善法规滞后、建立责任追究制和增加消费者知情权，是针对问题的办法。 文章刊登后，一天之内有逾二万五千个微博转载。不过，时事评论员张华认为，有毒食物一直数量繁多，只是因应北京政府关注才加强揭发。他指出，有毒食物突然爆发，始于五名政治局常委由二月起先后高调关注食物安全，被视为党中央向有毒食物宣战，传媒遂加以配合，加强报道及揭发。他举例，墨汁粉丝已存在一年多，但近日才被揭发。 而在《人民日报》刊登文章的同一天，中国传媒报道，重庆发现有不良商贩卖活鸡时，把用于油漆及车辆制动材料的化学物质硫酸钡(俗称重晶石粉)灌入鸡只肚内，数量由三百克到五百克不等，藉此增加鸡只重量来牟取暴利，涉及逾千只活鸡。更大问题是，当局现时仍未掌握硫酸钡对人体的危害。 报道又指，当局检验后，证实每公斤鸡肉中的镁含量达110毫克，钡含量达1.1毫克。   关键词 食品安全