地沟油

我不得不说，这个国家的统治者、管理者是一些愚蠢的家伙。其实，这个说法的始作俑者不是我，而是那位叫做曹刿的战国先生。只要是上过中学，学过中学语文的都知道这个人说过的最牛逼的话：“肉食者陋，不能远谋。” 不过，说现代的肉食者陋不能远谋，似乎颇有偏差。一个连天宫一号都能发射的国家，肉食者不是陋，而是看得太远，某位善于仰望天空并在仰望天空的时候风沙眼流泪的肉食者就看的很远。不过，我当年说过一句也很经典的话可以用来替中国现代的肉食者们做辩护词：一个人看得越远，越看不到脚下的危险。所以，一个能够让飞行器上天的国家，却解决不了民生问题也就没有什么好奇怪的，这是一种他奶奶个胸的中国特色。 上面说的都是闲话，按照古典小说笔法，叫做引子，比如那个三国滚滚长江东逝水就是一个引子，唱出来就颇有气派。 地沟油问题已经是一个老大难问题，据说用了很多办法，有关部门都不能准确有效查验地沟油，现在又开始征集查验地沟油的办法。查验固然重要，却总是有点舍本逐末的意思。在我看来，对于地沟油的清剿、管理、杜绝最有效的办法，是从源头进行管理，这是所谓抽梯子战术。 首先，采用地沟油专营制度。就是说，泔水等厨房垃圾等只能由那些符合经营条件的商家进行回收、处理、加工、销售，其他任何人和公司回收都属于违法。而专营地沟油商家用招投标方式获得经营权，一旦有违反规定行为，除取消专营权外，还需要罚款以及其他处罚措施，比如说再不许进入相关行业等等。 其次，从酒店、餐厅下手，采用泔水等厨房垃圾回收登记制度。任何餐饮单位泔水等厨房垃圾回收登记造册，详细注明时间、数量、去处等，相关管理部门要定期检查餐饮单位的这些账册，及时发现问题。若餐饮单位有将泔水等餐饮垃圾卖给非专营商户的，重罚以至吊销营业执照。餐饮单位出售泔水等厨房垃圾的价格由其与专营商家根据市场协商确定，同时，可以考虑厨房垃圾分类收集、分等级出售等。 再其次，设立鼓励地沟油举报制度。不论单位还是个人，若举报地沟油制造、使用并且一经查实，则重罚制造、使用者并且将高额罚金作为奖金奖励举报人。 当然，除了上面三项措施之外，还需要加大宣传等力度，让全民认识到地沟油的危害以及非法经营地沟油的后果，相信在中国大陆上消灭地沟油，就不会是一个有多大难度和技术含量的问题了。 若一个为人民的政府连为人民解决地沟油问题这么简单的事情都做不到、做不好，这个政府就可以引咎辞职或者干脆下台滚蛋了！   小远2011年10月16日星期日 13:02晴 上海理道之理道文化兔，我只是一只有文化的兔子

10 月 9 日，美国连锁超市沃尔玛在重庆的分店拿普通猪肉充当“绿色猪肉”，重庆政府依法果断做出了对涉案门店没收违法所得，并处违法所得五倍罚款 269 万元，从当日起对 7 家分店实施 15 天停业整顿的决定。从报道中的提到的以“普通猪肉”冒充“绿色猪肉”的行为来说，让一个超级市场停业整顿 15 天，惩罚不可谓不重，按照沃尔玛的规模与营业额，其经济损失可能会以千万甚至上亿来计算。   于是，美国媒体在 13 日发表文章抱不平了。有一篇文章说，中国重庆惩罚沃尔玛是“杀鸡给猴看”，旨在警告在华外企接受不公正待遇，服从中国政府的管理。贸易壁垒、法律缺失和危险市场，使在华美企无法避免这样的事件。而事件发生后，美企毫无求助之处，因为没有合适的法院。还有美国媒体指责中国政府对待外企与本土企业搞双重标准。他们说，中国哪一个超市没有出卖假货、伪劣与过期商品？为什么唯独对国外企业痛下杀手？   这理由真是牵强附会！作为世界五百强，也是最著名的超级市场的沃尔玛，主要以出售食物为主，在中国约有近 350 家超市，年收入近 75 亿美元。这样一家规模的超级市场，难道不应该承担应有的社会责任，不应该守法经营？一篇光明日报的评论文章写到：食品质量和安全问题，已成为一个亟待解决的重大社会问题，从“毒奶粉”、“黑大米”、“地沟油”到“一滴香”、“瘦肉精”、“牛肉膏”，无数新名词令人眼花缭乱、应接不暇，乃至于无法招架，如今，面对愈演愈烈的食品安全问题，重庆政府不以沃尔玛为世界著名企业而“迁就”，也不以其是外资企业而“养奸”，雷厉风行，处以重罚，反应可谓是当机立断，令人拍手称快，这样的做法值得肯定。我们为重庆市在食品安全问题上这－维护消费者权宜的正义行为和做法叫好！   那么，老杨头怎么看待这个问题？正如我的有些读者越来越懒，一出现问题，不管多大，自己不动脑筋，总来问我的意见，弄得我现在不但是“民主小贩”，还快成了 “ 感情专家”，这不，又不得不介入商业欺诈与国际贸易纠纷了。   好在无论是沃尔玛，还是家乐福，对我并不是太陌生，在国外，我经常光顾这些超市，主要是价格相对便宜。可每次回到中国，凡是和家庭条件较好的亲戚朋友一起去购物，他们也大多会把我拉到家乐福、沃尔玛之类的法国、美国人品牌的超市，有时开车一个多小时，到了后发现超市里特别拥挤，更让人郁闷的是，里面不少商品比我们小区楼下中国人开的小商场里的还要贵。忍不住问他们为什么要来这里？——一个让我心寒的答案：没有假货，质量信得过！   看起来，沃尔玛也不一定信得过，所以， 我要首先声明 ：我支持重庆政府对沃尔玛从严要求，从重处罚！绝对不能允许这些享誉全球的超级市场在国内外搞双重标准——如果在美国、澳洲把普通商品充高档货，虽然不会责令停业，但处罚不会轻，而且可能会面对消费者提出的高额赔偿的法律诉讼。   其次 ，我对美国媒体把这件事上升到“中国政府搞双重标准”，甚至同政治联系起来不但不以为然，而且，我要告诉诸位：重庆政府如此做法，实际上是前所未有地帮助了沃尔玛，是在向全中国人宣布：沃尔玛是中国最值得信任的超级市场！如果你们愿意统计的话，你会发现，沃尔玛被停业十五天的损失，将会在它复业后不久就补回来！正如 2008 年有人号召“抵制家乐福”，不但没有造成家乐福超市的损失，反而让更多人知道了中国有这样一家法国超市。   第三 ，我请大家思考一下：仅仅在不久之前，这些国外的“家乐福”啊、“沃尔玛”啊，在中国都没有一席之地。怎么会在短短十几年里席卷全中国？挤垮了无数家中国本土的超级市场（仅仅就我朋友的粗略统计，全国曾经有大大小小一万多家连锁超市），成为超级老大？这种趋势发展下去，中国所有的超级市场都将会是国外品牌！   为什么会这样？因为这些国外的品牌在国外建立了过硬的信誉，还有一套行之有效的管理制度，更因为他们到了中国后，虽然也曾经想“入乡随俗”、“融入本土”去赚点快钱与肮脏的钱，但却常常受到中国政府更加严厉的监控与管制，加上他们的高层管理囿于经营理念与管理规则，不敢不能不屑去“开后门”、“疏通关系”，结果，在短短十几年里，他们变成了这块土地上相对来说，无论在产品真假，还是在质量上，都相对来说信得过。   最后 ，我想提醒一下，当我们的媒体在以“人命关天”、“民以食为天”来为重罚沃尔玛摇旗呐喊的时候，当他们痛心疾首地举出“毒奶粉”、“黑大米”、“地沟油”到“一滴香”、“瘦肉精”、“牛肉膏”来拨动消费者情绪的时候，千万不要忘记：这些危害老百姓生命健康的东西一个也不是源自于沃尔玛与家乐福这种国际企业。人们之所以愿意去那些国际商场购物，正是因为那里是最少毒食品的地方。   作为一名中国人，你先暂时放下民族情绪，先以你自己的生命为重，扪心自问地回答一个问题：你真不清楚中国大大小小的市场里出卖的货品中充斥着假货、过期与有毒食品？你真以为老百姓放着中国人开的便宜超市不去，而去这些外国人的超级市场里购物是因为“崇洋媚外”的心理？中国人目前也有无数的富翁，但他们有哪一个人能够开一家超市，能够以他们的人格与公司品牌向民众担保？你认为中国人会信他们吗？   大家还记得肯德基的“苏丹红”事件吗？一个全世界无处不在的著名快餐店，竟然在中国的分店出售含有“苏丹红”的食品，是可忍孰不可忍？中国媒体与政府几乎同时出手，快、准、狠！结果，肯德基立即道歉并承诺痛改前非，接受监督，如今，还有多少中国人会认为肯德基的食品里还有“苏丹红”？   可是，毒奶粉呢？地沟油呢？ 中国大大小小的餐馆几乎都受到了地沟油事件的影响，很多食客们心里都蒙上了一层阴影。如果你去看一下周末家长们越来越多地把孩子带进肯德基、麦当劳这些在国外被称为“垃圾食品”的快餐店，而对中餐馆多多少少抱有戒心，你会愚蠢到像美国媒体那样认为重庆用双重标准惩罚沃尔玛是对沃尔玛的不公？——全国各地的超市、饭店不时传出的毒食品与地沟油，有几个被关闭整顿？你以为这是保护民族企业，你以为这是爱护中国人的产业？屁，你是在害自己人啊，中国人无论在自己的国土上，还是在世界各地，都是开餐馆与超市最多的，而如果我们不对那些充斥超市的假冒伪劣物品，不对地沟油进行好像重庆政府对待“普通猪肉”与“绿色猪肉”的措施，最终被淘汰的是我们！   绝对不允许美国沃尔玛在中国搞双重标准，更不能允许我们的政府在对待食品上搞双重标准！因为真正的标准只有一个，在你、我、他（她）的心里 , 涉及到老百姓的衣食住行与生活健康，你用政治与民族情绪来忽悠他们都是没有用的，每个人心里都有一杆秤。当一个超级市场因为把“普通猪肉”充当“绿色猪肉”受到重罚并停业十五天的时候，生活在这块神奇土地上的脑袋还没有完全被有毒食品致残的消费者几乎都会逆向思维。不管你信不信，反正我是相信了：下次，当他们需要购物的时候，他们会告诉你：   走，让我们到沃尔玛去！   杨恒均 2010 － 10 － 16